Kedatangan gril udara untuk banyak suri rumah adalah penemuan sebenar, kerana dengan peranti ini, anda dapat memasak sayuran dan daging yang dipanggang dengan sempurna. Baru-baru ini, pemanas aerogrill halogen telah menjadi popular. Kami akan faham bagaimana mereka berbeza daripada unsur pemanasan halogen.
Model dengan unsur pemanasan halogen
Apakah perbezaan antara gril pemanas halogen?
Gril udara halogen adalah alat mudah yang boleh memasak hampir semua hidangan.
Dalam peranti dengan pemanas halogen, agar makanan mencapai kesediaan yang diperlukan, aliran udara panas digunakan, yang meniup produk dari semua pihak. Proses sebegini membawa kepada pemanasan seragam hidangan, di samping itu, semua bahan berguna disimpan di dalam makanan.
Menggunakan perkakas untuk memasak
Komponen utama aerogrill halogen adalah seperti berikut:
- kelalang telus dari asas kaca, di mana produk itu dirawat haba;
- pendirian khas di mana mentol diletakkan;
- topi kelalang;
- pemanas halogen, yang terletak di bahagian dalam panggangan udara;
- kipas untuk meniup makanan semasa memasak, terletak di dalam peranti;
- di permukaan luar ada panel kawalan yang mana anda boleh memilih mod memasak, tahap suhu.
Memasak ikan di gril udara
Proses kerja berlaku dengan memanaskan unsur halogen. Julat suhu adalah dari 20 hingga 250 darjah Celcius. Dalam kes ini, kipas mula merata mengalir aliran udara mengelilingi perimeter mentol.
Pelbagai hidangan boleh dimasak di gril udara
Di dalam peranti terdapat termostat, yang berfungsi dalam mod automatik. Apabila suhu mencapai nilai yang dipilih, penutupan automatik dicetuskan. Apabila suhu jatuh, sel halogen bertukar semula.
Ciri-ciri unsur pemanasan halogen
Unsur-unsur pemanasan halogen sering dipasang di gril udara kerana kosnya yang rendah berbanding dengan peranti pemanas lain.
Pemanas kaca halogen
Walau bagaimanapun, elemen pemanas mempunyai beberapa kelemahan:
- Kerapuhan tinggi - peranti diperbuat daripada kaca, ia boleh dengan mudah rosak walaupun dengan kesan yang kecil;
- hipersensitiviti kepada pencemaran: semasa memasak, pemanas akan mengumpul lemak, jus dari sayur-sayuran dan kotoran yang lain, yang pada masa akan datang sukar dibasuh;
- pelesapan haba yang tinggi, yang boleh menyebabkan pembakaran makanan semasa memasak;
- hayat perkhidmatan pendek - dua tahun.
Pemanas elektrik tiub yang diperbuat daripada bahan logam dengan peranti dua belas boleh bertindak sebagai pengganti. Tetapi keutamaan harus diberikan kepada elemen keluli tahan karat. Ia tidak menghancurkan dan boleh bertahan lebih daripada sepuluh tahun. Ia juga mempunyai rintangan yang tinggi terhadap pelbagai kerosakan mekanikal.
KALI dari keluli tahan karat
Kuasa pemanas halogen tidak lebih daripada 1200-1300 watt. Jika penunjuk ini lebih tinggi, ia akan menyebabkan pemanasan makanan tidak seimbang, dan akibatnya, hidangan akan terbakar. Juga, peningkatan kuasa akan menyebabkan penggunaan kuasa yang berlebihan.
Untuk memilih pemanas halogen yang sesuai dan berkualiti tinggi, perkara berikut harus dipertimbangkan:
- salutan perlu keluli tahan karat. Ia mempunyai kekuatan mekanikal yang tinggi, serta hayat perkhidmatan yang panjang, lebih daripada sepuluh tahun;
- jenis elemen pemanasan - dua kali ganda;
- elemen pemanasan untuk gril udara harus mempunyai diameter sekurang-kurangnya sepuluh milimeter;
- tahap kuasa - tidak lebih daripada 1200-1300 W, yang akan memastikan pemanasan makanan yang seragam.
Kelebihan dan kekurangan gril udara panas halogen
Sebelum membeli peranti dengan unsur halogen, ia patut mempertimbangkan kebaikan dan keburukan peranti ini.
Perkakas bertingkat
Malah peranti paling mudah boleh mempunyai set fungsi standard:
- memasak pelbagai sup (sayur-sayuran, kentang tumbuk, dengan daging);
- daging stewing (babi, daging lembu, ayam, kambing);
- roti bakar dan roti.
Model yang lebih mahal mungkin mempunyai lebih banyak ciri, antaranya ialah:
- makanan defrosting;
- ayam panggang memasak;
- daging dan sayuran;
- pengeringan buah;
- memasak ikan - rebusan, merokok, menggoreng;
- daging babi;
- pensterilan hidangan.
Model dikawal secara elektronik
Kontra dan kebaikan peralatan dengan unsur pemanasan halogen
Kelebihan peranti ini termasuk yang berikut:
- memasak tanpa tambahan minyak sayuran dan lemak;
- terima kasih kepada sistem pelbagai peringkat, keupayaan untuk memasak beberapa jenis makanan sekaligus (sayuran, daging, sup, ikan). Semasa memasak, bau tidak bercampur-campur;
- ketegangan yang tinggi, jadi bau tidak keluar, dan makanannya berair, lembut dan aromatik;
- Pemanas halogen, yang disatukan ke gril udara, mempunyai keselamatan yang tinggi. Di luar terdapat salutan pelindung yang menghalang halogen dari memasuki alam sekitar;
- apabila memasak dalam peranti dengan pemanas elektrik, produk tidak mengeringkan, memelihara jus dan segar;
- Unsur pemanasan keluli tahan karat mempunyai kekuatan yang tinggi, hayat perkhidmatan mereka boleh melebihi sepuluh tahun;
- dalam peranti dengan pemanas halogen, mungkin menggunakan beberapa kaedah memasak: stewing, baking, cooking, smoking;
- suhu pemanasan yang seragam membolehkan anda menyimpan semua nutrisi, sihat dan kesesuaian produk.
Air grill Hilton CGO 0912
Kelemahan peranti termasuk:
- Pemanas kaca halogen adalah rapuh, takut kejutan dan kejutan kuat. Atas sebab ini, persoalan timbul: adakah mungkin untuk menggantikan elemen ini? Anda boleh menggantikannya dengan produk keluli tahan karat, tetapi ia akan banyak kos;
- pembaziran elektrik yang tinggi;
- unsur pemanasan kaca mempunyai hayat perkhidmatan yang rendah, maksimum lima tahun;
- takut pencemaran. Jika kotoran mendapat di permukaan unsur, ini akan menyebabkan terlalu panas produk, yang pada akhirnya akan mengurangkan kehidupan produk.
Elemen tambahan peranti
Secara umum, peranti ini melakukan tugas yang sangat baik dengan fungsi mereka. Apabila memasak, mereka sama-sama memanaskan produk, jangan menyebabkan mereka terbakar dan terlalu panas. Perkara utama ialah anda perlu memilih mod yang betul dan mengikuti proses memasak.