Hob - apakah ciri utama mereka

Terpisah dari ketuhar, dapur telah menjadi elemen bebas dapur. Bersama ini, beliau tidak hanya menerima banyak perubahan reka bentuk dan pelbagai dimensi, tetapi juga mendapat keupayaan fungsional. Kami akan memikirkan apa jenis hob dan bagaimana ia berbeza.

Hobs: apa ciri utama mereka

Elemen pemanasan adalah ciri fungsi utama yang membezakan hobs. Atas dasar ini, mereka dibahagikan kepada:

• gas;
• elektrik;
• digabungkan.

Hobs gas

Mereka bukan sahaja paling murah, tetapi juga peranti yang paling berpatutan. Memandangkan gas lebih murah daripada elektrik, memasak pada permukaan memasak akan mengurangkan perbelanjaan keluarga. Pembakar panel seperti memanaskan dengan cepat dan sejuk seketika.

Hobs elektrik

Pilihan yang sangat mudah jika rumah tidak menyediakan pengegasan atau gas mungkin secara berkala dimatikan. Ciri-ciri fungsi peranti bergantung kepada kuasa.

Hobs gabungan

Hampir sempurna. Kombinasi selesa pembakar gas dan pembakar elektrik menyediakan dengan cepat dan pada masa yang sama memasak berkualiti tinggi dan ekonomik.

Klasifikasi mengikut jenis pengurusan

Sebagai tambahan kepada sumber tenaga yang digunakan, hobs dibahagikan kepada jenis berasingan mengikut kaedah kawalan dan jenisnya. Perintah organisasi tempat kerja, di mana memasak dijalankan secara langsung, juga diambil kira.

Menurut penunjuk ini, terdapat kumpulan berikut:

• bergantung;
• autonomi;
• deria;
• tekan butang;
• mekanikal.

Permukaan yang terpasang dipasang secara eksklusif di atas ketuhar. Pengurusan mereka saling berkaitan. Dalam kebanyakan kes, suis mereka dipasang di atas ketuhar.

Otonom, seperti yang dinamakan namanya, dipasang dan beroperasi sepenuhnya berasingan daripada oven.

Konsep panel sentuh hanya berlaku untuk pilihan induksi dan panel elektrik. Bekerja dengan panel seperti ini adalah asas dan dijalankan dengan sentuhan cahaya jari. Peranti sedemikian jauh lebih praktikal dan mudah dijaga. Ia boleh dengan mudah disapu dengan span lembap, tanpa menyentuh tuas dan butang kawalan.

Panel butang memberikan butang secara langsung pada struktur atau pada ketuhar.

Panel mekanikal dikawal oleh pegangan pegangan yang boleh diperbaharui - cara yang boleh dibuktikan dan boleh dipercayai untuk dikawal.

Klasifikasi bahan

Pengilang-pengilang yang mengkhususkan diri dalam hobs gas menggunakan teknologi inovatif, menggunakan berbagai bahan yang berbeda bukan hanya dalam penampilan dan kualitas, tetapi juga dalam biaya.

Panel terbenam

Perkakas enamel berkilat sudah tradisional di dapur.Perbezaan utama mereka adalah ketahanan, kebolehpercayaan dan praktikal digunakan. Palet warna juga tradisional, termasuk warna putih, biru, kuning, kuning air dan nada coklat.

Keluli tahan karat

Hobs keluli tahan karat sesuai untuk mana-mana bahagian dalam. Mereka tahan untuk haus dan lusuh. Mereka dibezakan oleh kekuatan dan ketahanan dan pada masa yang sama harmoni menggabungkan dengan pedalaman apa-apa gaya. Satu-satunya kelemahan yang boleh diperhatikan dengan hobs stainless ialah penjagaan istimewa dengan produk yang direka khas. Tanpa penjagaan yang betul, sebuah hob keluli tahan karat akan kelihatan sangat luar biasa dan tidak kemas. Tempat dan kotoran dari percikan air atau lemak akan merosakkan keseluruhan penampilan.

Permukaan kaca-seramik

Di antara semua jenis gergaji elektrik, kami menasihatkan anda untuk memberi perhatian kepada peranti keramik kaca yang paling estetik dan higienis. Mereka dibezakan oleh keanggunan bentuk dan pelbagai warna, boleh sama ada monophonic atau multi-colored. Pada panel seperti lukisan diterapkan, mereka boleh dicerminkan. Pelbagai reka bentuk, tentu saja, memberi peluang untuk memilih apa-apa panel untuk mana-mana pedalaman.

Permukaan seramik kaca licin dan lancar memberikan kekonduksian terma yang baik dan pemindahan haba. Merawat permukaan seperti ini adalah keseronokan. Untuk ini, cara-cara lembut khas dan span sempurna.

Kelemahan hob tersebut boleh dikaitkan dengan hanya satu - kos yang agak tinggi. Di samping itu, untuk memasak di atasnya, anda perlu membeli hidangan istimewa, kerana periuk dan kuali biasa boleh menggores seramik kaca halus.

Permukaan induksi

Mereka adalah sejenis seramik kaca. Ia berada di bawah penutup seramik kaca yang dipasang gegelung pengubah. Dengan pertolongannya, gelombang elektromagnetik dicipta dengan memanaskan bahagian bawah piring. Perhatikan ciri yang menarik - induk hob sendiri tetap sejuk.

Menggunakan induksi elektrik, anda boleh memanaskan sejumlah besar cecair dengan kehilangan haba yang minimum secepat mungkin. Untuk memasak, hidangan khas digunakan, makanan yang tidak pernah terbakar.

Pelbagai bentuk

Ahli teknologi moden membenarkan menghasilkan hobs bentuk yang paling pelbagai, antaranya:

• persegi atau segiempat;
• bulatan, bujur atau elips;
• trapezoid;
• tajam atau bujur;

Reka bentuk kompleks kelihatan sesuai di dapur yang direka dalam gaya berteknologi tinggi.

Selain bentuk, segala-galanya permukaan memasak berbeza dalam saiz dan bilangan pembakar yang ada.

Elemen pemanasan

Bergantung kepada jenis permukaan, ia akan mempunyai salah satu unsur yang disenaraikan di bawah untuk pemanasan.

Gas

Diagihkan ke bahagian bawah pinggan, meninggalkan pembakar. Yang terakhir boleh didapati dalam beberapa versi:

• Biasa - satu baris api;
• Double - "mahkota berganda" dengan dua baris api;
• Triple - "mahkota tiga" dengan tiga baris api, masing-masing.

"Mahkota" adalah relevan untuk pembakar diameter besar, di mana perlu untuk menyebarkan haba ke seluruh bahagian bawah hidangan, dengan itu memastikan pemanasan seragam.

Pemanas "pancake"

Dengan bantuan "lempeng", hob elektrik dipanaskan. Di permukaan mudah digunakan:

• Pancake pancutan besi;
• Pancake automatik;
• Pancake dipercepatkan pemanasan.

Dalam kes yang kedua, "pancake" mempunyai kuasa yang lebih tinggi. Anda boleh mengenali mereka dengan bulatan merah di tengah-tengah pemanas. Mereka memanaskan lebih cepat daripada rakan sebaya besi.

Dalam "pancake" secara automatik, pemanas pertama dipanaskan pada kuasa penuh, maka, setelah mencapai suhu yang diperlukan, ia secara automatik beralih ke mod yang ditetapkan oleh pengguna. Pemanas sedemikian boleh dibezakan oleh bulatan putih yang terletak di pusat.

Pemanas gabungan

Unsur pemanasan jenis HiLight gabungan dengan fungsi halogen serentak pada permulaan kerja. Kemudian halogen dimatikan dan hanya pemanas pita berfungsi. Model berasingan menyediakan penggunaan unsur pemanasan secara berasingan, mengaktifkan salah satu daripada mereka jika perlu.

Selalunya, jenis pemanas yang digunakan pada permukaan satu atau yang lain ditunjukkan langsung di atasnya, anda juga boleh mengetahui mengenainya dengan berunding dengan pengurus kedai.

Pemanas induksi adalah yang paling menjimatkan, berbanding dengan permukaan elektrik yang lain, mereka menggunakan separuh tenaga elektrik.

Keselamatan Sambungan dan Operasi

Sebelum melancarkan model hob di pasaran, pengeluar pertama sekali menilai dengan cermat bukan sahaja fungsinya, tetapi juga keselamatan penggunaan. Oleh itu, sememangnya semua tempat diposisikan terutamanya untuk menyediakan pengguna dengan keselesaan dan keselamatan.

Pengguna, pada gilirannya, apabila menggunakan hobs, mesti mematuhi peraturan untuk operasi mereka. Dalam kes ini, pemasangan peranti pasti perlu dilakukan oleh pakar. Tuan secara profesional akan menilai semua parameter teknikal produk yang dibeli, pematuhan mereka dengan kemampuan gas Rusia atau persimpangan elektrik. Apabila memasang petrol elektrik, jangan lupa bahawa peranti sedemikian agak sensitif kepada perubahan voltan dan hanya boleh berhenti berfungsi apabila bekalan kuasa jatuh.

Jenis moden dan pengubahsuaian hobs gas, seperti panel elektrik, adalah kombinasi teknologi tinggi pelbagai fungsi, estetika dan operasi yang selesa. Permukaan yang inovatif menggunakan seramik kaca atau fungsi pemanasan induksi telah sangat popular baru-baru ini. Pertimbangkan ciri-ciri operasi utama pelbagai permukaan memasak.

Hobs elektrik

Keberkesanan dan keselamatan penggunaan permukaan tersebut terbukti dalam amalan. Kemudahan penyelenggaraan permukaan seramik kaca seramik yang sempurna, digabungkan dengan fakta bahawa bahan itu tahan terhadap pengaruh luaran dan kawalan sentuh, tidak hanya menyediakan kawalan suhu yang paling tepat, tetapi juga penjagaan yang mudah dan ketahanan.

Fungsi tambahan permukaan seperti ini, dengan bantuan yang penjimatan tenaga menjadi lebih penting, adalah satu sistem untuk mengenali diameter hidangan. Dengan bantuannya, hanya bahagian permukaan yang mana bahagian bawah hidangan menyentuh dipanaskan. Apabila mengeluarkan kuali dari dapur, pemanasan dimatikan secara automatik. Pada masa yang sama, tahap keselamatan yang tinggi akan dipastikan oleh hakikat bahawa permukaan sekitar tidak panas sama sekali.

Menggunakan fungsi Stop & Go, anda boleh memasak makanan dengan jeda. Sekiranya diaktifkan, tetapan secara automatik akan beralih kepada mod yang mengekalkan haba, dan selepas penutupan, bacaan suhu awal akan diteruskan. Fungsi sedemikian sangat mudah jika anda perlu meninggalkan rumah anda untuk masa yang singkat. Tahap pemanasan pembakar selepas memasak selesai boleh dikawal menggunakan petunjuk khas.

Di samping itu, banyak model mempunyai fungsi penutupan perlindungan yang berfungsi semasa terlalu panas dan mengunci panel kawalan (terutama penting jika keluarga mempunyai anak kecil).

Menggunakan mod khas, anda boleh menghidupkan semua pembakar pada kuasa yang berlainan dan, jika perlu, gerakkan hidangan dari panas ke pembakar yang lebih sejuk, seperti dalam dapur profesional. Mod dan dipanggil dengan sewajarnya - "Chef".

Juga menggunakan automasi anda boleh:

• Mengekalkan suhu optimum apabila memanas makanan, menggoreng atau rebusan.
• Untuk mengawal kerja panggangan.

Menggunakan fungsi Booster, adalah mungkin untuk menumpukan kuasa dua pembakar dalam satu, yang meningkatkan kuasa dengan ketara.

Hobs gas

Dilengkapi dengan fungsi moden, gas menjamin bukan hanya kenyamanan, tetapi juga keselamatan memasak. Suhu pembakar lancar dan dikawal dengan tepat menggunakan suis ergonomik. Perlindungan pembakar pelet besi dicirikan oleh tahap kestabilan dan ketahanan yang tinggi. Pemegang mudah dikeluarkan, yang sangat memudahkan penjagaan mereka.

Reka bentuk pembakar dan jarak di antara mereka direka untuk menyebarkan bekalan haba sama rata, dengan itu menjimatkan penggunaan gas. Sesetengah model menyediakan jenis pembakar yang mengarahkan api dalaman langsung ke bahagian bawah alat memasak, tanpa memanaskan pegangannya dan meningkatkan keselesaan.

Hampir semua permukaan gas moden mempunyai fungsi secara automatik menyekat bekalan gas sekiranya berlaku kepupusan api.

Pilih permukaan

Mungkin sukar bagi orang biasa yang belum pernah mengalami permukaan memasak untuk memilih antara model yang optimum. Apabila memilih gas dan panel elektrik, anda mesti mempertimbangkan:

• kemudahan pemasangan;
• susunan butang atau tuas kawalan;
• konfigurasi pembakar atau zon pemanasan;
• kecekapan kerja dan kuasa peranti.

Dari segi ekonomi, pilihan terbaik adalah keputusan untuk membeli permukaan induksi yang tidak memanaskan piring, tetapi secara langsung produk. Memasak dua kali secepat di mana-mana permukaan lain. Walau bagaimanapun, berbanding dengan gas atau elektrik, peranti sedemikian jauh lebih mahal. Oleh itu, jika kos pelbagai jenis gas hob Gorenje GW 65 CL bermula pada 5300 Rubles, maka periuk induksi dari Gorenje akan menelan kos sekurang-kurangnya 9,000 Rubles, ini tidak mengambil kira keperluan untuk membeli hidangan khas untuk permukaan induksi.

Waktu memasak untuk hob elektrik lebih buruk lagi. Kos mereka pada masa yang sama bermula dari 8000 rubel.