Šiuolaikinį gyvenimą gana sunku įsivaizduoti be mikrobangų krosnelės. Atsiradus naujoms galimybėms, atsirado naujų galimybių pašildyti maistą. Mikrobangų krosnelėje taip pat galite per trumpiausią laiką iškepti gana skanių patiekalų. Mes išsiaiškinsime, kas išrado tokį reikalingą prietaisą kaip mikrobangų krosnelė.
Kas išrado buitinę mikrobangų krosnelę?
Yra dvi elektros prietaiso kūrimo versijos. Pagal pirmąjį, mikrobangų krosnies istorija prasidėjo per Antrąjį pasaulinį karą: technika buvo išrasta Vokietijoje vokiečių kariuomenei. Vėliau vokiečių mikrobangų piešiniai pateko į kitas šalis, įskaitant SSRS.
Pagal antrąją versiją, mikrobangų krosnelės išradimas priklauso mokslininkui ir inžinieriui iš JAV Percy Lebaron Spencer.
Vieno iš eksperimentų metu Spenceris pastebėjo magnetinių bangų poveikį saldainiams, gulintiems kišenėje. Po to mokslininkas mėgino atlikti panašų eksperimentą, tik su pūstais kukurūzais. Rezultatas buvo panašus.
Po eksperimentų serijos, 1945 m. Spalio 8 d., Spenceris įregistravo pirmąjį patentą. Po dvejų metų mikrobangų krosnelės buvo pradėtos gaminti, tačiau jas kariuomenė naudojo tik greitam maisto atitirpinimui.
Percy Lebarono Spencerio biografija
Būsimasis išradėjas gimė Meine 1894 m. Liepos 9 d. Kai Spenceriui buvo treji metai, jo tėvas mirė, o berniukas buvo išsiųstas tetai auginti.
Spenceris, būdamas 12 metų, pradėjo dirbti verpimo gamykloje, net neįgijęs vidurinio išsilavinimo.
Percy Spenceris jaunystėje
1925 m. Percy įsidarbino naujoje įmonėje „Radarange“, kuriančioje radarų įrangą.
1945 m. Jis padarė didžiausią atradimą savo gyvenime - šildymo produktus veikiant mikrobangų spinduliuote.
Pirmoji pasaulyje mikrobangų krosnelė
Pirmieji šios serijos elektriniai prietaisai pradėti naudoti tik 1947 m., Tačiau jie buvo tik su kariuomene. Pirmieji pavyzdžiai priklauso „Radarange“.
Pirmieji „Radarange“ mikrobangų krosnelės
Prietaisų matmenys buvo įspūdingi: apie 1,8 metro pločio ir maždaug dviejų aukščio. Pirmųjų mikrobangų krosnelių masė buvo maždaug 300 kilogramų, todėl keliems žmonėms reikėjo perkelti prietaisą.
Daugelyje mėginių buvo skaidrus langas, leidžiantis stebėti maisto tirpimą. Šiam milžinui atvėsinti buvo naudojamas paprastas vanduo, o darbui atlikti reikėjo daug elektros. Dėl to kaina buvo labai didelė - kiekvienas įrenginys kainavo apie tris tūkstančius dolerių.
Mokslininkų ginčai
Po to, kai Spenceris sukūrė prietaisą, mokslininkai buvo suskirstyti į dvi grupes. Kai kurie tikėjo, kad prietaisas yra saugus ir žmonės gali juo naudotis be baimės dėl sveikatos. Kiti teigė, kad elektrinis prietaisas gali sukelti pavojingų ligų, tokių kaip onkologija, vystymąsi.
Tuo pačiu metu iš krosnies išradėjų nepranešta apie kontraindikacijas. Mikrobangų krosnelių priešininkai patikino, kad kūdikiams skirto maisto ir pieno orkaitėje negalima kaitinti dėl neigiamo mikrobangų bangų poveikio.
Be to, kai vandens molekulės praeina per mikrobangas, dalis radiacijos lieka maiste. Tai gali padėti sumažinti hemoglobino kiekį kraujyje ir padidinti cholesterolio kiekį.
Mikrobangų mitai
Nuo šių dienų mikrobangų krosnelių kilmės yra daug melagingos informacijos apie prietaisus. Čia yra labiausiai paplitę:
- Po mikrobangų krosnelės keičiasi produktų molekulinė struktūra ir jie tampa pavojingi.Tiesą sakant, vandens molekulių judėjimas yra pagreitėjęs, o produktai dėl to įkaista. Viskas, kas gali atsitikti su maistu, yra vietinis perkaitimas, dėl kurio maisto produktai gali sudegti ar sumažėti maistinių medžiagų kiekis.
- Maistas po mikrobangų krosnelės gali atrodyti skirtingo skonio, tačiau molekulinės sudėties pokyčių nevyksta. Tiesiog prietaisas šildo maistą vienodai iš visų pusių, todėl drėgmė pasiskirsto tolygiai, kitaip nei orkaitė ar keptuvė.
- Šildymo kokybė mikrobangų krosnelėse nepriklauso nuo prietaiso kainos. Tai liudija daugybė eksperimentų su skirtingų kainų kategorijų prietaisais. Pirkdamas brangią mikrobangų krosnelę, vartotojas moka už pastatymo kokybę, prekės ženklą ir saugumą. Iš tikrųjų daugelis nežinomų firmų išbando neišsamiai arba jų produktų netikrina.
- Mikrobangų krosnelė apšvitina kenksmingus spindulius. Tai netiesa. Laikydamasis saugaus pusantro metro atstumo, žmogus nepavojingas.
Mikrobangų krosnelės paskirstymas
Nepaisant mokslininkų įtarimų ir rūpesčių, ši technologija sėkmingai įgavo pagreitį pardavimuose, nes tai buvo patogus ir praktiškas dalykas kasdieniame gyvenime. Pats išradėjas neabejojo savo produkto sėkme, nes laikė jį būtinu. Apsvarstykite mikrobangų krosnelės vystymosi etapus:
- Pirmosios buitinės mikrobangų krosnelės buvo didžiulės. Iš pradžių jie buvo naudojami tik kariuomenei, tačiau jau iki 1949 m. Prasidėjo masinė gamyba, o turtinguose namuose pasirodė elektriniai prietaisai. Prietaiso kaina buvo lygi trims tūkstančiams dolerių.
- Mikrobangų krosnelės yra tobulinamos ir iki 1962 m. Tampa daug pigesnės. Vieno prietaiso kaina kelis kartus sumažėjo.
- 1966 m. Buvo išrastas besisukantis stovas, skirtas tolygiai paskirstyti išeinančius mikrobangų krosnelės indus.
- Įdiegus mikroprocesorių, iki 1979 m. Mikrobangų krosnelės elektros sąnaudos sumažėja. Pridedama dar viena naudinga funkcija - automatinis išjungimas.
Mikroprocesoriai, aprūpinti mikrobangomis
- Elektros prietaisų valdymas dar labiau supaprastintas, 1999 m. Įdiegus mikrokompiuterį. Šiuo metu taip pat yra funkcijų, leidžiančių ne tik pašildyti gatavą maistą, bet ir jį gaminti. Tai palengvino funkcijos „Grilis“ ir „Konvekcija“.
Mikrobangų paskirstymo problemos
Elektriniai prietaisai labai greitai pasklinda po pasaulį dėl galimybės per trumpiausią laiką išvirti skanų maistą. Bet Sovietų Sąjungoje prietaisas buvo uždraustas. Buvo iškeltas šūkis: „Mes giname savo piliečius!“ Viskas dėl sovietų mokslininkų tyrimų, kurie padarė šias išvadas:
- Medžiagų skilimo procesas pagreitėja dėl mikrobangų poveikio.
- Maiste, praleistu per mikrobangas, atsirado vėžys. Jie atsirado dėl bangų, vandens ir pakitusių baltymų sąveikos.
- Dėl netinkamos vartojamo maisto struktūros keičiasi medžiagų apykaita.
- Vėžinės ląstelės susidaro mūsų kraujyje.
- Aplink mikrobangų krosnelę suformuojamas laukas, kuris neigiamai veikia šio lauko žmogaus sveikatą.
- Maisto produktai, virti mikrobangų krosnelėje, gali pažeisti žmogaus apsaugines funkcijas.
- Gali sutrikti skrandžio veikla.
Išvada
Mikrobangų krosnelės išgyveno ilgą laikotarpį. Metai iš metų jie tapo geresni, patogesni naudoti ir prieinamesni. Taip pat didelį indėlį į mikrobangų krosnelės išvaizdą padarė puikūs fizikai - Albertas Einšteinas ir Jamesas Maxwellas.