Terdapat sejumlah besar alat untuk membuat kopi. Tetapi kerana kemudahan digunakan di rumah dan aksesibiliti, mereka telah mendapat populariti yang luas. menenggelamkan pembuat kopi.
Salah satu unsur penting peranti ini ialah penapis, tugas utama yang menyaring kopi tanah semasa pembuatan bir. Rasa dan aroma minuman bergantung pada kualiti penapis yang digunakan.
Penapis apakah yang tersedia?
Pada abad yang lalu, suri rumah yang berdaya usaha dari Dresden, Melitta Benz, datang dengan penapis kopi. Dia mengambil blotter sekolah biasa, melipatnya dalam bentuk corong, ke mana kopi tanah dituangkan. Meletakkan struktur mudah ini ke atas cawan, dia perlahan-lahan menuangkan air mendidih melaluinya. Jadi dia mendapat kopi aromatiknya, dan semua tebal itu tetap di atas sekeping kertas.
Kaedah pembuatan bir vintaj
Dalam keadaan moden, terdapat banyak penapis kopi yang dibuat dari bahan yang berbeza. Pertimbangkan pilihan yang paling popular.
Penapis kertas untuk pembuat kopi
Mereka dibuat dalam bentuk corong atau bakul, dengan lancar atau dengan dinding bergelombang - semuanya bergantung kepada model pembuat kopi yang dipilih.
Penapis bawah rata adalah mudah untuk membuat kopi titisan, manakala penuras konik sesuai untuk pembuat kopi titisan atau untuk membancuh dalam satu cawan sekali. Pilihan-pilihan yang beralun sangat sesuai untuk Purover, kerana mereka menyediakan pembahagian air walaupun.
Untuk pengeluaran mereka digunakan:
- Kertas penapis yang bersih tidak dicuci, coklat semulajadi, tidak bersalut pada lipit (mungkin pilihan terbaik).
Contoh Penapis Organik
- Kertas putih yang diperolehi dengan pemutihan dengan pelunturan klorin atau oksigen;
- Serat buluh.
Ciri penapis kertas adalah keupayaan untuk menghapuskan diterpenes (komponen minyak) dari biji kopi, yang boleh menyebabkan peningkatan kolesterol dalam darah manusia.
Antara nota "kelebihan" penting:
- Mudah digunakan (mudah dipasang dan diganti);
- Kesesuaian untuk apa-apa jenis pengisaran, walaupun untuk kopi serbuk;
- Tidak "memberi" minuman rasa atau bau asing;
- Penggunaan pakai buang (tidak perlu membersihkan penapis selepas itu);
- Bahan biodegradable bahan - tidak membahayakan alam sekitar;
- Tiada tarikh tamat tempoh;
- Tidak terdapat kepekatan bakteria patogen, yang merupakan ciri apabila penjagaan tidak wajar untuk elemen-elemen yang boleh digunakan semula dari mesin kopi, iaitu. pematuhan penuh dengan standard kebersihan.
- Keterlanjuran harga.
Menggunakan penapis kertas untuk pembuat kopi
Dengan kelebihan tersebut, penapis kertas untuk pembuat kopi masih mempunyai kelemahan - penggunaan satu kali, yang bermaksud anda akan mempunyai perbelanjaan yang berterusan. Adalah penting untuk memantau keseimbangan mereka di dalam rumah untuk menambah stok pada waktu.
Penapis fabrik
Anda boleh menggantikan kertas dengan pilihan kain yang diperbuat daripada rami, kapas organik, kain muslin. Kelebihan mereka:
- keramahan alam sekitar
- kesederhanaan
- yang mendapan mulut kecil dalam minuman siap, kerana liang-liang dalam kain itu lebih kecil daripada pada rakan sejawat kertas.
Kesulitan dalam penggunaan produk tersebut adalah pencemaran yang cepat dan keperluan pembersihan berterusan.
Pilihan fabrik
Penapis nilon
Reka bentuknya adalah bingkai plastik yang dilitupi nilon.
Pada asasnya, kebanyakan pembuat kopi dilengkapi dengan penapis sedemikian. Mengikut cadangan pengilang, ia boleh digunakan sehingga 60 kali, kemudian pastikan untuk mengubahnya.
Penapis nilon
Dari segi wang, pilihan ini adalah yang paling menguntungkan.
Kelemahan produk termasuk:
- Keperluan untuk pembersihan menyeluruh selepas membuat bir;
- Keserasian hanya dengan kopi pengisar kasar.
Penapis emas
Mereka dibuat, tentu saja, bukannya emas, ini adalah versi penapis nilon yang lebih baik, permukaan yang disalut dengan titanium nitrida. Oleh itu, kami telah mencapai peningkatan yang ketara dalam kualiti dan ketahanan produk. Kelemahan mereka adalah sama dengan produk nilon.
Porselin, plastik, produk keluli kurang popular daripada yang lain.
Apakah saiz penapis?
Di kedai kopi, anda akan menemui pelbagai jenis produk seperti - dari 1 hingga 12. Dengan berhati-hati melihat pembungkusan: saiz yang dinyatakan sepadan dengan saiz keupayaan pembuat kopi titisan atau corong titisan.
Dalam kes apabila saiz 01 ditulis pada prover, maka elemen penapis mesti dibeli dengan saiz yang sama. Bagi pembuat kopi titisan, saiz dari 02 hingga 04 adalah sesuai. Item terkecil sesuai untuk pembuatan bir dalam cawan.
Cara membuat penapis untuk mesin kopi titisan dengan tangan anda sendiri
Apa yang perlu dilakukan dengan cepat apabila berhadapan dengan keperluan untuk menggantikan penapis, dan bekalan mereka di rumah telah habis? Anda boleh selesaikan masalah ini di rumah.
Bahan yang paling mudah yang diperlukan untuk ini adalah kertas.
Penting: Sebelum meneruskan, anda perlu menyemak kualiti kertas apabila terdedah kepada air. Bahan terlalu padat akan meningkatkan masa penapisan, dan selulosa longgar berkualiti rendah, bersentuhan dengan air mendidih, hanya akan "retak" dan kopi tidak akan berfungsi.
Juga, jangan gunakan kertas dengan dakwat percetakan dan gam, gambar, ini akan merosakkan minuman keras dan bahkan boleh merosakkan kesihatan anda.
Napkin putih atau coklat tebal atau tuala kertas yang mudah dalam kes ini.
Pilihan terakhir adalah yang paling berjaya, kerana tuala itu dicirikan oleh porositas yang tinggi, oleh itu, ia cepat melangkau
Pilihan terakhir adalah yang paling berjaya, kerana tuala itu dicirikan oleh keliangan yang tinggi, oleh itu ia cepat melepasi air, dan ia memegang zarah besar kopi dengan baik. Juga ambil perhatian bahawa penapis apa-apa saiz boleh dipotong dari tuala.
Sebagai contoh: ambil piring dan bulangkannya pada sekeping tuala. Gunakan sepasang gunting untuk memotong persegi atau bulatan, lipat pada separuh, dan sekali lagi separuh. Tuangkan kopi tanah ke dalam penapis buatan sendiri dan masukkan ke dalam corong, dan kemudian ke dalam cawan. Tuangkan air mendidih perlahan-lahan melalui struktur yang disediakan dan dapatkan minuman yang wangi dan menyegarkan.
Sekiranya tiba-tiba tiada kertas berkualiti di tangan, anda boleh menggunakan pilihan kain - pembalut, tuala kapas, kain kasa atau kain.
Satu terperinci penting: kain yang digunakan tidak boleh dicelup, kerana jika tidak, apabila terdedah kepada air panas, pewarna kimia "tawar" boleh ditambah kepada minuman.
Kami mengesyorkan untuk mengambil pembalut perubatan bersih atau kasa. Pastikan anda membilas bahan tersebut dengan betul sebelum membuat bir untuk mengelakkan rasa ubat dari minuman yang disediakan.
Untuk penapisan yang lebih teliti, lipat kain penutup ke dalam beberapa lapisan.
Pilihan yang sangat menarik untuk pembuatan elemen penapis adalah penggunaan pakaian ketat wanita kapron sebagai bahan.
Satu persegi potongan atau bulu ketat akan menjadi penapis kopi yang indah. Di samping itu, anda boleh menggunakannya beberapa kali.
Juga dalam senarai penyadap logam buatan sendiri dari teko. Kekurangan yang jelas penggunaannya adalah saiz kecil dan jalur lebar yang lemah. Penapis seperti biasanya sangat cepat tersumbat dengan campuran kopi, jadi mereka memerlukan pembersihan tetap. Peminat tidak menasihati membuat kopi dengan cara ini - minuman itu tidak tepu dan tidak aromatik.
Masalah utama dalam menggunakan penapis buatan sendiri.
Adalah penting untuk tidak lupa bahawa semua bahan di atas untuk pembuatan unsur-unsur penapis bebas hanya akan membantu anda sementara, tanpa pemprosesan kebersihan yang betul, mereka hanya sesuai untuk pembuatan satu kali.
Buat stok produk tersebut tepat pada masanya, kerana mudah membelinya di mana-mana kedai khusus.