Penentuan suhu api sebuah kompor gas

Gas asli sering digunakan sebagai bahan bakar untuk peralatan rumah tangga. Semasa pembakaran, haba dijana yang sempurna mengatasi tugas memasak. Ia juga digunakan untuk pemanasan ruang jika tiada pemanasan pusat atau operasi pembakar. Dalam kes ini, tahap suhu pembakaran maksimum boleh berbeza bergantung kepada kualiti kotoran yang digunakan.

Apakah bahan bakar yang digunakan untuk mengendalikan dapur gas?

Apabila membina bangunan kediaman berbilang tingkat, pereka mesti mengambil kira bagaimana lebuh raya akan dibentangkan di mana gas akan mengalir ke dalam pangsapuri penduduk. Dalam kebanyakan kes, ia adalah 97% metana. Dalam baki 3% terdapat sedikit kandungan:

• kekotoran sulfur;
• nitrogen;
• karbon dioksida.

Gas asli

Pada masa pencucuhan apa-apa campuran dan pembakaran berikutnya, suhu nyalaan dalam pembakar boleh mencapai 645-700 darjah Celcius. Pada masa yang sama, peralatan itu sendiri dalam bentuk kompor gas akan memanaskan hingga 800-900 darjah.

Penting: oleh itu, apabila menyediakan makanan, anda mesti mematuhi peraturan keselamatan, kerana mendapatkan pembakaran tidak akan sukar. Sekiranya anda tidak meninggalkan kanak-kanak tanpa pengawasan di dekat dapur gas.

Di samping itu, dalam kes pengendalian dapur yang tidak betul atau cuai, pelbagai kecemasan berlaku yang boleh mengancam kehidupan dan kesihatan seseorang di dalam bilik, serta jiran-jiran. Kes yang paling biasa adalah pencucuhan kompor gas dan letupan seterusnya.

Sekiranya bahan bakar semulajadi tidak digunakan di bangunan bertingkat tinggi, tetapi di rumah persendirian, maka berhati-hati yang melampau harus dilakukan apabila menyambungkan silinder gas ke dapur. Terdapat gas dalam bentuk cecair. Campuran boleh disediakan dalam 2 jenis:

1. 65% butane dan 35% propana.
2. 85% butana dan 15% propana.

Setiap campuran ini membentuk api yang sepadan dengan suhu 1000 darjah.

Suhu api di dalam dapur gas

Rizab gas asli agak besar, oleh itu, peralatan yang menggunakan bahan api biru adalah salah satu yang paling biasa. Ia jauh lebih menjimatkan daripada dapur elektrik atau perkakas rumah moden yang lain untuk dapur.

Berapa tinggi suhu akan berada di api dapur gas secara langsung bergantung kepada apa kualiti campuran digunakan untuk mengendalikan peranti itu. Terdapat beberapa jenis bahan api fosil. Antaranya ialah:

1. Dapur gas asli. Biasanya mereka dipasang di wanita bertingkat tinggi. Gas yang dibekalkan kepada setiap apartmen terdiri daripada 97% metana. Selebihnya terdapat sejumlah kecil kekotoran sulfur, serta karbon dioksida dan nitrogen. Terima kasih kepada penggunaan campuran ini, suhu pembakaran gas asli di dapur konvensional berbeza dari 645-700 darjah, sementara pengeluaran haba maksimum mencapai 2043 darjah. Gas asli tidak berbau, tetapi bagi seseorang untuk merasa kebocorannya, emillercaptan ditambah kepada campuran. Bahan ini mempunyai bau yang agak pedas dan tidak menyenangkan.
2. Gas cecair. Ia semestinya terdiri daripada butane dan propana dalam nisbah yang berbeza. Biasanya, nisbahnya adalah seperti berikut: 65-85% dan 35-15%, masing-masing. Semakin tinggi tekanan, lebih cepat campuran cecair, manakala jumlahnya berkurangan hampir 250 kali. Semua komponen dalam kes ini menjadi lebih berat daripada udara.Terima kasih kepada ini, silinder atau bekas khas lain dipenuhi dengan gas cair dan diangkut dalam jarak jauh. Api yang terbentuk akibat daripada pembakaran campuran ini mempunyai suhu tidak melebihi 1000 darjah.

Penting: sebelum membeli dapur gas, perlu menyemak konfigurasinya, dan juga sama ada terdapat jet khas yang dapat memastikan operasi muncung yang betul dalam mod yang dikehendaki.

Di samping itu, ia juga perlu memeriksa apa gas operasi peralatan rumah berorientasikan kepada:

• semulajadi;
• cecair.

Jika peralatan dibeli pada mulanya untuk satu jenis gas, tetapi ia mesti ditukar semasa operasi, maka anda perlu menyemak sama ada terdapat bahagian tambahan dalam kit yang akan membantu memasang peralatan dengan betul. Pelanggaran semasa pemasangan walaupun terkecil dan pada pandangan pertama butiran tidak ketara boleh menyebabkan operasi gas yang tidak betul. Sebagai contoh, ia akan mula merokok banyak, atau api akan sentiasa keluar.

Bagaimana untuk menentukan suhu nyalaan?

Pertama sekali, parameter ini boleh didapati dalam arahan untuk dapur gas. Sekiranya peralatan dibeli dalam masa yang lama, dokumentasi tidak dapat dipelihara, dan perlu mengetahui parameter asas peralatan. Terdapat senarai purata yang terdapat di kebanyakan model. Contohnya, operasi oven gas dinilai oleh parameter berikut:

1. Suhu maksimum ialah 280 darjah.
2. Dengan pemanasan purata, suhu kira-kira 220 darjah diperolehi.
3. Dengan bekalan gas minimum sebanyak 160 darjah.

Untuk mengesahkan sama ada suhu dapur gas berfungsi, pengetahuan fizik asas diperlukan. Iaitu, maklumat yang berkaitan dengan mendidih pelbagai cecair. Parameter utama termasuk:

• air tulen yang bersih akan mula mendidih pada 100 darjah;
  

  Air mendidih

• untuk minyak zaitun yang mendidih anda memerlukan 250 darjah, minyak bunga matahari - 200;
• kacang soya dan minyak jagung sudah pada 150 derajat.

Kaedah menentukan suhu pembakaran api dalam dapur gas hanya sesuai untuk model lama. Memandangkan teknologi baru dan moden dilengkapi dengan termometer ultra sensitif dan sensor khas yang mengukur suhu seberapa tepat yang mungkin.

Penting: terima kasih kepada pengukuran, anda boleh menyesuaikan dan menyesuaikan operasi peralatan rumah untuk dapur, menetapkan nilai optimum untuk mencapai rasa sempurna hidangan.