Temperatūra šaldiklis - Svarbus kriterijus renkantis šaldytuvą.
Atrodytų, kad ilgalaikiam greitai gendančių produktų saugojimui reikia maksimalaus šalčio, tačiau tai sukels tik didelį elektros energijos suvartojimą. Taip pat sumažės prietaiso tarnavimo laikas dėl padidėjusios kompresoriaus apkrovos. Norėdami išvengti padidėjusios įrenginio apkrovos, turite jį pasirinkti pagal norimą galiojimo laiką ir gaminių tipą.
Viena iš galimybių rūšiuoti maistą į skyrius
Temperatūros standartai
Daugumoje šiuolaikinių modelių temperatūros indikatoriai svyruoja nuo –25 iki –16 ° C. Nustatyta temperatūra turi įtakos produktų laikymo laikui ir šviežumui, energijos sąnaudoms ir atitirpimų skaičiui.
Temperatūra –18 ° C laikoma optimalia klimato palaikymui šaldiklyje.
Jei produktų yra nedaug, o jie jau buvo užšaldyti, galite pakelti temperatūrą iki –14. Tai sumažins energijos sąnaudas.
Tačiau nepamirškite, kad laikas nuo laiko gaminiai įkaista, nes, išjungus kompresorių, šalčio perkėlimas į bendrą kamerą padidėja iki –8 laipsnių.
Temperatūros valdymas
Yra dviejų tipų šaldytuvai, skirti naudoti namuose: su elektroniniu ir mechaniniu valdikliais.
Mechaninis yra temperatūros nustatymas naudojant rašiklį su rodykle. Jutikliniame skydelyje atliekamas elektroninis valdymas, kuris leidžia vieno laipsnio tikslumu pakoreguoti klimatą šaldytuve.
Kai kuriuose modeliuose kiekviename skyriuje ir kiekvienoje lentynoje galima nustatyti skirtingus indikatorius. Tokių prietaisų temperatūros jutiklis yra ne tik šaldiklyje, bet ir šaldytuve.
Maisto rūšiavimas atsižvelgiant į šaldytuvo plotą
Elektromechaninis valdymas leidžia rankiniu būdu pasirinkti rankenėlę reikiamą temperatūrą. Šis metodas nėra tikslus, jis gali pakeisti tik temperatūros rodiklius ir yra tik biudžetiniuose šaldytuvuose.
Pats moderniausias yra elektroninis valdymas mechaniniais arba jutikliniais mygtukais. Tokiuose modeliuose yra elektroninis blokas su indikatoriais ir skaitmeninis ekranas. Šaldytuvą su elektroniniu bloku naudoti yra daug patogiau, o ekranas suteikia įrangai stilingą išvaizdą.
Elektroniniu būdu valdomas šaldytuvas virtuvės interjere
Tokių modelių pranašumai:
- Dėl tiksliausios temperatūros kontrolės kiekviename skyriuje, tinkamas produktų laikymas.
- „Gaivumo“ šakos buvimas Naudodamiesi valdymo bloku, jame galite nustatyti reikiamą temperatūrą (dažniau artimą nuliui), tai padės produktus išlaikyti kuo šviežesnius. Tuo pačiu metu šaldiklyje ir pagrindiniame skyriuje galima pasirinkti kitus indikatorius. Ši zona gali būti dviejų tipų: stalčiai ir atskiras skyrius. Šviežia zona skirta sūriams, dešroms, pieno produktams (išskyrus varškės sūrius), žalumynams, daržovėms ir vaisiams laikyti.
Šviežio maisto laikymas
- Galimybė nustatyti papildomus parametrus: pavyzdžiui, drėgmę, įvairius aušinimo ir užšalimo režimus, energijos taupymo režimą, nustatyti pranešimus apie visus gedimus.
- Apskritai tokie šaldytuvų modeliai yra žymiai išnaudojami dėl jų autonomijos ir net tam tikro nepriklausomumo.
Greitai užšaldykite maistą
Tokia šiuolaikinių šaldytuvų funkcija kaip „greitas užšalimas“ palengvina gyvenimą. Tačiau parinktis netinka visiems produktams.
Taigi, varškė, kiaušiniai, virtos bulvės, pienas ir majonezas, greitai užšaldyti draudžiama.
Tačiau kiti produktai, tokie šaldyti, net po kelių mėnesių išliks sultingi ir skanūs, o svarbiausia - naudingi.
Užšaldymas išlaiko skonį ir kokybę, tačiau to nepagerina, todėl turėtų būti užšaldyti tik švieži ir aukštos kokybės produktai.
Šaldytos daržovės
Didžiausią vaidmenį vaidina pakuotė. Tinkamai parinkti indai padės išlaikyti šviežumą, skonį, maistinę vertę ir reikiamą drėgmės kiekį.
Sandėliavimui pasirinktas konteineris ar pakuotė turi atitikti kai kuriuos parametrus:
- sandarumas: pakuotė neturi leisti oro, drėgmės ir kvapų;
- patvari medžiaga, galinti atlaikyti žemą temperatūrą;
- Jį turėtų būti lengva uždaryti ir atidaryti.
Prieš užšaldant būtina apžiūrėti produktus - jie neturėtų supūti. Tada nulupkite, nuplaukite, supjaustykite ir rūšiuokite. Nuplaukite nuplautas daržoves ir vaisius, o karštas - atvėsinkite iki 25 (kambario temperatūros).
Užšalimas turėtų greitai praeiti, kad ledas neturėtų laiko pasirodyti. Jei pasirodys, tada visos sultys ištekės, ir dėl to pablogės skonis ir pablogės maistinės savybės. Taigi užšalimo temperatūra yra –18 ° С.
Efektyvaus užšalimo paslaptys:
- Šaldymui paruošti maisto maišai turėtų būti sukrauti vertikaliai, paliekant tarpą oro cirkuliacijai.
- Prasminga dideles daržoves supjaustyti mažesniais gabalėliais. Tai paspartins užšalimo procesą ir padarys jį geresnį.
- Šaldiklis neturėtų būti perkrautas. Tai turės įtakos užšalimo veiksmingumui ir skoniui.
Šaldytų maisto produktų galiojimo laikas:
- įdaras - iki dviejų mėnesių;
- kiauliena, vištiena, jautiena - iki šešių mėnesių;
- žaidimas - iki 10 mėnesių;
- jūros gėrybės - iki trijų mėnesių, didelių žuvų gabaliukai - iki 6 mėnesių;
- daržovės, vaisiai ir uogos turi ilgiausią galiojimo laiką - metus ar daugiau.
JOKIOS FROST sistemos
Aušintuvuose, kuriuose nėra šalčio sistemos, įmontuotas aušintuvo ventiliatorius, su kuriuo cirkuliuoja šaltas oras. Pats garintuvas yra skyriuje tarp šaldiklio ir šaldytuvo.
Pirmiausia oras patenka, tada jis atvėsta ir išeina iš kitos pusės. Tokiu atveju garintuve lieka šaltis. Šaltis tirpsta tuo metu, kai kompresorius neveikia. Tada vanduo teka į specialų dėklą, kuris yra ant galinės sienos.
Šios sistemos pranašumai:
- nepertraukiama oro cirkuliacija. Jo dėka greitai atvėsta produktai;
- greito užšalimo funkcijos buvimas;
- Dažnas ir ilgas šaldytuvo durų atidarymas neturi įtakos temperatūrai, nes labai greitai atsigauna;
- trūksta ledo dangos ir lengva atitirpinti.
Taip pat yra trūkumų:
- didelis energijos suvartojimas, kurį sukelia nuolatinis ventiliatoriaus veikimas;
- mažesnė talpa nei šaldytuvuose su lašelių atitirpinimo sistema;
- padidėjęs triukšmo lygis;
- greitas gaminių kietėjimas;
- aukšta įrenginio kaina.
Šaldytuvuose naudojamų simbolių paaiškinimas
K - šaldytuvas;
G - šaldiklis;
F - gaivumo zona;
N - nėra šalčio (be šalčio);
S - 2 kompresoriai;
V - statinis šaldiklio skyrius.