Norėdami palengvinti maisto gaminimą, daugelis namų šeimininkių pasirenka naujus prietaisus ir prietaisus, kurie patiekalus daro skanesnius ir sveikesnius. Vienas iš šių prietaisų yra oro grotelės.
Su juo virimas tapo daug lengvesnis ir malonesnis, tuo tarpu tam nereikia tiek daug laiko. Bet norint tinkamai pasirinkti oro groteles, turite atidžiai ištirti įrangos savybes ir savybes.
Aerogrill: kas tai yra
Tai kompaktiškas prietaisas, kuris gali tilpti mažoje virtuvės zonoje. Prietaisas gali lengvai pakeisti skrudintuvą, jogurto virimo aparatą, grilį ir dvigubą katilą. Pagrindinis prietaiso pranašumas yra tas, kad dėl karšto oro apdorojimo virimo metu visi naudingi vitaminai kaupiami produktuose.
Įrenginio įrenginys
Oro groteles sudaro skaidrus dubuo ar kolba, kurioje yra stovas arba dangtis, uždengiantis visą konstrukciją. Šildytuvas (vamzdinis elektrinis šildytuvas) ir ventiliatorius yra įmontuoti dangtelio viduje, o valdymo pultas yra lauke.
Šių prietaisų biudžetiniai modeliai vietoj kaitinimo elementų yra aprūpinti halogeniniais kaitinimo elementais. Pagrindinis tokių elementų pranašumas yra tas, kad kaitinant dubenėlio stiklas nėra veikiamas oksidacijos ir korozijos.
Tačiau halogeninio tipo šildytuvai turi mažai galimybių, o jų tarnavimo laikas yra trumpas. Paprastai modelių su tokio tipo šildytuvais veikimo laikotarpis yra ne ilgesnis kaip treji metai. Metalinių kaitinimo elementų yra kur kas daugiau - 8-10 metų.
Halogeninis kaitinimo elementas
Be pagrindinių elementų, oro grotelių įrenginyje yra ir papildomų komponentų:
- grotelės, naudojamos įvairių rūšių mėsai virti - jautiena, veršiena, kiauliena, ėriena, paukštiena. Paprastai jų yra trys ir jų aukštis gali skirtis;
- dažnai rinkinyje yra tinklelio formos kepimo skarda. Tai gali būti reikalinga gaminant garintus ir gruzdintus patiekalus, ant jų taip pat galite džiovinti maistą;
- biudžetiniai oro grotelių modeliai dažnai būna su metaliniu žiedu. Jis sumontuotas ant dubenėlio viršaus ir reikalingas norint padidinti ir reguliuoti jo tūrį.
Standartinis įrenginys
Aerogrill: kam jis skirtas?
Norėdami pasirinkti tinkamą grilį, išsiaiškinsime, kam jis skirtas ir ką galite virti ant grotelių.
Prietaisas ruošia maistą naudodamas karšto oro srautus, kurie laisvai cirkuliuoja specialioje kepimo talpoje. Kepimo metu vartotojui nereikia nuolat maišyti maisto. Taip pat gaminant maistą nereikia aliejaus, o maistas yra sultingas ir aromatingas, patiekalai mirkomi savo sultyse ir tampa švelnūs ir labai minkšti.
Tai yra, visų pirma, orinės grotelės reikalingos virimui. Jis verda sriubas, troškina daržoves, mėsą, žuvį, taip pat gali dirbti kaip rūkykla.
Trijų pakopų įrenginys
Šiuolaikiškos karšto oro grotelės su daugybe funkcijų gali lengvai pakeisti visą sąrašą įvairių virtuvės prietaisų:
- įprasta dujinė viryklė;
- orkaitė;
- dvigubas katilas;
- skrudintuvas;
- mikrobangų krosnelė;
- džiovinimo įtaisas, naudojamas vaisiams ir daržovėms;
- elektrinis kepsninis, kepsninė;
- jogurto gamintojas;
- oro groteles galima naudoti kaip keptuvę ruošiant pirmuosius patiekalus - sriubas, sultinius;
- kaip skardinių sterilizatorius konservavimui.
Darbo ypatumai
Kiekviename oro grotelių modelyje visada yra indas apvalios skaidrios lemputės pavidalu. Jo tūris gali būti skirtingas - nuo šešių iki 12 litrų.
Apsvarstykite įrenginio principą:
- šildomas oras ventiliatoriumi įsibėgėja įvairiomis kryptimis;
- pirmiausia pučia iš viršaus į apačią, tada iš apačios į viršų. Tai užtikrina tolygų virimą. Kepimo, skrudinimo, troškinimo metu jis nedega;
- Priklausomai nuo prietaiso modelio, sūkurio srauto indeksas gali būti pastovus arba gali būti keli režimai. Pasirinkimas su keliais režimais yra pats universaliausias ir patogiausias;
- kai kuriuose modeliuose vietoj įprastų kaitinimo elementų yra stiklas halogeniniai kaitinimo elementai. Jie yra saugesni, bet silpnesni;
- prietaiso temperatūros rodikliai - nuo 60 iki 260 laipsnių.
Funkcijos
Skirtingi oro grotelių modeliai turi skiriamųjų bruožų. Šiuolaikiškesniuose įrenginiuose galima reguliuoti temperatūrą ir oro srauto greitį.
Pagrindinės oro grotelių funkcijos yra šios:
- galimybė reguliuoti temperatūros režimą. Ši funkcija laikoma privaloma. Tai turėtų būti visuose šiuolaikiniuose modeliuose;
- temperatūros palaikymas yra papildoma funkcija, kuria galite pašildyti patiekalą po jo paruošimo;
- valdymas konvekcijos greitis - funkcija nėra privaloma, bet labai naudinga, ji leidžia jums reguliuoti oro srauto lygį virimo metu, o tai daro įtaką galutiniam rezultatui (galite gauti skanią plutą) ir virimo laiką;
- kai kurių modelių įtraukimas atidėtas. Ši funkcija suteikia maksimalų patogumą naudojant įrenginį: galite nustatyti laikmatį tinkamu laiku, o prietaisas įsijungia, kai jo reikia, o maistas paruošiamas priešpiečiams ar pusryčiams;
- maisto gaminimo programa yra intelektuali funkcija, pateikiama daugelyje modelių. Tai patogu tiems, kurie virimo metu nenori stebėti temperatūros sąlygų ar laiko: galite sudėti gaminius į prietaisą, pasirinkti norimą gaminimo režimą ir laukti rezultato.
Be to, kai kurie gamintojai aprūpina įrenginį papildomomis patogiomis funkcijomis:
- atšildymo produktai - daržovės, mėsa, tešla, vaisiai, uogos ir kiti;
- džiovinimas;
- grilis;
- kepti;
- kepimas
- rūkymas.
Ką aš galiu virti?
Oro grotelės yra universalus prietaisas, tinkantis beveik bet kokiems patiekalams gaminti.
Bulvės su mėsa ir pagardais yra ypač skanios.
Apsvarstykite, ką galite padaryti ant oro grotelių:
- sriubos, barščiai ir kiti pirmieji patiekalai;
- kruopos iš skirtingų grūdų, taip pat galite kepti bulves ar picą;
- atšildykite įvairius gaminius, šildykite paruoštus patiekalus;
- kepti, troškinti, garuoti, kepti daržoves;
- paruošite natūralius jogurtus, išsaugant visus naudingus komponentus; taip pat galite virti varškę;
- sterilizuokite stiklainius konservavimui ir marinavimui, taip pat sausus grybus, daržoves, vaisius, uogas;
- rūkyti žuvį ir mėsą;
- virkite keptas daržoves;
- kepkite pyragus, ritinius, skonio duoną, galite kepti gaminius iš beveik bet kokios rūšies tešlos;
Kvapiuosius arbatos sausainius galima kepti orkaitėje
- kepti mėsą ar žuvį be augalinio aliejaus ar riebalų. Indai yra prisotinti savo sulčių ir aromatų, jie yra skanūs ir sveiki;
- kepkite bet kokią žuvies filė, pakepinkite kotletus. Grilyje taip pat gausite kepsninę, kurią pirmiausia reikia marinuoti;
Oro grotelių kotletai yra prisotinti sultimis, jas galima papildyti daržovėmis
- virkite uogienes iš bet kokių vaisių, uogų, gaminkite karštą vyną.
Kaip naudotis oro grotelėmis
Prie prietaiso pridedamos instrukcijos, kaip naudoti oro groteles. Jei bus laikomasi visų taisyklių, virimas įrenginyje bus paprastas ir lengvas, svarbiausia griežtai laikytis rekomendacijų.
Virimo procesas
Naudodamiesi įrenginiu, atlikite šiuos veiksmus:
- Pirmiausia turite prijungti įrenginį prie elektros tinklo;
- reikalingi produktai išdėstomi skaidrioje talpykloje;
- viršuje oro grotelės yra sandariai uždengtos dangčiu;
- įmontuotame skydelyje turite nustatyti reikiamus parametrus. Paprastai jų yra nedaug, tik trys: temperatūra, virimo laikas ir greitis;
- po to, kai temperatūra pasiekia nustatytą lygį, įsijungia ventiliatorius, kuris pradeda karšto oro srautų distiliavimo procesą prietaiso viduje;
- baigus virti, prietaisas skleidžia pypsėjimą;
- nedelsdami neištraukite kištuko iš lizdo. Atlikite tai, kai prietaisas visiškai atvės ir ventiliatorius visiškai sustos.
Kaip pasirinkti oro groteles: ekspertų patarimai
Prieš pirkdami aerogrilą, turėtumėte atidžiai ištirti jo technines charakteristikas.
Oro grotelių modelis
Naudinga atsižvelgti į svarbias šio įrenginio pasirinkimo rekomendacijas:
- rezervuaro dydis. Geriausias pasirinkimas yra įrenginys, kurio kolbos tūris yra 8-9 litrai. Jame galite lengvai pasigaminti bet kokių patiekalų, o ne naudoti indų oro grotelėse, tai bus nereikalinga;
- kaitinimo elemento vaizdas. Tai gali būti rūšies dvasia - metalinis šildytuvas ir stiklinė halogeninė lempa. Pirmasis turi aukštą atsparumą dilimui, tačiau lėtai šildo. Antrasis yra trapus, jo tarnavimo laikas yra tik dveji – treji metai, tačiau jis neerzinamas ir maistą gamina daug greičiau;
- rūšies danga. Darbo proceso ir maisto ruošimo kokybė priklauso nuo to, kaip saugiai prietaisas užsidarys. Dangčiai gali būti ant stovų ir be jų;
- valdymas. Tai gali būti mechaninė ir elektroninė. Įrenginiuose su mechaniniu valdymu galima nustatyti temperatūrą ir laiką. Elektroninėse versijose funkcijos yra daug platesnės - jose galite nustatyti temperatūrą, laiką, oro srauto greitį, įvairius gaminimo režimus, atidėtą gaminimą;
- galia. Elektros energijos suvartojimas priklauso nuo šio rodiklio. Maži modeliai su minimaliu funkcijų skaičiumi paprastai turi mažą galios indikatorių - 1000 vatų. Dideli prietaisai su didelio tūrio dubeniu ir įvairiomis funkcijomis turi iki 1700 W galią;
- turėtumėte atkreipti dėmesį į papildomus priedus, kurie gali turėti įtakos prietaiso kainai, bet tuo pačiu padaryti virimo procesą daug patogesnį.
Oro grotelės yra patogi virtuvės technika, įsigiję jums nebereikės dėti keptuvės į dujas.