Ne paslaptis, kad skaniausia yra kava, pagaminta Turkijoje, o ne kavos aparate. Tiesa, padidėja rizika sugadinti gėrimą. Norint sukurti kvapnų gėrimą, reikia tam tikrų įgūdžių.
Parduodant kavą galima išgerti daugybę skirtingos kokybės česnakų, pagamintų iš visų rūšių medžiagų.
Prieš einant į turkų parduotuvę, nereikės kaupti naudingos informacijos, į ką tiksliai reikėtų atkreipti dėmesį perkant indus kavai gaminti.
Mes išsiaiškinsime, kurie turkai kavai yra geriausi ir kodėl.
Geriausi kavos turkų gamintojai - kurią kompaniją pasirinkti
Prieš kalbėdami apie gamintojus, išskirkime jų veiklos sritis.
Yra pramonės įmonių, gaminančių patiekalus gaivinančiam gėrimui gaminti. Patraukliausi yra rankų darbo gaminiai.
Atskiri cezv pavyzdžiai išsiskiria išskirtiniu ornamentu gaminio išorėje.
Patraukli išvaizda, grakščios formos ir unikalus ornamentas - tai rankų darbo turkas
Tokių gaminių savikaina žymiai skiriasi nuo masinės gamybos produktų, jie kainuoja daug daugiau.
Gurmanai mieliau gamina gėrimą iš rankų darbo cezvų. Dažniausiai kavą turkai perka iš rytų kompanijų atstovų.
Tie, kurie dėl tam tikrų aplinkybių negali sau leisti nusipirkti rankų darbo turko, gali įsigyti kokybišką produktą iš populiariausių kompanijų, tarp kurių yra:
- Vitesse;
- Bekeris;
- TimA;
- Regentas.
Akivaizdu, kad tai nėra visas gamintojų sąrašas. Minėtos įmonės gamybos procese naudoja įvairias aukščiausios kokybės medžiagas. Tai leidžia potencialiam pirkėjui pasirinkti.
Turkų pasirinkimas: gamybos medžiagos
Medžiagos, iš kurios gaminamas turkas, pasirinkimas tiesiogiai veikia galutinį rezultatą - gėrimo kokybę. Todėl šį parametrą reikia vertinti labai atsargiai.
Įprasčiausia cezvų gamybos medžiaga visais laikais buvo varis. Jis pasižymi dideliu šilumos laidumu ir šiame rodiklyje yra tik antra pagal sidabrą. Iš vario pagamintame turkelyje šiluma tolygiai paskirstoma visame indo paviršiuje, o kava kaitinama tolygiai, o tai leidžia valdyti virimo procesą nuo pradžios iki pabaigos.
Šiuo klausimu svarbu tik gėrimą užvirinti, ne daugiau. Virimas užmuša kavą: taigi, bet kokiu atveju, sakykite prancūzai.
Kaltiniai alavuoti variniai turkai viduje. Būtent juose gėrio aromatas visiškai atsiskleidžia
Iš vario pagaminti varikliai turi trūkumą - kaitinant metalas išskiria kenksmingas medžiagas, kurios gali patekti į gėrimą. Pirkdami svarbu atkreipti dėmesį į vidinę dangą. Pageidautina, kad vidus būtų padengtas maistine medžiaga. Tokie gali būti:
- Cupronickel.
- Maisto skarda.
Išskirtinėse rankomis turkai gali naudoti sidabrą. Įprasto, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio, vario cezo kaina yra labai aukšta.
Turkų aliuminio versija
Tai laikoma labiausiai paplitusiu aliuminio turku kaip brangaus vario alternatyva.
Tokie patiekalai neturi išorinio poveikio, tačiau daugelis savo darbo dienas pradeda kava, pagaminta tokiame cezve.
Panašus variantas galėtų būti turkas, kuriam ruošiant buvo naudojamas žalvaris.
Clay džiazas - ar tai įmanoma?
Clay Turk
Iš šios medžiagos yra parduodami turkai. Molis yra porėtas ir sugeria visus kvapus kaip kempinė.
Todėl visada pajusite pirmo paruošto kavos puodelio aromatą.
Nepatogus elgesys su turke, ir ji sudužo. Taigi ši galimybė labiau tikėtina dekoratyviniam menui, o ne praktiniam kasdieniniam gėrimo gaminimo atributui.
Keramikinius turkus galima naudoti namuose. Jie sugeria mažiau kvapų, tačiau taip pat laikomi trapiais produktais. Šilumos laidumas nėra aukščiausio lygio.
Keramikinė Turk yra geriausias pasirinkimas pradedantiesiems kavos mėgėjams
Todėl tokiems turkams gaminti kavą geriau būtų smėlis, o ne dujos. Jei neįmanoma nusipirkti aukštos kokybės vario gaminių, ši parinktis yra pati optimaliausia.
Jei nuspręsite įsigyti nerūdijančio plieno Turkį, žinokite, kad tai yra nepageidaujamiausias pasirinkimas. Metalas su mažu šilumos pralaidumu, todėl gaivinančio gėrimo ruošimo procesas gali būti atidėtas.
Taigi kuris iš Turkių yra geriausias verdant kavą? Apibendrindami, galime užtikrintai kalbėti apie turkų hegemoniją, pagamintą iš vario, padengtą viduje maisto skarda arba kupronikeliu.
Yra gaminiai iš stiklo, žalvario, ketaus ir galimybė gaminti elektrinius patiekalus. Bet visi jie neatitinka vario gaminių standartų.
Renkantis produktą, svarbu ne tik indo pagaminimo medžiaga, bet ir rankena. Apie tai žemiau.
Rankena cezve: kas čia gali būti ypatinga
Teisingai sumontuota rankena sumažina nudegimų riziką. Jis turėtų būti kampu aukštyn. Labiausiai priimtinas variantas gaminant rašiklį yra mediena.
Kad jis nedegtų, jo galas, kaip gynyba, gali padengti varį. Paprastai viršutinis rankenos galas turi žiedą, ant kurio pakabinamas cezve. Norėdami išsivirti kavos smėlyje, „cezve“ rankeną galima nukreipti tiesiai į viršų. Ši rankenos padėtis yra būtina apsauga nuo nudegimų.
Rankenos taip pat gali būti pagamintos iš metalo arba plastiko. Bakelito pavidalu jie dažniau naudojami stikliniuose ir plieniniuose induose nei vario gaminiuose.
Svarbus elementas yra kalnas.
Šiandien naudojami dviejų tipų sukibimai:
- varžtai yra patikimiausias tvirtinimas, patikrintas pagal laiką;
- lydmetalis - praranda konstrukcijas, kur yra varžto jungtis. Norint išvengti gaminio oksidacijos, tvirtinimą būtina sutvarkyti specialia kompozicija.
Todėl ekspertai rekomenduoja pirmenybę teikti varžtinėms jungtims, nes jos yra patikimesnės ir patikrintos.
Ir apie svarbiausią dalyką - apie indą
Jos forma turėtų būti kūgio formos su siauru kaklu, kuriame ką tik susiformavo putplastis. Produkto dugnas turėtų būti du kartus didesnis nei kaklo. Norimas sienos storis yra apie vieną milimetrą.
Kava turkelyje su plačiu dugnu sušyla tolygiai, o verdant mažos jos dalelės greičiau išvirs.
Daugelis gamintojų ženklina savo gaminius, apačioje nurodydami, kiek porcijų skirtas „cezve“.
Klasikinis variantas yra 100 mililitrų. Minimalios porcijos yra 1-2 puodeliai. Didžiausias - 8-10 porcijų.
Apie turkų kainą
Mažmeninėje prekyboje gaminiai su nerūdijančio plieno ar medžio rankena gali kainuoti nuo 1000 iki 2000 rublių.
Vario gaminys su medine rankena - nuo 500 iki 1000 rublių.
Metalo cezva potencialiam pirkėjui kainuos 2 000–3 000 rublių.
Žalvario versija - 1500-2000 rublių.
Gera nerūdijančio plieno arba aliuminio versija kainuoja 200-300 rublių.
Plastikiniai elektriniai cezvai kainuos apie 1500 rublių ir daugiau.
Elektrinė metalo versija kainuoja vidutiniškai 3000 rublių.
Elektrinė keramika - apie 5000 rublių.