Induksi hob atau kaca seramik - yang lebih baik untuk rumah

Baru-baru ini, periuk telah membantu memasak pelbagai hidangan untuk setiap suri rumah. Mereka dipasang di mana-mana dan tidak berbeza antara satu sama lain. Tetapi teknologi tidak berdiam diri. Hari ini, setiap pengeluar menghasilkan model baru dan moden yang mempunyai pelbagai fungsi yang memudahkan proses penyediaan dan pembersihan peralatan. Yang paling menarik dan menuntut hari ini adalah induksi dan keramik kaca-seramik. Setiap daripada mereka mempunyai kekuatan dan kelemahan sendiri, yang mesti dikaji sebelum membeli peralatan rumah tangga di dapur.

Peralatan dapur moden

Kelebihan dan keburukan induk induksi

Perbezaan utama teknik ini dan lain-lain jenis permukaan memasak adalah prinsip operasinya. Pemanasan hidangan dan, dengan itu, semua kandungan di dalamnya berlaku disebabkan pengaruh arus induksi. Keanehan dari periuk ini ialah permukaan peralatan itu sendiri tetap sejuk, iaitu, tidak panas.

Operasi Cooker Induksi

Operasi induksi induksi yang tepat adalah mungkin hanya jika peralatan khusus digunakan untuk memasak. Ia harus menjadi logam dengan dasar magnet terbina dalam.

Alat memasak bawah magnet

Prinsip pengoperasian teknik ini ialah ia dapat mengenali objek di permukaannya. Biasanya, jika diameternya kurang daripada 8-12 cm, maka peralatannya tidak akan menyala, dan pemanasan tidak akan berlaku. Ini mungkin berbeza mengikut model dan pengilang. Terima kasih kepada ciri ini, peningkatan keselamatan disediakan untuk semua ahli keluarga dari kecederaan dan luka bakar yang mungkin.

Cooker induksi adalah peralatan moden yang memiliki sifat berteknologi tinggi. Ini memberi teknik beberapa ciri penting. Kelebihan peralatan:

• Keselamatan Semua model moden mempunyai pilihan yang sangat mudah yang tidak akan membenarkan kebakaran di apartmen atau rumah. Ia terdiri daripada prinsip operasi panel: apabila hidangan dikeluarkan dari permukaannya, ia secara automatik dimatikan. Selain itu, semasa memasak, induksi dipanaskan terus di bawah kawasan pan atau kuali, yang menghilangkan kemungkinan pembakaran;
  

  Keselamatan

• kemudahan. Ia memperlihatkan dirinya bukan sahaja dalam proses penyediaan pelbagai hidangan, tetapi juga ketika membersihkan dan membersihkan peralatan. Ia tidak perlu untuk menghapuskan serpihan makanan atau membakar lemak dari permukaan peralatan. Iaitu, panel boleh segera dihapuskan selepas kotoran terbentuk. Sebagai contoh, jika susu terlepas dari periuk, maka anda tidak boleh menunggu proses memasak selesai dan apabila panel telah disejukkan. Sejurus selepas masalah kecil ini telah berlaku, anda hanya dapat mengambil hidangan dan mengelap noda;
  

  Mudah dibersihkan

• keuntungan. Peralatan moden dalam operasinya menggunakan elektrik yang kecil. Sebagai contoh, air dipanaskan hampir 3 lebih cepat daripada di dapur gas lama. Terima kasih kepada kualiti ini, masa memasak dikurangkan dengan ketara, yang sangat penting bagi orang yang mengambil berat tentang setiap minit.

Penting: sebagai tambahan kepada kualiti positif, ia juga perlu untuk mempertimbangkan semua ciri negatif, memilih induksi hob. Malah peralatan berteknologi tinggi, mereka hadir, kerana tidak ada yang sempurna.

Antara kelemahan adalah:

1. Membeli hidangan istimewa. Teknologi moden tidak akan berfungsi jika anda memakai permukaan aluminium biasa atau bahan lain yang tidak mengandungi logam. Sesetengah suri rumah menggunakan periuk logam atau cerek sebelum membeli periuk induksi. Masalahnya biasanya timbul semasa menggoreng, kerana mencari panci itu sangat bermasalah. Kebanyakan pengeluar, mengetahui ini, mula menghasilkan dan menjual periuk induksi dengan magnet khas, yang akan membantu untuk memeriksa hidangan sebelum menggunakannya di permukaan periuk induksi.
2. Pembakar akan perlu diubah secara kerap. Oleh kerana pendedahan berterusan kepada suhu tinggi, cakera pemanasan mula berubah dari masa ke masa dan menjadi tidak sesuai untuk operasi yang betul. Oleh itu, pakar mengesyorkan agar mereka diganti dengan yang baru dari semasa ke semasa untuk mengelakkan kerosakan peralatan yang lebih serius. Ini memerlukan bukan sahaja perbelanjaan tambahan masa peribadi, tetapi juga jumlah wang tertentu.

Penting: selain itu, perlu diingat bahawa sesetengah model tidak akan berfungsi jika objek dengan garis pusat kurang daripada 8-12 cm ditempatkan di permukaannya.

Kualiti teknologi negatif ini akan sangat ketara bagi orang-orang yang biasa minum kopi segar di Turki pada waktu pagi. Tetapi pengeluar teknologi moden telah menemui jalan keluar dari situasi ini. Sekarang di kedai, anda boleh membeli penyesuai khas yang membolehkan anda memanaskan alat memasak yang anda perlukan.

Penyesuai

Kekuatan dan kelemahan permukaan keramik hob

Perkakas rumah ini boleh memanaskan sehingga 600 darjah, sementara ia tidak rosak atau gagal. Prinsip operasi peralatan adalah bahawa ia mengeluarkan haba hanya secara menegak. Pada masa yang sama, ia mengiktiraf saiz hidangan yang terdapat pada pembakar. Iaitu, pemanasan berlaku hanya di bawah kawasan yang diduduki, sementara permukaan kosong tetap sejuk.

Untuk memahami bahawa dapur elektrik boleh mula beroperasi, anda perlu memberi perhatian kepada penunjuk khas, yang terletak di atas pembakar. Semakin tinggi suhu pemanasan, redder menjadi. Apabila permukaan sejuk, penunjuk akan kembali ke keadaan asalnya.

Kelebihan yang pengguna bergantung pada ketika memasang hob kaca seramik termasuk:

1. Keselamatan Ciri utama dapur adalah pemanas hanya di tempat di mana hidangannya ada. Iaitu, jika seseorang secara tidak sengaja menyentuh permukaan panel di sebelahnya, maka dia tidak akan menerima kecederaan atau luka bakar.
   

   Keselamatan

2. Kemudahan. Penunjuk khas dipasang pada pembakar, yang memberitahu orang tentang suhu peranti pada masa ini. Sebaik sahaja mereka berhenti menjadi merah, ini bermakna pembakar telah menyejukkan, dan anda boleh memulakan prosedur untuk membersihkan permukaan, tanpa rasa takut untuk dibakar.
   

   Petunjuk khas

3. Universiti. Untuk memasak, tidak perlu memilih khas, dan lebih-lebih lagi membeli, hidangan. Peralatan mengatasi tugasnya dengan apa-apa jenis hidangan.
4. Keuntungan. Semua model moden bertujuan untuk menjimatkan wang, jadi pengguna cuba meminimumkan masa untuk memasak, menghabiskan kurang tenaga. Keramik kaca juga mempunyai ciri yang menarik: ia dipanaskan untuk jangka masa yang singkat, sementara menyejukkan, sebaliknya, untuk masa yang lama, yang akan membolehkan anda menyelesaikan proses memasak dengan haba sisa.
5. Reka bentuk.Permukaan kaca seramik dianggap sebagai salah satu yang paling bergaya, terang dan cantik, dan juga sesuai dengan ke dalam dapur dalaman.

Reka bentuk yang unik

Penting: perkakas rumah ini juga boleh menahan beban berat. Sebagai contoh, jika anda meletakkan beberapa periuk agak berat di atasnya, maka permukaannya tidak berubah, tetapi tetap dalam bentuk aslinya.

Sebagai tambahan kepada kualiti positif, ia juga patut memberi perhatian kepada kelemahan peralatan dapur. Ia dibeli untuk jangka masa yang panjang, jadi pengguna harus tahu apa kesulitan dan kesulitan yang mungkin mereka hadapi. Kualiti negatif seramik kaca termasuk:

• Kerapuhan peralatan. Teknik ini boleh membawa banyak beban statik yang diletakkan di atasnya, tetapi ia benar-benar tidak mampu menahan kejatuhan objek berat atau tajam. Sebagai hasil daripada ini, cip atau bentuk keretakan pada permukaan, yang tidak dapat menjamin kebolehkerjaan peralatan;
  

  Keratan permukaan

• panel tidak praktikal dalam meninggalkan. Permukaan hanya boleh dibersihkan dengan agen pembersih khas dan spons. Jika tidak, pelbagai calar boleh kekal, menyebabkan penampilan unaestetik. Di samping itu, semua kotoran, residu lemak dan makanan mesti dikeluarkan dengan serta-merta, kerana ia muncul. Semakin lama pencemaran, semakin sukar dan bermasalah adalah menghilangkannya dari permukaan plat.

Penting: hanya selepas menimbang semua kebaikan dan keburukan, anda boleh membuat pilihan terakhir memihak model tertentu dapur untuk dapur.

Apakah perbezaan antara permukaan seramik kaca dan periuk induksi?

Untuk menentukan sendiri pilihan yang baik dan optimum, anda harus menjalankan analisis perbandingan peralatan moden dan mengetahui perbezaannya di antara mereka. Dia akan membantu membuat pilihan yang tepat, dengan itu memastikan proses memasak yang selesa.

Sebagai tambahan kepada analisis perbandingan yang akan membantu menentukan hob moden mana yang lebih baik - induksi atau kaca seramik, berdasarkan parameter utama, adalah patut memberi perhatian kepada kos peralatan.

Berdasarkan kriteria ini, seramik kaca akan jauh lebih murah daripada permukaan induksi. Jika anda memilihnya, anda boleh menyimpan pada pembelian hidangan baru. Perbezaan ini mungkin merupakan kriteria utama untuk dipilih bagi kebanyakan pengguna.

Tetapi panel induksi akan dibezakan dengan peningkatan kualiti keselamatan, yang juga harus dipertimbangkan ketika membuat pilihan akhir.