Untuk mencari jawapan kepada soalan, apa yang lebih baik - Turki atau pembuat kopi geyser, anda mesti memahami prinsip penyediaan minuman di setiap peranti ini. Di samping itu, anda perlu mempertimbangkan parameter yang penting ketika memilih - kelajuan penyediaan dan kemudahan penggunaan atau rasa dan aroma minuman yang dihasilkan.
Apa yang lebih baik Turki atau geyser pembuat kopi?
Turki untuk kopi
Turki untuk membuat kopi dipanggil bekas kecil bentuk tertentu, berkembang dari bahagian bawah dan tirus sehingga. Pengendalian Turki yang baik sentiasa mempunyai panjang yang besar dan diperbuat daripada bahan dengan kekonduksian terma yang rendah untuk memegangnya tanpa menggunakan tack atau unsur-unsur lain. Selalunya, kayu digunakan sebagai bahan untuk membuat pen itu.
Turk
Bentuk khas tangki pembuat kopi mempunyai rasional sendiri. Oleh itu, bahagian bawah kapal yang lebih rendah diperlukan untuk mengisi jumlah air yang diperlukan, bahagian tengah sempit - lehernya, adalah tempat di mana kopi dituang semasa proses mendidih cecair, penggemar busa yang diperluaskan berfungsi untuk mencegah buih yang terhasil daripada "melarikan diri" semasa memasak.
Cork kopi yang dihasilkan semasa membuat bir di bahagian sempit Turki, serentak dengan dinding bekas, menghalang kehilangan aroma, dan juga penghalang untuk menaikkan zarah kecil kopi dari bahagian bawah - mereka melanda sekali lagi dan jatuh ke bawah. Terima kasih kepada reka bentuk ini, serbuk kopi menetap di Turk jauh lebih cepat daripada ketika membuat minuman di mana-mana bekas lain.
Prosedur untuk membuat kopi di Turki adalah seperti berikut:
- memanaskan bekas kosong;
- pengisian kopi tanah;
- memanaskan bekas dengan kopi tanah;
- mengisi gula atau rempah lain;
- memanaskan tangki bersama-sama dengan semua kandungan;
- menuangkan air sejuk;
- Pemanasan kandungan Turk, menghalangnya daripada mendidih sepenuhnya.
Untuk membuat kopi benar-benar enak dan tepu, anda perlu memanaskan minuman itu, tanpa membawanya mendidih, beberapa kali. Selepas ini, tunggu sehingga penggantungan kopi selesai. Untuk mempercepat proses ini, anda boleh menambah sedikit air sejuk di dalamnya. Selepas itu, anda boleh mencurahkan kopi ke dalam cawan yang disemai dengan air mendidih agar ia tidak sejuk.
Terdapat banyak jenis orang Turki, yang berbeza antara satu sama lain dalam bahan pembuatan tangki utama. Yang paling umum dari mereka boleh dipanggil:
- tembaga;
- keluli;
- aluminium;
- tanah liat.
Dalam penerapan setiap jenis orang Turki mempunyai ciri-ciri, kelebihan dan kekurangannya sendiri yang berkaitan dengan sifat-sifat bahan.
Tengkorak tembaga
Ia adalah selamat untuk memanggil turk tembaga taraf produk ini, kerana bahan ini sama rata dan membolehkan anda membancuh seluruh bahagian kopi pada masa yang sama. Selain itu, orang Turki seperti itu boleh diperbuat daripada tembaga tebal dan nipis, pepejal, atau terdiri daripada dua bahagian berasingan, diikat bersama. Untuk memastikan semua kelebihan produk ini, anda perlu memilihnya hanya dengan dinding tebal dan struktur yang dibentuk.
Bahagian bawah turk tembaga mesti diperkuat, dan permukaan dalamnya ditutup dengan lapisan keluli tahan karat, timah makanan atau perak. Jika tidak, minuman akan tepu dengan bahan yang berbahaya kepada tubuh manusia, yang disembur oleh tembaga apabila dipanaskan.
Kelebihan Turks tembaga termasuk peningkatan kekuatan kapasiti dan keupayaan untuk digunakan pada semua jenis dapur, serta ketika membuat kopi pada pasir panas.
Sebelum meletakkan turk tembaga pada periuk jenis induksi, adalah perlu untuk meletakkan bulatan sokongan khas yang diperbuat daripada keluli pada pembakar untuk membolehkan pemanasan.
Kelemahan pilihan ini boleh dipanggil kehadiran lapisan pelindung di permukaan dalam bekas, yang, jika dikendalikan dengan tidak betul, boleh tercalar, yang akan membawa kepada interaksi kandungan dalaman dan tembaga.
Tembaga Turk
Keluli dan aluminium Turki
Aluminium adalah bahan yang sangat selamat walaupun ia dipanaskan. Kekonduksian terma bahan ini dua kali kurang daripada tembaga, tetapi penunjuk sedemikian adalah cukup untuk menyediakan minuman lazat dan aromatik. Sebuah aluminium Turk adalah bersahaja dalam penyelenggaraan, kosnya lebih daripada diterima, tetapi pada masa yang sama rupanya paling sering tidak begitu menarik, dan semasa operasi ia dapat mengoksida dengan cepat, yang merupakan satu-satunya kelemahannya.
Turks Keluli telah meningkatkan kekuatan dan rintangan haus, yang kelebihannya tidak dapat dipertikaikan. Kemunculan produk ini boleh menjadi sangat menarik dan juga moden. Kelemahan keluli Turki adalah pemanasan yang tidak rata. Kekonduksian haba bahan asas adalah 10 kali kurang daripada tembaga. Rasa kopi dan ketepuan untuk sebab ini terasa hilang.
Steel Turk
Turk aluminium
Clay Turks
Oleh kerana tanah liat yang dipanggang mempunyai struktur berpori yang membolehkan oksigen melewati dengan baik, rasa kopi yang dibuat dalam Turk yang dibuat darinya adalah istimewa. Ketepuan aroma dan warna meningkat dengan tempoh kegunaannya. Dinding dan bahagian bawah menyerap bau dan rasa kopi dan setiap kali memberikan lebih banyak minuman. Tetapi ini adalah kelemahan pilihan ini. Ia tidak akan berfungsi untuk menyediakan kopi jenis yang berbeza, kerana ini akan membawa kepada campuran aroma dan kerumitan rasa minuman tertentu. Sekiranya terdapat keperluan seperti itu, maka sebelum digunakan, perlu membersihkan bekas itu dengan teliti dan biarkan ia beberapa kali dengan air kosong.
Memanas seluruh permukaan turk tanah liat agak lambat, tetapi perlahan-lahan menyejuk juga. Oleh itu, selepas kopi dibancuh, anda boleh menahannya untuk sementara waktu untuk lebih tepu. Kelemahan pilihan ini adalah kerapuhannya, jadi ia memerlukan pengendalian yang teliti.
Clay Turk
Pembuat kopi geyser
Pembuat kopi geyser adalah alat untuk membuat kopi, yang terdiri daripada dua bekas, yang lebih rendah yang berfungsi untuk mengisi air, dan bahagian atas - untuk mengumpul minuman siap. Di bahagian bawah tangki atas ada tiub dengan lubang melalui, dan di luar seluruh lilitan ada gasket pengedap. Pemisahan bekas di antara mereka dilakukan dengan cara penapis dalam bentuk corong, ke mana kopi tanah dicurahkan. Prinsip pengoperasian alat semacam itu terdapat dalam laluan stim yang dihasilkan dari air panas melalui kopi tanah dan pembukaan di dalam tiub, dan pemeluwapannya di tangki atas. Sebelum memulakan kerja, perlu menuangkan kopi tanah ke dalam penuras, tuangkan air ke dalam bekas yang lebih rendah, panaskannya dengan memasangnya di atas dapur atau menyambungkan peranti elektrik ke rangkaian.
Pembuat kopi geyser
Pembuat kopi geyser
Kelebihan menggunakan peranti jenis geyser termasuk ketiadaan alasan kopi di dalam minuman dan keperluan pemantauan yang teliti semasa proses penyediaan. Minuman itu "tidak akan lari" dari pembuat kopi itu, dan setelah semua air telah menguap, yang akan menunjukkan akhir memasak, sedikit murmur akan berbunyi.Kelemahannya adalah keperluan untuk membersihkan peranti secara berterusan, iaitu penurasnya, dari kawasan kopi, serta penggantian lengkap berkala bersama dengan gasket.
Terdapat beberapa jenis pembuat kopi geyser yang berbeza antara satu sama lain bukan hanya dengan kehadiran elektronik di dalam peranti mereka, tetapi juga dengan bahan pembuatan.
Oleh itu, pembuat geyser kopi yang paling popular diperbuat daripada keluli atau aluminium. Oleh kerana kedua-dua bahan ini dapat dibandingkan dengan ciri-ciri mereka dari segi pemanasan dan suhu pemeliharaan, tetapi aluminium boleh mengoksida selepas penggunaan yang singkat, versi keluli lebih diterima. Pemegang pembuat kopi seperti itu juga perlu diperbuat daripada bahan yang mempunyai kekonduksian terma yang rendah, dan dalam kes ini pilihan bakelite adalah yang paling sesuai.
Pembuat Kopi Geyser Elektrik
Apabila menggunakan pembuat geyser kopi, ia perlu mengisi tangki air sepenuhnya.
Untuk membuat kopi lazat, jumlah serbuk tanah mesti diisi sesuai dengan salah satu resipi memasak yang dipilih, berdasarkan jumlah air. Suhu air yang dicurahkan dalam kes ini tidak penting, kerana untuk membakar minuman, ia masih perlu dibawa ke mendidih. Kopi itu sendiri dalam mesin kopi geyser tidak mendidih.
Pilihan kopi
Untuk membuat kopi siap dalam mesin kopi jenis geyser dan Turk, adalah perlu mengikuti peraturan untuk memilih kopi. Adalah lebih baik untuk biji-bijian yang baru dipanggang dan tanah segera sebelum membakar. Bagi mesin kopi geyser, anda boleh memilih apa-apa variasi untuknya, tetapi pengisaran kacang harus sederhana atau bercampur, yang terdiri daripada separuh zarah besar dan sederhana. Jika anda mengambil serbuk halus, maka kerana berat badannya yang rendah, ia akan naik bersama dengan stim ke tangki atas, dan salah satu kelebihan menggunakan peranti ini akan tidak berkesan.
Pemanggang segar dan penggilingan segera sebelum memasak adalah kunci kepada kopi lazat
Untuk penyediaan minuman dalam bahasa Turki, iaitu, menggunakan Turki, lebih baik memilih jenis kopi Arabica yang mengandungi lebih banyak minyak. Pengisaran dalam kes ini sepatutnya sekecil mungkin, yang akan memberikan rasa lebih tepu. Peminat kopi manis perlu tuangkan gula di Turku, dan bukan dalam minuman yang disediakan, apabila sudah ada dalam cawan.
Oleh itu, memilih antara mesin turkish atau mesin kopi jenis geyser, adalah selamat untuk mengatakan bahawa menggunakan pilihan kedua adalah lebih mudah. Dalam proses penyediaan, anda tidak perlu berdiri di dekat dapur dan pastikan kopi itu "tidak lari", tetapi penjaga kopi lebih teliti.
Bagi ciri-ciri rasa dan aromatik minuman ini, dengan penggunaan kopi Turki yang eksperimen, ternyata lebih enak dan kaya daripada yang disediakan oleh pembuat kopi. Khususnya, ini boleh dikatakan mengenai penggunaan tanah liat Turki.
Sekiranya tidak ada masa untuk menyediakan bahagian seterusnya kopi di Turki, pembuat kopi kompak geyser adalah pilihan yang ideal. Pada masa yang sama, jika model elektrik dengan shutdown automatik dipilih, maka anda tidak perlu risau tentang sesuatu yang salah semasa penyediaan minuman. Di samping itu, dengan menggunakan pembuat kopi seperti itu, anda boleh membuat teh atau teh herba, yang menjadikan peranti ini bukan sahaja mudah digunakan, tetapi juga pelbagai fungsi.