Cara hidup berubah, teknologi sedang berkembang, yang mempengaruhi keinginan untuk melengkapkan semula ruang dapur. Atas sebab ini, peranan gerak keluarga semakin memainkan peranan plat seramik kaca, yang mempunyai banyak kelebihan berbanding dengan peranti gas tradisional:
- memanaskan dengan pantas;
- tahan api;
- dilengkapi dengan peranti kawalan sentuh;
- mempunyai reka bentuk ringkas;
- mudah dibersihkan.
Sebelum anda pergi ke kedai untuk pembantu baru, anda harus tahu bahawa anda perlu bersedia untuk fakta bahawa anda perlu mengganti peralatan dapur. Dan bukannya perkakas dapur sudah ketinggalan zaman, hanya beberapa jenis bekas untuk memasak tidak sesuai digunakan pada panel seramik kaca.
Alat apa saja yang tidak boleh digunakan
Mengantisipasi tip-tip, adalah perlu untuk memahami mengapa dalam hidangan mempunyai ciri-ciri yang sangat baik dan reka bentuk moden, adalah mustahil untuk memasak di dapur elektrik baru. Oleh itu, dalam apa barangan kaca, mustahil untuk memasak pada seramik kaca:
- Stewpot dan kuali yang diperbuat daripada logam lembut (aluminium dan tembaga) mencairkan tanpa perlindungan khas di bawah pengaruh suhu tinggi. Mereka bukan sahaja merosakkan bahagian luar dapur tetapi juga mempengaruhi ciri-ciri fungsian peralatan.
- Peralatan yang mempunyai kerepek, kerosakan, tangkai di bahagian bawah akan menyebabkan kerosakan yang tidak boleh diperbaiki kepada peralatan dalam bentuk calar pada salutan.
- Hidangan yang tidak mempunyai sifat feromagnetik akan menjadi sia-sia di atas dapur yang bekerja dengan prinsip induksi - peralatan tidak akan berubah secara asas. Senarai bahan yang tidak menumpukan medan magnet: tembaga, kaca, seramik, tembaga, aluminium. Terdapat peralatan dapur yang diperbuat daripada keluli, tetapi aloi bukan magnet.
- Mempunyai bahagian bawah melengkung yang cacat atau terdedah kepada ubah bentuk di bawah pengaruh keadaan suhu. Semasa operasi, bahagian bawah tidak terletak pada pembakar - proses memasak ditangguhkan, dan dapur terlalu panas. Di samping menggunakan tenaga tidak cekap, peralatan mahal boleh dibakar.
- Alat memasak bersaiz kecil dengan diameter bawah kurang daripada diameter pembakar juga akan menyebabkan pemanasan kepada suhu kritikal, yang akan menyebabkan perubahan negatif.
Jejak yang ditinggalkan oleh hidangan sedemikian pada satah berkilat tidak dapat dihapuskan.
Apa yang boleh digunakan
Walaupun banyak larangan, memilih hidangan untuk memasak di dapur seramik kaca tidak begitu sukar dan mahal. Satu semakan di dapur akan memastikan bahawa banyak periuk, sangkar, kuali, teko dan bilah cast sesuai untuk dapur berteknologi tinggi.
Oleh itu, kami memilih dari perkakas (kecuali contraindicated) untuk dapur kaca seramik baru:
- Sebuah tangki dengan bahagian bawah yang sempurna akan membolehkan kekonduksian terma yang lebih tinggi kerana lekatannya yang kuat ke tempat duduk. Hasilnya akan menjadi masa memasak minimum, mengurangkan penggunaan tenaga dan meningkatkan kehidupan dapur.
- Peralatan dapur dengan sifat feromagnetik. Memeriksa ketersediaan mereka adalah mudah - anda perlu menggunakan bahan magnet: magnet menarik hidangan - sesuai untuk permukaan induksi.
- Diameter bawah harus sesuai dengan diameter pembakar yang dipilih. Ia akan menjadi tidak kritikal jika ia sedikit melebihi saiznya.
Mari kita perhatikan bahan dari mana piring untuk plat khas perlu dibuat.
Keluli tahan karat keluli adalah pilihan yang ideal dari segi amalan dan estetik. Alat memasak yang diperbuat daripada bahan ini menjalankan haba dengan baik, jadi makanan dimasak di dalamnya pada tetapan terendah dalam masa yang singkat.
Reka bentuk keluli bersalut atau berkilat berbeza dengan seramik kaca gelap, menghasilkan rupa yang bergaya
Peralatan enameled memenuhi keperluan seramik kaca. Semasa pembelian dan operasi, anda perlu memberi perhatian kepada ketidakupayaan kerepek enamel.
Anda boleh mengambil koleksi keseluruhan dari bahan yang murah ini
Aluminium bersalut seramik atau Teflon dirawat. Sekiranya terdapat sebutan khusus di bahagian bawah hidangan aluminium, anda boleh menggunakannya dengan selamat, memandangkan ia mempunyai ciri-ciri haba yang sangat baik.
Tuang besi tebal dengan bahagian bawah rata boleh digunakan pada permukaan memasak baru
Keperluan untuk parameter hidangan:
- ketebalan bawah lebih daripada 7 mm;
- ketebalan dinding lebih daripada 0.5 mm;
- penutup yang ketat dengan soket stim.
Sekiranya terdapat keperluan untuk menambah stok hidangan istimewa, perkara pertama yang perlu anda perhatikan di lantai dagangan kedai adalah tanda istimewa.
Menandai adalah petunjuk bahawa hidangan tidak akan membahayakan peralatan kaca
Apabila membangun alat memasak untuk plat kaca seramik, pengeluar melaksanakan banyak penyelesaian kejuruteraan dan teknologi moden yang membolehkan bukan sahaja mengoptimumkan proses memasak, tetapi juga meningkatkan tahap keselamatan kerja.
Maklumat am. Gambaran keseluruhan 5 pilihan yang sah
Agar pemilik plat seramik kaca tidak akan kecewa dengan pembeliannya, tetapi untuk menikmati rasa hidangan, penyediaan cepat dan penggunaan elektrik yang rendah, anda perlu memilih hidangan yang betul: tidak meluangkan masa dan sumber kewangan.
- Satu set hidangan yang diperbuat daripada aluminium dengan bahagian bawah tebal ditutup dengan komposisi khas yang tidak akan membenarkan terlalu panas bahan mudah terbakar.
- Alat memasak besi atau keluli dengan salutan seramik akan membolehkan anda melupakan pembakaran makanan.
- Kuali besi tuang dengan bahagian bawah rata sepenuhnya akan mengurangkan masa memasak - makanan akan dicapai kerana habanya sendiri.
- Saucepan diperbuat daripada kaca tahan haba yang dibuat menggunakan teknologi khas yang ditandakan dengan tanda. Anda akan perlu menunggu sedikit lagi, tetapi dapur akan tetap lancar dan juga untuk masa yang lama.
- Hidangan baru dengan teknologi bawah cekung yang hilang sebaik sahaja ia panas harus idealnya digunakan di dapur baru.