Pirkdami buitinę techniką pirkėjai visada stengiasi pasirinkti geriausią iš siūlomų variantų, tačiau vėliau jie nenaudoja pusės įmontuotų galimybių. Tai ypač pasakytina apie mikrobangų krosneles: tokioms naudingoms funkcijoms kaip „greitas atitirpinimas“ ir „grilis“ dažnai nelieka jokio dėmesio, užleidžiant vietą tradiciškesniems metodams. Kaip įjungti šiuos režimus ir maksimaliai išnaudoti savo mikrobangų krosnelę - toliau medžiagoje.
Kas yra grilis ir kam jis skirtas?
Grilis vadinamas vienu iš kepimo būdų, naudojant specialias groteles ar besisukančias iešmelius - iešmus. Mikrobangų krosnelėms šis prietaisas nebėra naujas: jis pradėtas gaminti daugiau nei prieš 20 metų. Su juo galite greitai paruošti rožinį paukštį ar mėsą, taip pat daržoves, kurios pagal skonio savybes primins virtą ant atviros ugnies. Priemonės specifiškumas taip pat apima kuo mažesnį augalinių riebalų naudojimą gaminimo procese, todėl jie tampa sveikesni ir dietingesni.
Šiuolaikinėje praktikoje mikrobangų krosnelių galite rasti net ne su viena, o jau su dviem grotelėmis. Ši konstrukcija leidžia gauti geresnės kokybės ir tolygiai paruošto maisto, naudojant du kaitinimo elementus, sumontuotus viršuje ir apačioje.
Du „Tena“ mikrobangų krosnelė
Kas yra grilis?
Norint maksimaliai išnaudoti šią funkciją, iš anksto, prieš perkant, būtina nusistatyti tikslus: ar tai pasiekti auksinę plutą ir išsaugoti vitaminus, ar maisto gaminimo greitis ir taupyti išteklius. Kiekvienam iš jų yra specifinis grotelių tipas.
TEN grotelės
Grilis su dešimčia
Jo pagrindas yra šildymo elemento, kurio yra dešimt, įrengto viršutinėje prietaiso plokštumoje, buvimas. Tai metalinė spiralė, kuri, įkaitusi iki iš anksto nustatytos temperatūros, veikia gaminį iš viršaus, taip sudarydama būdingą traškų „aukso grūdelį“ ant jo paviršiaus. Tai yra pats standartinis ir labiausiai paplitęs sprendimas mikrobangų krosnelių dizaine. Su jo pagalba galite sėkmingai gaminti tiek daržovių, tiek mėsos ir paukštienos patiekalus. Vištienos sparneliai, vištienos kojos ir kiti mėsos bei žuvies produktai porcijomis yra geriausiai paruošiami naudojant šią technologiją. Bet toks mikrobangų krosnelė gali nepajėgti paruošti visos keptos vištienos. Todėl patartina skerdeną supjaustyti į mažesnes dalis - taip geriau iškepti.
Modelių su PETN pranašumas yra virimo paprastumas ir lengva priežiūra: kaitinimo elementas yra pasiekiamas ir jį lengvai galima išvalyti po virimo.
Kvarcas
Ši mikrobangų krosnelės versija, skirtingai nei ankstesnė, yra su kaitinimo elementu, kuris yra paslėptas nuo vartotojo. Kadangi naudojama kvarco lempa, sukurianti infraraudonąją spinduliuotę. Aptverta specialia grotele, ji nedaro jokios žalos nei žmogui, nei jo paruoštiems patiekalams. Dėl kvarco infraraudonosios spinduliuotės įmanoma gauti daugiau kepto maisto. Tuo pačiu metu žymiai sumažėja energijos suvartojimas, tačiau tuo pačiu padidėja ir virimo laikas.
Dėl konstrukcinio sprendimo sunku prižiūrėti groteles ir jų plauti neįmanoma.Tačiau proceso metu maisto ir riebalų purškiamos dalelės palaipsniui išdeginamos, todėl šis trūkumas realios žalos įrenginiui nepadarys. Kita vertus, paslėpta ši dalis taip pat padidina naudingą mikrobangų krosnelės kameros plotą.
Keraminiai
Modelis LG MH6043HS su keramikinėmis ir kvarcinėmis grotelėmis
Išskirtinis modelių, aprūpintų keramikos elementu, bruožas yra jų derinys: keramika naudojama kartu su kitais kaitinimo elementais - PETN ir kvarco lempa. Šis sprendimas padeda sutrumpinti laiką, kol patiekalai bus visiškai išvirti, ir išlaikys juos sultingesnius. Tačiau tokie modeliai kainuoja daugiau nei įprasta, o jų eksploatavimas savininkams kainuoja brangiau, nes du šiluminiai komponentai sunaudoja daugiau elektros energijos. Taip pat papildomų detalių buvimas lemia didesnius mikrobangų krosnelės matmenis - tokiam aparatui reikia atskiros vietos virtuvėje.
Kaip naudotis griliu?
Prieš pradedant naudoti, rekomenduojama perskaityti pridedamas instrukcijas, nes mikrobangų krosnelių galia kiekvienam gamintojui skiriasi. Todėl skirtingi modeliai rodo skirtingus rodiklius kepdami grilio režimu. Vidutiniais duomenimis, virti keptą vištieną reikės maždaug pusvalandį: 12-15 minučių iš abiejų pusių kepant ant grotelių. Besisukančiam iešmui kepimo ciklas yra tęstinis.
Reikėtų prisiminti, kad mikrobangų krosnelės veikimas apima specialių indų naudojimą. Paprastai pridedami tokie priedai, kaip nuimamasis iešmas, grotelės, stovas ir keptuvė. Taigi, daržoves rekomenduojama sudėti į atitinkamą indą ir pastatyti ant stovo su kojomis: dėl to, kad sumažėja tarpas tarp daržovių ir kaitinimo elemento, patiekalas greičiau iškeps ir paruduos. Kuriant patiekalus iš riebių ar sultingų produktų, tokių kaip mėsa ir žuvis, geriau naudoti specialų dėklą, kuriame skystis nutekės. Tai padės išlaikyti prietaisą švarų.
Grilio priedai
Su įmontuota grilio funkcija lengva dirbti: tiesiog pasirinkite reikiamą režimą paspausdami mygtuką „Grilis“ (angliškoje versijoje - „Grill“ arba dešimties piktogramų pavidalu), nustatykite konkrečiam patiekalui tinkamą laiką ir paspauskite mygtuką „Pradėti / Pradėti“. . Norėdami, kad naudojimo patirtis būtų sėkminga, turite laikytis šių taisyklių:
- Prieš pradėdami, kamerą turėtumėte sušildyti 1–3 minutes.
- Iki darbo pabaigos nerekomenduojama palikti prietaiso be priežiūros.
- Jei patiekalas atrodo paruoštas, tačiau jis vis tiek skonis žalias, turite pereiti nuo grilio režimo prie įprasto, į kamerą įdėkite nedidelį indą vandens ir tokiu būdu paruoškite.
Patarimas: dviejų režimų - „grotelių“ + „konvekcijos“ - derinys suteiks būdingą patiekalų plutą. Paprastai tokią funkciją įgyvendina atskiras mygtukas su ventiliatoriaus atvaizdu ir virš jo esančiu šildytuvu.
Aukso pluta, virta su grotelių ir konvekcijos deriniu
Atitirpinimo režimas
Nepriklausomai nuo kainos kategorijos, beveik kiekvienoje šiuolaikinėje mikrobangų krosnelėje yra atitirpinimo funkcija. Norėdami tai nurodyti valdymo skydelyje, gamintojai dažniausiai naudoja snaigių ar vandens lašų piktogramas. Jie taip pat siūlo automatines programas, specialiai skirtas atitirpinti specifinius maisto produktus: mėsą, žuvį, maltą mėsą, daržoves ir kt. Tačiau šį procesą taip pat galima sukonfigūruoti rankiniu būdu ir pritaikyti jūsų poreikiams.
Kaip atrodo atitirpinimo mygtukas
Automatinis atitirpinimas
Daugelis gamintojų, rūpindamiesi savo klientais, kuria automatines atitirpinimo programas įvairiausiems gaminiams. Jie nustato optimalią galią ir apytikslį laiką iki visiško atšildymo.
Numatomas šiuolaikinių SAMSUNG mikrobangų krosnelių atitirpinimo laikas
Šis režimas tinka nepatyrusiems vartotojams, kurie dar nėra sukūrę savo idealaus „recepto“. Norėdami ją naudoti, tiesiog pasirinkite norimą atitirpinimo programą ir spustelėkite „Pradėti“. Mikrobangų krosnelės asistentas pats apskaičiuos laiko intervalus, nurodys, kada reikia apversti gaminį į kitą pusę, ir praneš jums, kada procesas baigsis garso signalu. Pažangesni modeliai turi papildomą funkciją, leidžiančią įvesti apytikslį gaminio svorį, kuris suteikia geriausią rezultatą. Reikšmė gramais turi būti įvesta iškart pasirinkus dominantį produktą.
Greitas atitirpinimas
Kai reikia skubiai atitirpinti maistą, naudinga greito atitirpinimo funkcija. Įvairių gamintojų jis taip pat randamas pavadinimais „Pagreitintas atitirpinimas“, „Turbo atitirpinimas“ arba tiesiog mygtuko pavidalu su dviem snaigėmis ir lašeliais. Taip pat galima naudoti užtrauktuko piktogramą.
Ši parinktis tinka, kai reikia atitirpinti maisto produktus, sveriančius iki 200 gramų. Veikimo principas grindžiamas didelės galios darbu. Tačiau čia reikia būti ypač atsargiems, nes jei atitirpęs produktas yra mažo dydžio ir svorio, tada iškart po atšildymo jis pereina į kaitinimo stadiją ir prasideda tiesioginis virimo procesas. Tai gali būti nepageidaujama greito atitirpinimo pasekmė. Todėl reikėtų stebėti maisto būklę.
Kaip atitirpinti maisto produktus mikrobangų krosnelėje?
Visų pirma, patartina susipažinti su gamyklos instrukcijomis ir gamintojo rekomendacijomis, nes bendrieji reikalavimai gali būti netinkami konkrečiam mikrobangų modeliui. Tik tada galima pereiti prie atitirpinimo.
- Mėsa, paukštiena ir žuvis. Prieš atitirpinant produktą būtina pašalinti nuo plėvelės ar kitos pakavimo medžiagos. Toliau didelius gabalus reikia padalyti į keletą mažų. Tada jie dedami į indą, kurio tūris bus pakankamas, kad tilptų lydytas skystis. Maždaug įpusėjus ciklui, jūs turite apversti gabalus į priešingą pusę. Pasibaigus režimui, patikrinamas peilio įsiskverbimo laipsnis. Jei reikia, ciklas kartojamas.
Svarbu! Atšildytą mėsą ir žuvies produktus reikia paruošti nedelsiant, nes skaidulų mirimo procesas vyks greičiau.
Mėsos atitirpinimas
- Vaisiai ir daržovės. Jie turi būti išdėstyti ant indų lygiu sluoksniu, užpilkite šiek tiek vandens ir uždarykite dangtį. Paprastai komplekte yra specialus konteineris daržovėms garuoti, jį taip pat galima naudoti atitirpinant. Atšildymo metu vaisius reikia maišyti taip, kad ledo pluta būtų tolygiai.
Atitirpinkite daržoves specialiame inde
Taigi, žinodami augintinio pranašumus, galite ne tik labai supaprastinti kulinarinius tyrimus, bet ir išeidami gauti daugiau sveiko maisto. Be to, atlikdamas tik dvi funkcijas, labai išsiplečia gastronominių galimybių spektras, leidžiant gaminti bet kokio sudėtingumo patiekalus, naudojant tik vieną buitinės technikos vienetą.