Kokioje temperatūroje yra krosnis ir kaip sužinoti temperatūrą krosnyje

Kiekvienas modernus krosnies modelis, toks kaip „Indesit“ ar „Bosch“, turi specialius termometrus, kurie nurodo temperatūrą įrangos viduje. Jų yra elektros ir dujų prietaisuose. Dėl šios svarbios funkcijos namų šeimininkėms tapo daug lengviau gaminti maistą.

O kas, jei virtuvėje vis dar yra sena viryklė? Techniniu požiūriu jis yra puikios būklės, todėl nėra prasmės pirkti naujos įrangos dėl vieno jutiklio. Jums tiesiog reikia prisitaikyti prie senos įrangos, taip pat žinoti, kaip skaičiais ar kitais populiariais metodais nustatyti senos krosnies temperatūrą. Be to, tai naudinga daugybei skirtingų receptų, kuriuose būtina aiškiai laikytis instrukcijų.

Sena orkaitė

Kokioje temperatūroje galiu kepti orkaitėje?

Kiekvienas patiekalas reikalauja ypatingo dėmesio, kurį visų pirma sudaro jo paruošimo teisingumas. Negalite virti kotletų toje pačioje temperatūroje ir kepti mėsos. Kad maistas visada pasirodytų skanus ir apetitiškas, o ne sausas ir deginamas, turite žinoti, kokią temperatūrą viryklė nustato virimo metu.

Orkaitė orkaitėje

Kiekviena įranga turi savo minimalią ir maksimalią temperatūrą. Paprastai viršutinė riba negali viršyti 360 laipsnių žymės. Tai nurodyta instrukcijose, pateiktose kartu su produktu. Visos Sovietų Sąjungoje ar kaimyninėse šalyse gaminamos krosnys turėjo specialų padalijimą. Priklausomai nuo modelio, buvo galima rasti 4, 8 ar net 15 segmentų. Atlikdami paprastus matematinius skaičiavimus, namų šeimininkės turėjo patys atlikti skaičiavimus, pagal kuriuos jie apskaičiavo, kiek krosnelė sušildė. Norėdami tai padaryti, reikėjo padalinti 360 laipsnių pagal segmentų skaičių. Pagrindinė problema buvo ta, kad duomenys buvo tik apytiksliai.

Orkaitės temperatūros reguliavimo svirtis

Tais laikais moterys laikėsi šių taisyklių:

1. Skaičius 1 ant termometro rodė 150 laipsnių temperatūrą.
2. Norėdami išdžiovinti uogas ir vaisius, orkaitę reikia nustatyti 70 laipsnių kampu, ty tiksliai įpusėjus tarp 0 ir 1 lygių.
   

   Grybų džiovinimas

3. Norėdami paruošti sausainius, turite nustatyti perjungimo jungiklį ties 3 ženklu.
4. Kepimas kepamas 4 arba 5 lygiu.
   

   Kepimas

5. Mėsa taip pat kepama su 4-5 žymėjimu arba maksimaliu žymeniu, tačiau programos pabaigoje reikia perkelti termometrą į 2.

Daug lengviau tvarkyti dujinę viryklę. Ten galite gaminti maistą, sutelkdami dėmesį į liepsną, jei reikia, visada galite jį sureguliuoti. Temperatūra tokioje krosnyje paprastai būna žemesnė nei elektrinėje viryklėje.

Kaip sužinoti etikečių temperatūrą krosnyje?

Maisto gaminimas naudojant prietaisus, kuriuose nėra termometro, nėra toks baisus, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Svarbiausia čia yra suprasti temperatūros pasirinkimą pačioje pradžioje, o tada lieka tik vienas dalykas - paruošti naujus kulinarinius šedevrus.

Žymos

Elektrinės ir dujinės krosnelės turi specialias rankenėles, kuriomis galite reguliuoti temperatūrą įrangos viduje. Kad kiekvieną kartą neįsitrauktumėte į skaičiavimus, visus duomenis galite įrašyti į lentelę, kurią bus lengviau sekti gaminant maistą. Skaičiavimai priklauso nuo kiekvieno konkretaus modelio, tačiau, pavyzdžiui, galite pasiimti viryklę, kurios maksimali temperatūra yra 280 laipsnių, o režimai yra 8 arba 9.

Tačiau taip pat yra buitinė technika, kurioje pagal instrukcijas viršutinė riba yra 250 laipsnių kampu. Jame esantys segmentai gali būti 7 arba 8, priklausomai nuo įrangos modelio.

Kiekvienoje krosnyje galima atlikti tik apytikslius skaičiavimus. Kepimo metu stebėkite, kaip indai gaunami tam tikroje temperatūroje, tada kitą kartą atlikite tam tikrus pasirinktos temperatūros nustatymus.

Kaip nustatyti temperatūrą krosnyje be termometro?

Yra keletas gerų ir patikrintų būdų, kaip padėti tai padaryti saugiai ir greitai. Tai apima:

1. Termometras Nėra nieko lengviau, nei nusipirkti naują nuimamą termometrą. Jis parduodamas beveik visose aparatūros parduotuvėse. Šis metodas yra tiksliausias ir lengviausiai įgyvendinamas.
   

   Naujas termometras

2. Rafinuotas Cukraus gabalas yra biudžetinis metodas, kurį virtuvėje turi beveik kiekviena namų šeimininkė. Žinoma, šis produktas niekada neparodys tikslaus skaičiaus, tačiau apytikslę temperatūrą galima lengvai surasti. Norėdami nustatyti, turite paimti tuščią balto popieriaus lapą ir įdėti jį į grotelę orkaitėje, ant jo - rafinuoti. Geriausia imti kelis gabalus iš karto. Įjunkite buitinius prietaisus ir palaipsniui pradėkite perjungti reguliatoriaus perjungimo jungiklį, padidindami temperatūrą. Cukrus pradės tirpti 180 laipsnių kampu. T. y., Kai tik naftos perdirbimo gamykla tekės, tai bus signalas, kad krosnelė įšilo iki 180. Turint šį skaičių, kepama daugybė įvairių konditerijos gaminių.
   

   Rafinuotas

3. Miltai Paimkite kepimo skardą ir ant jos užpilkite 1 šaukštą miltų. Įdėkite į orkaitę ir pradėkite stebėti 30 sekundžių. Kai miltai pradeda geltonuoti, tai bus signalas, kad įranga pašildoma iki 200 laipsnių. Jei buvo staigus pageltimas su vėlesniu tamsėjimu, tai rodo, kad dabar viduje yra apie 250 laipsnių. Miltai pasidarys juodi po 280.
   

   Miltus ant kepimo skardos

4. Balto popieriaus lapas. Šio metodo dėka galite patikrinti, ar tikslūs krosnies skalės duomenys, atsižvelgiant į faktinę temperatūrą įrangos viduje. Norėdami atlikti patikrinimą, turite paimti balto popieriaus lapą ir įdėti jį į grotelę. Po to galite pradėti sukti perjungimo jungiklį, kuris yra atsakingas už temperatūros pakėlimą. Šiuo metu labai svarbu sekti, kaip keičiasi popierius. Praėjus 10 minučių nuo eksperimento pradžios, jis turėtų pradėti geltonuoti. Tai rodo, kad vidaus temperatūra yra ne didesnė kaip 125 laipsniai. Tai labai svarbu, nes, pavyzdžiui, gaminant pyragą, jis liks žalias viduje. Kai popierius tampa šviesiai rudos spalvos, tai rodo, kad temperatūra orkaitėje jau pasiekė 180 laipsnių. Tai yra geriausia vertė kepant, paprastus patiekalus iš daržovių ir žuvies. Kai popieriaus lapas pasidaro rudas, tai jau rodo, kad orkaitė įšilo iki 225 laipsnių. Šioje temperatūroje paruošti patiekalai turės sultingą išvaizdą ir skanią plutą. Kai popierius tamsėja, temperatūra jau pasiekė 275 laipsnių lygį, o paruoštas maistas greičiausiai tiesiog sudegs, kol turės laiko kepti iš vidaus.

Popieriaus testavimas

Kiekvienas iš šių metodų turi savo teigiamą ir neigiamą pusę, tačiau juos vienija tik vienas dalykas - neįmanoma gauti 100% rezultato.

Tai yra, duomenys, kurie bus gauti atlikus šiuos tyrimus, yra tik apytiksliai ir negali tiksliai nustatyti temperatūros krosnyje. Jei jums reikia žinoti tikrai, geriau pagalvoti apie naujo virtuvės prietaiso, turinčio šią parinktį, pirkimą.