Skrudintuvas yra virtuvės prietaisas, skirtas skrudinti plonas duonos riekeles. Tarp daugybės buitinių prietaisų jie nėra populiarūs, ir tai visiškai nepelnytai. Rusai retai turi įprotį pusryčiams ruošti džiovintą duoną, tarsi užsienyje, kur virtuvė neįsivaizduojama be skrudintuvo.
Kodėl namuose reikia skrudintuvo?
Jei jums patinka kepti kotletai, bet reikia šiek tiek pakeisti savo racioną, paprasčiausias dalykas yra pasirinkti skrudintuvą, kurio naudai galite pateikti šiuos argumentus:
- Sutrumpintas gaminimo laikas. Jums nereikia laukti, kol keptuvė ar orkaitė įkaista, šildymas pradedamas iškart po to, kai įjungiamas mygtukas Pradėti;
- Trūksta aliejaus kepant. Skrudintuvas išdžiovina duoną ir prisideda prie auksinės plutos ir patrauklaus aromato atsiradimo;
- Nereikia plauti riebios keptuvės, tiesiog supilkite trupinius iš keptuvės;
- Skonis ir malonus plutos traškėjimas skatina apetitą ir skatina tinkamą virškinimą.
Skrudintuvas išsiskiria santykiniu autonomiškumu nuo žmogaus: tiesiog įkelkite krepšį ir įjunkite režimą, o tada virimo procesas vyksta automatiškai. Ir jums nereikia stovėti prie viryklės, sukant kotletukus, tuo pačiu metu galite atlikti ir kitus dalykus.
Svarbu: skylėse reikia dėti tik sausą duoną, nepriimtini įvairūs įdarai, jie sugadins prietaisą.
Burnoje tirpstantis skrebutis pusryčiams
Kam skirtas šiuolaikinis skrudintuvas ir kaip jis veikia
Elektrinis skrudintuvas buvo išrastas 1893 m., Dešimtmečiais tobulino savo dizainą ir funkcionalumą, padidino patikimumą. Skirtingai nuo savo pirmtakų, XXI amžiaus skrudintuvas turi patrauklią išvaizdą ir turi įspūdingą funkcijų spektrą, tačiau tikslas išlieka tas pats - gaminti skrebučius. Toliau pateikiamas įrenginio ir darbo režimų aprašymas.
Įrenginio principas
Skrudintuvas yra mažas prietaisas, kurio korpuse yra plyšiai. Skylėse yra nichromo kaitinimo elementai spiralių pavidalu. Skrudintuvo grandinė numato elektros grandinės ir pagalbinių dalių, skirtų duonai laikyti, buvimą.
Skrudintuvo schema dviejose padėtyse: a) neveikiantis (viršuje); b) darbinis (apatinis)
Paveikslėlyje parodyta vidinė įranga atsižvelgiant į:
- Krepšelio nuleidimo svirtis.
- Šildymo plokštės su nichromo laidais.
- Grandinės pertraukiklis. Mygtukas „Stop“ yra ant dėklo.
- Užraktas, jei norite laikyti krepšį apatinėje padėtyje.
- Karštos spiralinės skrudinimo skiltelės.
- Krepšys duonai.
- Užrakinimo juosta.
- Elektromagnetas, kurio krepšys veikia, yra laikomas.
- Kontaktinė uždarymo plokštė.
Paspaudus svirties rankeną, krepšys nusileidžia, elektros grandinė užsidaro ir įsijungia laikmatis. Duona pašildoma infraraudonaisiais spinduliais, o pasibaigus nustatytam laikui įjungiamas laikmatis ir pašalinama energija iš elektromagnetų. Krepšelis atleidžiamas ir, veikiant spyruoklei, pakyla į viršutinę padėtį. Kontaktai atidaromi, valdymo grandinė atjungta.
Techninės specifikacijos
Gamintojai gamina skirtingų galimybių skrudintuvus dėl dizaino savybių ir paskirties - buitiniam ar komerciniam naudojimui. Galite pasirinkti tokius kriterijus, kurie padės išsirinkti sau tinkamą skrudintuvą:
- Skyrių skaičius, atsižvelgiant į reikiamą duonos riekelių skaičių. Yra vienas ilgas plyšys, kuriame tilptų du griežinėliai. Yra modeliai su dviem ir keturiais skyriais, kiekviename iš jų galite sudėti vieną ar du skrebučius. Taigi tuo pačiu metu bus džiovinami nuo 2 iki 4 plastikų.
- Energijos sąnaudos. Kepimo greitis priklauso nuo tokio parametro kaip skrudintuvo galia, ir jis svyruoja nuo 600 iki 1600 vatų.
- Termostato buvimas, leidžiantis pasirinkti kepimo laiką ir temperatūrą. Šiuolaikiniai modeliai yra skirti veikti šešiomis temperatūros sąlygomis.
- Rankinio išjungimo mygtukas. Jis sustabdo šildymą jums tinkamu laiku, nepriklausomai nuo pasirinkto ciklo.
Skrudintuvas su keturiais duonos skyriais
Funkcijų rinkinys
Pagrindinis skrudintuvo tikslas yra išdžiovinti ir kepti miltinių gaminių plastiką karštu oru, tačiau šiuolaikiniai modeliai gali atlikti įvairias papildomas funkcijas:
- šildymas be džiovinimo;
- atitirpinimas;
- vienpusis kepimas;
- spausdinti ant duonos;
- pašildymo bandeles ant specialių grotelių;
- grilis;
- sumuštinių gaminimas;
- papildomas kepimo paviršius (vienu metu su skrebučiais galite kepti išplaktus kiaušinius ar kotletus).
Be pagrindinių ir antrinių šiuolaikinio skrudintuvo funkcijų, yra ir įvairių įdomių bei naudingų smulkmenų, kurios prideda taškų prietaisui vertinant jo funkcionalumą: stalčių dėklas trupiniams, elektroninis valdymo blokas, automatinis centravimas, didelis mažų gabaliukų pakėlimas, skyrius, skirtas kompaktiškam kabelio laikymui.
Darbo režimai
Elektriniai skrudintuvai veikia įvairiais režimais:
- mechaninis - paprasčiausias ir pigiausias, jis neturi laikmačio, o duonos gaminimo procesas valdomas rankiniu būdu;
- pusiau automatinis - su termostatu; kai pasiekiama tam tikra temperatūra, jis išsijungia;
- automatinis - jame yra ir laikmatis, ir termostatas. Tai yra patogiausias skrudintuvo prietaisas, tačiau tokio modelio kaina yra daug didesnė.
Kaip naudotis skrudintuvu
Norėdami gaminti skrebučius, svarbu pasirinkti tinkamą duoną: riekelės turėtų būti tokio paties storio ir dydžio. Grubiai supjaustyti sluoksniai gali liesti šildytuvus ir degti, o per ploni sluoksniai nudžiūs iki krekerių būklės. Geriau pirkti duonos riekeles.
Visų pirma, jūs turite nuleisti riekeles į plyšius, tada nustatykite virimo režimą, paspausdami svirtį, kad krepšys būtų perkeltas žemyn - ir procesas yra pradėtas. Belieka laukti, kol pradės veikti automatinis kepto skrebučio išjungimas ir iškilimas. Taip pat galima naudoti rankinį valdymo mygtuką, jei norite kontroliuoti kepimo laipsnį ir pertraukti darbą savo nuožiūra.
Svarbu: prietaisas turi būti kuo labiau pakrautas, kad tuščiosios eigos režime kaitinimo elementai neperkaistų.
Paruoštą duoną reikia atsargiai išimti iš skyrių, nesinaudojant metaliniais daiktais, nes kyla elektros smūgio pavojus. Prieš bandant pašalinti įstrigusias dalis, patartina ištraukti maitinimo laidą iš lizdo.
Po aušinimo turėsite pašalinti trupinius, kurie susikaupė viduje. Jei yra padėklas, tai padaryti yra labai lengva: tiesiog nuskuskite sausą likučius ir, nušluostę stumdomą plokštę, padėkite jį atgal į savo vietą. Kai įrenginyje nėra tokios naudingos dalies, turėsite atsargiai jį apversti ir purtyti, kol visiškai nebus trupinių. Apibendrinant, jūs turite išvalyti šildymo laidus mažu šepetėliu ar šepetėliu, kad išvengtumėte suodžių susidarymo.
Šildymo plokščių valymas
Saugos priemonės
Prietaisas yra pavojingas ugniai, todėl virtuvėje jį reikia laikyti laisvoje vietoje, atokiau nuo stalviršio krašto, taip pat įsitikinkite, kad šalia nėra užuolaidų. Vandeniui neturi būti leidžiama patekti į skrudintuvą, kitaip karšti elementai sprogs.
Rekomenduojama įrangą prijungti prie elektros tinklo tik ruošiant skrebučius, o pabaigus - atjunkite maitinimo laidą. Neleidžiama uždengti dėklo audiniu, kad būtų išvengta perkaitimo ir gaisro. Svarbu būtinai išstudijuoti naudojimo instrukcijas.
Kad neliktų nuosėdų ant šildymo laidų, instrukcijose numatytas reguliarus valymas korpuso viduje. Spiralių vietą galima išvalyti tik sausu būdu, naudojant šepetį ar teptuką. Nuplauti dėklą iš išorės galite tik drėgna šluoste ir valymo priemone.
Populiarūs skrudintuvų modeliai
Skrudintuvas nereikalauja daugiafunkcionalumo, tiesioginis jo tikslas yra akivaizdus - jis reikalingas duonai džiovinti, todėl būtų keista nusipirkti pernelyg brangų prietaisą su daugybe papildomų funkcijų. Mes patariame išstudijuoti apžvalgas ir atsižvelgti į tai, kad labiausiai paplitę skrudintuvų modeliai turi prieinamą kainą. Čia pateikiami labai ieškomų daiktų aprašymai.
„Polaris PET 0804A“
„Polaris PET 0804A“
Kaina: 1500 rub.
Ekonomiškas ir lengvai naudojamas instrumentas su mechaniniu valdymu, patrauklus dėl pigių ir aukštos kokybės darbų. Termiškai izoliuotas metalinis dėklas atrodo gana elegantiškas. Šiame 800 vatų skrudintuve vienu metu galima išdžiovinti dvi duonos riekeles, o trupinius galima lengvai nuimti dėka slankiojančio padėklo.
Šiame „Polaris“ modelyje yra šeši kepimo laipsniai, yra išjungimo mygtukas, šildymo ir atitirpinimo funkcijos. Papildomos premijos: bandelių kaitinimo grotelės ir automatinis centravimas, neleidžiantis skrudinta duonai degti.
„Bosh TAT 3A011 / 3A012 / 3A014 / 3A016“
„Bosh TAT 3A011“
Kaina: 2000 rub.
Kitas skrudintuvo modelis, kurio paklausa didžiausia. Puiki kokybė ir paprastas tvarkymas už mažus pinigus. Mechaninis valdymas, galia 980 W, termostatas su šešiais režimais, šildymo funkcija ir automatinis skrebučių centravimas. Yra atšaukimo mygtukas, dėklas trupiniams, grotelės bandelėms, skyrius virvei. Įrenginys pagamintas iš plastikinių dėklų, skirtingų spalvų, yra neslystančios kojos, prietaiso svoris tik 1,5 kg.
Tefal 5396 Delfini
Tefal 5396 Delfini
Kaina: 1200 rub.
Puikiai atrodantis mechaninio valdymo įtaisas plastikiniame termiškai izoliuotame korpuse turi 800 W galią ir septynis gaminimo režimus. Įrangos bendrovės „Tefal“ gamintojas į šį skrudintuvą neinvestavo nieko nereikalingo, tik būtiniausio: du skyriai skrebučiams, atšaukimo mygtukas, automatinis centravimas, trupinių padėklas. Nepaisant mažų kainų, prietaisas yra plačiai paplitęs elektronikos ir buitinės technikos parduotuvėse, nes kiekvienais metais jis yra labai paklausus.
Alternatyva - elektrinis sumuštinių gamintojas
Deja, įprastame skrudintuve negalima gaminti karštų sumuštinių, tačiau išradimams nėra apribojimų! Yra tokia elektrotechnikos įvairovė kaip sumuštinių gamintojas - savo išvaizda jis atrodo kaip vaflinis lygintuvas. Prietaise yra keptuvių su nelipnia danga. Ant briaunoto paviršiaus ketinama sudėti paruoštus sumuštinius ir uždaryti dangtį, nustatyti gaminimo režimą ir proceso pabaigoje pašalinti kvapnią keptą duoną su įdaru.
Sumuštinių gaminimo skrudintuvas
Apibendrinant tai, kas išdėstyta aukščiau, verta paminėti, kad į skrudintuvo pasirinkimą reikia žiūrėti atsakingai. Nereikėtų gundyti pigių akcijų kainų ar nuolaidų - kyla pavojus nukristi dėl žemos kokybės klastotės gerai žinomoje įmonėje. Jei jums pavyks gauti gerą ir ekonomišką modelį, kuris visiškai atitiktų jūsų norus, tada jūsų gyvenimas taps šiek tiek patogesnis.