Yang lebih baik - ketuhar gas atau elektrik

Ketuhar, tidak kira sama ada mereka dengan atau tanpa dapur, terbina dalam atau berdiri bebas, dibahagikan kepada dua jenis:

• Gas.
• Elektrik.

Ini adalah perbezaan utama, yang perlu diambil kira apabila memilih ketuhar untuk rumah.

Mana yang lebih baik untuk memilih ketuhar - gas atau elektrik?

Sebagai peraturan, ketuhar elektrik dijual dalam jumlah lebih banyak, dan pengeluar mengangkat mereka lebih aktif, tidak seperti gas. Adakah ini kerana hakikat bahawa ketuhar elektrik benar-benar mengalahkan gas itu dalam banyak aspek, atau adakah ia hanya pengaruh fesyen? Untuk memahami ketuhar mana yang lebih baik untuk dipilih - gas atau elektrik, anda perlu membiasakan diri dengan setiap jenis dengan lebih terperinci.

Prinsip peranti elektrik dan gas ketuhar

Hampir setiap hari, orang menggunakan ketuhar tanpa berfikir tentang bagaimana mereka diatur. Walaupun model moden mempunyai fungsi yang jauh lebih besar, prinsip asas kerja mereka tidak berubah.

Sebarang ketuhar adalah kotak logam, dengan lubang untuk pengudaraan. Di dalam kotak adalah ketuhar, di antaranya dan bingkai adalah bahan penebat haba. Penebat diperlukan supaya haba tidak melarikan diri ke alam sekitar. Terima kasih kepada ini, relau moden lebih ekonomik.

Produk dipanaskan mengikut prinsip yang sama: haba diagihkan dari bahagian pemanasan seluruh ruang ketuhar, mencapai suhu 40 hingga 250, dan kadang-kadang lebih daripada darjah. Dalam relau elektrik, pemanas digunakan sebagai pemanas; dalam relau gas, makanan dipanaskan oleh api.

Ketuhar, yang dikuasakan oleh sesalur kuasa, membolehkan anda memanaskan hidangan sama rata.

Pemanas diletakkan hanya di bahagian bawah atau di bahagian atas ruang, atau di sana dan di sana. Di sesetengah relau terdapat tiga pemanas sama sekali, yang ketiga diletakkan pada panel belakang, bersama dengan convector.

Ketuhar gas membolehkan anda menyesuaikan tahap api di dalam pembakar. Ketuhar moden dilengkapi dengan fungsi selamat dari pencucuhan terbina dalam, iaitu, untuk menyalakan api di dalam ketuhar, hanya tekan butang dan putar tombol ke tahap yang dikehendaki.

Model ketuhar gas moden lebih selamat dari sebelumnya

Cadangan untuk digunakan

Ketuhar yang dipasang tidak diputuskan oleh pengguna, tetapi oleh keupayaannya. Jika tiada gas utama di perumahan, tidak masuk akal untuk mempertimbangkan kebaikan peralatan gas. Pemasangan relau dari silinder gas tidak akan dipertimbangkan, kerana ini bukan pilihan paling ekonomik dan selamat. Ia digunakan paling baik di mana tidak ada penyelesaian lain, misalnya, di negara ini.

Tetapi dengan relau elektrik, tidak semuanya sangat halus. Terdapat batasan juga. Perlu mengambil kira kuasa elektrik di outlet dari outlet, dan jumlah tenaga yang digunakan oleh oven. Oleh itu, anda harus bersedia untuk fakta bahawa di sebuah rumah atau apartmen lama, pendawaian tempatan mungkin tidak mengatasi struktur yang begitu kuat itu.

Sebelum memutuskan pilihan, anda perlu membiasakan diri dengan keupayaan teknikal rumah anda dan hanya selepas itu memilih satu atau satu lagi perkakas rumah.

Mod pemanasan gas dan ketuhar elektrik

Tidak rahsia lagi bahawa untuk penyediaan hidangan yang berbeza memerlukan masa yang berlainan dan keadaan suhu. Juga, kelajuan yang memanaskan kamera memainkan peranan penting dalam mencipta karya masakan. Ini adalah berikut: mod memasak yang lebih pelbagai, semakin besar jumlah hidangan oven ini membolehkan anda memasak.

Tungku elektrik dengan pemanas di atas dan bawah oven membolehkan anda menghidupkannya secara serentak dan secara berasingan. Selalunya dalam ketuhar dengan elemen pemanasan di bahagian atas, peralatan tambahan untuk memanggang dipasang.

Dewan ketuhar dapur

Tungku yang lebih mahal dilengkapi dengan fungsi tambahan pemanasan konveksi. Kaedah penaik ini berfungsi di bawah pengaruh kipas, yang sama-sama mengedarkan udara panas melalui oven. Konveksi membolehkan anda untuk mencapai makanan yang seragam, pelayan wanita akan melupakan apa yang dibakar kerak, dan pada masa yang sama, hidangan itu mentah di dalamnya.

Contoh skema pengedaran udara di dalam ruang menggunakan perolakan

Ketuhar gas murah dihadkan oleh arah panas. Haba menyebar hanya dari bawah, datang dari pembakar gas. Walau bagaimanapun, kadar pemanasan adalah lebih tinggi daripada rakan sejawat elektronik.

Ketuhar gas, walaupun pengagihan haba terhad, memanaskan ruang lebih cepat, yang bermaksud bahawa hidangan akan memasak lebih cepat

Ketuhar gas juga boleh dilengkapi dengan gril, kedua-dua gas dan elektrik. Dalam kes yang kedua, ia tidak akan menjadi relau gas, tetapi gas-elektrik, iaitu hibrid kedua-dua jenis ketuhar.

Ketuhar gas dengan gril elektrik dan fungsi pemutar terbina dalam. Walaupun grill yang dikendalikan gas lebih rumit, ia memberi hidangan rasa yang lebih kaya daripada yang elektrik

Juga, dalam banyak model ketuhar gas ada convector yang terbina dalam. Ia membolehkan anda untuk mengedarkan haba dari pembakar sama rata ke seluruh ketuhar, yang sangat meningkatkan kualiti makanan yang dimasak.

Tepung listrik dilengkapi dengan sejumlah besar mod operasi, namun, ini tidak mencegah kompor gas dari bersaing dengan mereka

Pelbagai ciri memasak

Jika kita bercakap tentang fungsi kuliner, maka dari kedua-dua jenis, ketuhar elektrik menang. Tidak seperti relau gas, sebagai tambahan kepada fungsi asas, relau elektrik mempunyai mod tambahan, sebagai contoh:

• Defrosting.
• Fungsi yang tidak membenarkan hidangan menyejukkan dan mengekalkannya pada suhu yang betul.
• Mengharapkan.

Di samping itu, pengeluar moden telah dilengkapi dengan relau elektrik dengan mod pemanasan dan pemanasan cepat.

Dalam model yang lebih mahal, pemasa dibina, yang boleh diprogram bukan sahaja untuk dimatikan, tetapi untuk menghidupkan pada masa yang sesuai. Juga, ketuhar itu sendiri akan memberitahu tentang kesediaan kandungannya, terima kasih kepada siasatan khas. Terdapat mod automatik yang boleh membawa kesediaan hidangan tertentu. Kedua-dua suri rumah yang tidak berpengalaman dan kanak-kanak boleh menghadapi relau seperti itu.

Daripada ini, kita dapat menyimpulkan bahawa relau elektrik memberikan lebih banyak peluang untuk kreativiti masakan, oleh itu, selalunya di mana ada gas, banyak yang memilih oven yang berfungsi di sesalur kuasa.

Dalam set fungsi ketuhar gas, hampir tiada apa yang berubah sepanjang tahun, pilihan ini adalah untuk pencinta dapur yang lebih klasik yang tidak menunggu sesuatu yang istimewa dari perkakas rumah.

Kemudahan penggunaan

Jika kita bercakap tentang kemudahan, maka kita perlu meneruskan dari pilihan individu. Ketuhar gas mempunyai peranti kawalan yang lebih mudah. Tiada apa-apa yang rumit di dalamnya, hanya beberapa tuas. Perubahan utama yang relau gas telah mengalami selama ini, kecuali untuk reka bentuk, adalah pencucuhan muncung, ia telah menjadi tidak hanya lebih mudah, tetapi juga lebih selamat.

Tuas kawalan gas

Ketuhar elektrik boleh dilengkapi dengan elektromekanik atau kawalan elektronik sepenuhnya.

Pelarasan elektromekanik

Electromechanics adalah lebih mudah dalam reka bentuk, tetapi kawalan elektrik menawarkan lebih banyak kawalan ke atas proses memasak.

Ketuhar yang dikawal secara elektronik

Pemilihan kaedah kawalan bergantung kepada keperibadian dan keperluan masing-masing.

Ciri pembersihan ketuhar

Tidak kira ketuhar mana yang dipilih, dalam mana-mana ia perlu dibasuh. Adalah lebih baik untuk menjalankan prosedur ini sebaik sahaja memasak. Pertama, cara pencemaran itu menjadi lebih baik, dan kedua, ketuhar yang kotor adalah persekitaran yang ideal untuk penyebaran bakteria yang berbahaya, dan tidak mungkin sesiapa yang mempunyai rasa yang membakar dari hidangan masa lalu akan membawa keseronokan.

Model murah perlu dibasuh secara berasingan. Tuan rumah itu bernasib baik jika dia menjadi pemilik oven dengan lapisan biokeramik, yang lemak hampir tidak melekat, yang bermakna ia akan menjadi lebih mudah untuk membasuh kabinet seperti itu.

Dalam ketuhar yang kategori harganya sedikit lebih tinggi, fungsi pembersihan automatik disediakan. Terdapat dua jenis pembersihan diri:

• Pemurnian katalitik. Bilik ketuhar sudah dibersihkan semasa memasak kerana permulaan tindak balas kimia mempercepatkan proses. Kotor dan lemak yang dilepaskan dari hidangan dipecah menjadi atom-atom kecil dan dihantar ke penapis menggunakan kipas khas. Sistem ini bermula secara automatik dan sama sekali tidak berbahaya kepada kesihatan manusia. Dipasang di kedua-dua jenis ketuhar.
• Pyrolysis. Pembersihan dilakukan di bawah pengaruh suhu yang sangat tinggi, kira-kira 500 darjah. Kaedah sedemikian berlaku hanya dalam ketuhar elektrik, kerana ia sangat bermasalah untuk mencapai suhu sedemikian dengan pembakar gas. Ia dianggap kaedah yang paling berkesan, tetapi ketuhar dengan fungsi tersebut mempunyai kos yang tinggi.

Aspek ekonomi

Kekurangan utama menggunakan ketuhar elektrik adalah penggunaan tenaga yang tinggi. Kompor gas menggunakan tenaga yang kurang, yang dapat menjimatkan banyak wang. Tetapi walaupun ini, sebilangan besar pengguna yang tinggal di rumah dengan gas utama lebih suka relau gas gas. Mungkin ini kerana orang tidak bersedia untuk mengorbankan kemudahan untuk menyimpan, memandangkan kira-kira 200 rubel akan disimpan.

Operasi keselamatan

Tidak ada karya gastronomi yang akan membawa kegembiraan jika ada perasaan malas bahawa ada sesuatu yang salah dengan ketuhar. Adalah wajar memikirkan ketuhar yang lebih baik dari sudut keselamatan.

Selalunya, sebutan semata-mata gas membolehkan kita melukis selari dengan ancaman kepada kehidupan. Sudah tentu, kebocoran gas boleh menimbulkan kesan yang menyedihkan - dari keracunan hingga api. Untuk mengecualikan kemungkinan menderita kebocoran gas, anda perlu memilih oven dengan kawalan kebocoran. Sekiranya api tidak sengaja dipadamkan, aliran gas akan ditutup. Di dalam ketuhar lain, apabila api keluar, pencucuhan automatik diaktifkan. Dalam kedua-dua kes, risiko kebocoran diminimumkan. Selain peranti ketuhar, sambungan yang betul adalah penting, hanya pakar yang perlu mempercayai kerja ini. Semasa pembakaran, gas ditukar kepada karbon monoksida, jadi ia disyorkan untuk membeli hud pengekstrak bersama dengan ketuhar.

Ini tidak bermakna bahawa ketuhar elektrik benar-benar selamat. Selalunya risiko terlalu panas, oleh itu, api, serta kompor yang rosak boleh menyebabkan kerosakan kepada orang yang mempunyai tenaga elektrik. Terdapat juga kebakaran di sebelah perabot. Untuk mengelakkan momen sedemikian, termometer dipasang pada badan relau. Jika norma melebihi, ketuhar mesti dimatikan. Ketuhar lebih mahal dilengkapi dengan sistem penyejukan dinding luaran.

Walau bagaimanapun, pakar berpendapat bahawa ketuhar gas lebih berbahaya. Walau bagaimanapun, apabila memasang apa-apa jenis perkakas rumah, semua peraturan mesti diperhatikan dengan ketat.

Model ketuhar yang popular

Jenama yang paling popular memberi perhatian terhadap keselesaan pelanggan mereka, jadi mereka membuat kedua-dua jenis peralatan. Berikut adalah pengeluar, modelnya yang paling popular:

• Bosch memegang jawatan yang terkemuka. Selama bertahun-tahun, jenama itu telah menubuhkan dirinya sebagai pengilang yang boleh dipercayai dan berkualiti tinggi. Syarikat juga memberi perhatian yang besar terhadap keselamatan penggunaan. Harga adalah di atas purata.
• Electrolux adalah oven yang menggabungkan harga dan kualiti. Jenama kegemaran orang praktikal yang tidak mempunyai keupayaan atau keinginan untuk menghabiskan fungsi tambahan.
• Hotpoint-Ariston hampir sama dengan Electrolux, tetapi jika kita bercakap mengenai reka bentuk, maka penyelesaiannya lebih menarik.

Walau apa pun, apabila membeli oven, adalah penting untuk membuat keputusan yang seimbang, bebas, berdasarkan pengetahuan dan keutamaan peribadi.