Kas yra geriau indukcinė ar elektrinė kaitlentė: prietaisų ypatybės ir pranašumai

Pasirinkite kaitvietę būtina ne tik piliečiams, kurie persikėlė į naują būstą, bet ir tiems, kurių senoji viryklė netinkama. Šiandien vartotojams pateikiamas platus modelių su elektrinėmis ir indukcinėmis kaitlentėmis pasirinkimas. Dujinės viryklės taip pat nepraranda savo aktualumo, tačiau daugelyje neseniai pastatytų namų nebeįmanoma naudoti dujų virimui. Šiame straipsnyje išsamiai aprašomas klausimas, kas jūsų namams yra geriausia: indukcinė ar elektrinė viryklė.

Šiuolaikinė kaitlentė

Kuo skiriasi indukcinis virimo aparatas nuo pažįstamo elektrinio

Elektrinėse plokštėse yra įprastas virimo elementas, ketaus viryklės ar spiralės, esančios po keramine danga. Kai jie yra veikiami, plokštė ant viryklės visada sušyla, ir tik tada ši šiluma pradeda pereiti į indus, kuriuose virti maistas.

Indukciniuose paviršiuose viskas yra kitaip: jie neturi įmontuotų kaitinimo elementų, o jiems dirbant, šiluma iškart veikia feromagnetinį indų dugną. Tokios plokštelės degiklyje yra ritė, atliekanti kintamos srovės, kurios kintamasis magnetinis laukas nukreipia sūkurinę srovę į metalinę indų dugną, funkciją. Šiuo atveju tai nėra krosnies paviršiaus kaitinimas, kaip elektrinėse plokštėse, o patys indai.

Kokie indai naudojami indukcijai ir kaitlentėms?

Nustatant, kurią viryklę geriausia pasirinkti, indukcinę ar įprastinę elektrinę, rekomenduojama atsižvelgti į tai, kad kiekvienam tipui tinka tik tam tikri indai arba yra kontraindikacijų naudoti tam tikras puodų rūšis. Renkantis naują virtuvės prietaisą, reikia atsiminti apie šį niuansą, kad įdiegę viryklę ir pirmuosius maisto ruošimo pavyzdžius neliktumėte nusivylę. Parenkant ir nustatant, kuriam kepimo paviršiui duoti pirmenybę, rekomenduojama atsižvelgti į šiuos dalykus:

1. Elektriniame skydelyje virykles galima virti įprastuose puoduose ir keptuvėse, pagamintose iš bet kokių medžiagų (ketaus, keramikos, emalio ir kt.).
2. Viryklės indukciniame skydelyje virimui reikia įsigyti specialius indus su magnetiniu dugnu.

Dėmesio! Norint ant tokio paviršiaus naudoti įprastus virtuvės reikmenis, ant jo reikia klijuoti specialius feromagnetinius lipdukus.

Rekomenduojami indai indukcinėms viryklėms

Kitas indukcijos skydelio bruožas yra tas, kad jei ant jo dedate indus, kurių skersmuo yra mažesnis nei 12 cm, jis to neatpažįsta. Todėl virti kiaušinius mažoje bandelėje ar kavą turkelyje neveiks. Skydas pradės veikti tik tada, jei ant jo bus dedami indai, kurie padengia 70% jo paviršiaus.

Kur maistas gaminamas greičiau: ant indukcinės ar elektrinės viryklės?

Reikėtų pažymėti, kad ne kiekviena šeimininkė mėgsta ilgą laiką praleisti gaminant įvairius gurmaniškus patiekalus, o kai kurie tiesiog neturi tokios galimybės. Todėl į šią savybę reikėtų atsižvelgti ir renkantis plokštelę.

Tam, kad elektrinis skydelis įkaitintų vandenį keptuvėje, jam reikės skirti tik apie 4–5 minutes pašildymui ir dar 9–12 minučių verdančiam vandeniui dubenyje. Degiklis sugeba įkaisti iki 400 laipsnių Celsijaus.

Atkreipkite dėmesį! Be to, kad ši kaitlentė ilgą laiką sušyla, ji vis tiek gali netolygiai pašildyti maistą. Vienoje vietoje jis gali likti šaltas, o kitoje - sudegęs.

Indukcinėms plokštėms, priešingai, reikės nedaug laiko kaitinti (kelias minutes) ir tik 2 - 3 minutes, kad vanduo užvirtų. Maksimali degiklio temperatūra yra 60 laipsnių Celsijaus.

Dėmesio! Dėl to, kad elektromagnetinės srovės yra siunčiamos tiesiai į maistą, jo kaitinimo laikas, skirtingai nei elektrinė viryklė, užima daug mažiau laiko.

Kuri kaitlentė yra saugesnė?

Labai svarbu, kad maisto gaminimo prietaisas keltų kuo mažiau pavojų. Tai ypač reikalinga šeimose, kur yra maži vaikai. Saugiausios yra plokštės su indukciniu skydeliu. Pirma, jo negalima įjungti, kol ant jo nebus padėta keptuvė ar kitas indas. Antra, dėl to, kad tokiose krosnyse degikliai atitinkamai neįkaista, ir liečiant juos neįmanoma sudegti. Trečia, net jei ant jo atsitiktinai patektų metalinis mažas šaukšto ar šakutės pavidalo daiktas, jis nepradėtų kaisti, nes tam, kad taip nutiktų, reikia ant jo uždėti keptuvę su tinkamo dydžio feromagnetiniu dugnu.

Keptuvė su feromagnetiniu dugnu

Elektrinės plokštės yra žymiai prastesnės saugos požiūriu, nes yra linkusios įkaisti ir įkaisti ilgą laiką.

Kuri kaitlentė yra ekonomiškesnė?

Paprastiems elektriniams degikliams, kurie dar vadinami „ketaus blynu“, būdingas ilgesnis kaitinimas, o baigus virti ir išjungus, jis ilgai atvėsta. Neatmetama situacija, kad indas gali degti net ir neveikdamas degiklio. Nors indukcinės kaitlentės jie šildo maistą daug greičiau dėl to, kad negaišo laiko savo pačių šildymui. Todėl pastarosios eksploatacijos metu elektra sunaudojama 1,5 karto ekonomiškiau, o taip pat nereikia skirti papildomo laiko laukiant šildymo, kaip naudojant elektrines plokštes. Pavyzdžiui, litrui vandens išvirti į verdančią būseną prireiks šiek tiek daugiau laiko, nei tai būtų padaryta elektriniame virdulyje.

Ar indukcinės ir elektroninės kaitlentės kažkaip veikia kitus virtuvės prietaisus?

Viryklių su elektrine virykle nerekomenduojama įrengti šalia šaldytuvo, nes virimo metu ji yra labai karšta, o ši šiluma perduodama netoliese esantiems daiktams. Tai lems, kad abu prietaisai konkuruos vienas su kitu perduodami šiltą ir atvėsintą temperatūrą.

Kalbant apie indukcinius paviršius, jie neturėtų būti šalia skalbimo mašinos, mikrobangų krosnelės, orkaitės ir kt. Priešingu atveju magnetinis laukas trukdys normaliam šių prietaisų darbui.

Tokiu atveju kiekvienas nustato, kas jam yra geriausia, remiantis turima įranga virtuvėje.

Indukcinių paviršių ypatybės

Kokios yra indukcijos skydų savybės? Straipsnyje minėta, kad jie daro neigiamą poveikį kitiems virtuvės prietaisams. Atsižvelgiant į tai, kyla klausimas: ar jie kenksmingi žmogaus kūnui? Atsakymas bus teigiamas: įtaka, nors ir nedidelė, daroma. Todėl, norint sumažinti indukcijos skydelio poveikį, būtina laikytis kelių paprastų taisyklių:

1. feromagnetinis keptuvės dugnas būtinai turi apimti visą degiklio plotą;
2. kai prietaisas įjungtas, nerekomenduojama jo prispausti prie viso kūno;
3. Indą geriau sumaišykite su mediniu daiktu, o ne su metaliniu.

Be to, indukcija turi dar vieną reikšmingą trūkumą, palyginti su elektriniu - gana garsus triukšmas veikimo metu. Taip yra dėl to, kad ventiliatorius nuolat veikia, norėdamas atvėsinti šią techniką. Be jo krosnies valdyti neįmanoma, nes jei jos neatvėsinsite, ji perkais ir išsijungs.

Indukcinis paviršius

Elektrinių viryklių privalumai

Nepaisant to, kad indukcinės viryklės yra žymiai pranašesnės už elektrines, pastarosios turi keletą reikšmingų pranašumų. Tarp jų yra šie:

1. krosnių su elektrine virykle kaina yra daug mažesnė nei kitų;
2. jų veikimo metu nėra triukšmo. Virimo metu nėra girdimi monotoniški erzinantys garsai;
3. plačiausias pasirinkimas, kurį pateikia skirtingi gamintojai. Šiuolaikiniai modeliai gali patenkinti bet kurio vartotojo skonį. Galite pasirinkti bet kokią konfigūraciją, spalvą, žiedų skaičių ir patenkintą kainą.

Elektrinis paviršius

Išvada

Nustatykite, kuris paviršius yra tinkamiausias: elektrinis ar indukcinis, pirkėjas privalo savarankiškai, remdamasis savo poreikiais ir pageidavimais. Abi rūšys turi savo privalumų ir trūkumų.

Rinkdamiesi elektrinį skydelį, atminkite, kad tuo pačiu negalėsite kepti barščių, troškintų vaisių ir troškinti mėsos, nes šie modeliai turi svorio apribojimus. Paprastai keptuvėje, kurios svoris neviršija 5 kg, galima naudoti vieną degiklį, o atitinkamai 15 kg - visą plokštę. Todėl jis netinka žmonėms, mėgstantiems gaminti kelis patiekalus vienu metu. Tokiems tikslams geriau įsigyti indukcijos modelį.