Pada suhu apa relau dan bagaimana untuk mengetahui suhu dalam relau

Model relau moden, seperti Indesit atau Bosch, mempunyai termometer khas yang menunjukkan suhu di dalam peralatan. Mereka berada di peralatan elektrik dan gas. Terima kasih kepada fungsi penting ini, menjadi lebih mudah bagi para suri rumah untuk memasak.

Tetapi bagaimana jika dapur masih dilengkapi dengan dapur lama? Dari segi teknikal, ia berada dalam keadaan yang sangat baik, jadi tidak masuk akal untuk membeli peralatan baru kerana sensor tunggal. Anda hanya perlu menyesuaikan diri dengan peralatan lama, dan juga tahu cara menentukan suhu ketuhar lama dengan nombor atau kaedah popular yang lain. Lebih-lebih lagi, ini berguna untuk sejumlah besar resipi yang berbeza, di mana ia adalah penting untuk dengan jelas mengikuti arahan.

Ketuhar lama

Pada suhu apa saya boleh membakar dalam ketuhar?

Setiap hidangan memerlukan perhatian khusus, yang terutamanya terdiri daripada ketepatan penyediaannya. Anda tidak boleh memasak crouton pada suhu yang sama dan membakar daging. Agar makanan sentiasa menjadi lazat dan menyelerakan, bukannya kering dan dibakar, anda perlu tahu suhu suhu yang ditetapkan semasa proses memasak.

Oven dalam ketuhar

Setiap peralatan mempunyai suhu minimum dan maksimum sendiri. Biasanya had atas tidak dapat melebihi tanda 360 darjah. Ia ditunjukkan dalam arahan yang datang dengan produk. Semua relau yang dihasilkan di Kesatuan Soviet atau negara-negara jiran mempunyai tamat pengajian khas dengan bahagian. Bergantung kepada model, 4, 8 atau 15 segmen boleh didapati. Melalui pengiraan matematik yang mudah, suri rumah perlu membuat pengiraan mereka sendiri, berdasarkan yang mana mereka mengira berapa banyak oven yang panas. Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk membahagikan 360 darjah dengan bilangan segmen. Masalah utama adalah bahawa data adalah hanya anggaran.

Tuas kawalan suhu ketuhar

Pada masa itu, wanita mematuhi peraturan ini:

1. Nombor 1 pada termometer menunjukkan suhu 150 derajat.
2. Untuk mengeringkan buah-buahan dan buah-buahan, perlu menetapkan ketuhar pada 70 darjah, iaitu, separuh antara tahap 0 dan 1.
   

   Pengeringan cendawan

3. Untuk menyediakan biskut, anda perlu menetapkan suis togol untuk menandakan 3.
4. Bakar dipanggang di tingkat 4 atau 5.
   

   Baking

5. Daging juga dibakar dengan tanda 4-5 atau pada tanda maksimum, tetapi pada akhir program anda perlu memindahkan termometer ke 2.

Lebih mudah mengendalikan dapur gas. Di sana anda boleh memasak, memberi tumpuan kepada api, jika perlu, anda sentiasa boleh menyesuaikannya. Suhu dalam ketuhar seperti biasanya lebih rendah daripada di dalam dapur elektrik.

Bagaimana untuk mengetahui suhu dalam ketuhar oleh label?

Memasak dengan peralatan yang tidak dilengkapi dengan termometer tidaklah menakutkan kerana ia mungkin kelihatan pada pandangan pertama. Perkara utama di sini adalah untuk memahami pilihan suhu pada awalnya, dan kemudian hanya satu perkara yang tersisa - untuk menyediakan karya-karya masakan baru.

Tags

Ketuhar elektrik dan gas mempunyai tombol khas yang membolehkan anda menyesuaikan suhu di dalam peralatan. Agar tidak terlibat dalam pengiraan setiap kali, anda boleh menulis semua data dalam jadual, yang akan lebih mudah diikuti semasa memasak. Pengiraan bergantung pada setiap model tertentu, tetapi sebagai contoh, anda boleh mengambil sebuah kompor, suhu maksima ialah 280 darjah, dan mod adalah 8 atau 9.

Tetapi ada juga perkakas rumah di mana, mengikut arahan, had atas berada pada tahap 250 darjah. Segmen di dalamnya boleh menjadi 7 atau 8, bergantung pada model peralatan.

Dalam setiap ketuhar, hanya perkiraan anggaran yang boleh dibuat. Semasa memasak, tonton bagaimana hidangan diperoleh pada suhu tertentu, dan kemudian buat pelarasan tertentu pada suhu yang dipilih.

Bagaimana untuk menentukan suhu dalam ketuhar tanpa termometer?

Terdapat beberapa cara yang baik dan terbukti untuk membantu anda melakukan ini dengan selamat dan cepat. Ini termasuk:

1. Termometer Tidak ada yang lebih mudah daripada membeli termometer termometer baru. Ia dijual di hampir semua kedai perkakasan. Kaedah ini adalah yang paling tepat dan paling mudah dilaksanakan.
   

   Termometer baru

2. Dimurnikan Sekeping gula adalah kaedah belanjawan yang hampir setiap suri rumah ada di dapur. Sudah tentu, produk ini tidak akan pernah menunjukkan angka yang tepat, tetapi suhu anggaran boleh didapati dengan mudah. Untuk menentukan, anda perlu mengambil satu helaian kosong kertas putih dan meletakkannya di parut di dalam ketuhar, di atasnya - disempurnakan. Adalah lebih baik untuk mengambil beberapa keping sekaligus. Hidupkan peralatan rumah dan secara beransur-ansur mula bertukar suis pengawal pengawal selia, meningkatkan suhu. Gula akan mula mencair pada 180 darjah. Iaitu, sebaik sahaja aliran penapisan mengalir, ini akan menjadi isyarat bahawa oven telah menyejuk hingga 180. Dengan angka ini, sebilangan besar produk gula-gula yang berbeza dipanggang.
   

   Dimurnikan

3. Tepung Ambil helai penaik dan tuang 1 sudu tepung di atasnya. Masukkan ketuhar dan mula memerhati selama 30 saat. Apabila tepung mula berubah menjadi kuning, ini akan menjadi isyarat bahawa peralatan itu dipanaskan sehingga 200 darjah. Sekiranya terdapat kekuningan yang tajam dengan kegelapan berikutnya, maka ini menunjukkan bahawa kini terdapat kira-kira 250 darjah di dalamnya. Tepung akan berubah menjadi hitam pada 280.
   

   Tepung pada lembaran penaik

4. Sekeping kertas putih. Terima kasih kepada kaedah ini, anda boleh menyemak seberapa tepat data pada skala ketuhar dengan suhu sebenar di dalam peralatan. Untuk melakukan pemeriksaan, anda perlu mengambil satu kepingan kertas putih dan letakkan pada parut. Selepas itu, anda boleh mula menukar suis togol, yang bertanggungjawab untuk menaikkan suhu. Pada ketika ini, sangat penting untuk mengesan bagaimana kertas berubah. 10 minit selepas percubaan bermula, ia harus mula bertukar menjadi kuning. Ini menunjukkan bahawa suhu dalam tidak melebihi 125 darjah. Ini sangat penting, kerana, sebagai contoh, apabila membuat pai, ia akan kekal di dalam mentah. Apabila kertas menjadi berwarna coklat terang, ini menunjukkan bahawa suhu dalam ketuhar telah mencapai 180 darjah. Ini adalah nilai terbaik untuk penaik, hidangan sederhana dari sayuran dan ikan. Selepas kepingan kertas bertukar coklat, ini sudah menunjukkan bahawa ketuhar telah menyejuk hingga 225 darjah. Hidangan yang disediakan pada suhu ini akan mempunyai penampilan berair dan kerak yang lazat. Apabila kertas menjadi gelap, suhu telah mencapai tahap 275 darjah, dan makanan yang dimasak kemungkinan besar akan terbakar, sebelum ia mempunyai masa untuk membakar dari dalam.

Ujian kertas

Setiap kaedah ini mempunyai sisi positif dan negatif, tetapi hanya satu perkara yang menyatukan mereka - tidak mustahil mendapatkan 100% hasilnya.

Iaitu, data yang akan diperoleh hasil daripada kajian ini adalah hanya anggaran dan tidak dapat menentukan suhu dalam ketuhar secara tepat. Sekiranya anda perlu tahu pasti, lebih baik berfikir tentang membeli perkakas dapur baru yang mempunyai pilihan ini.