Bagaimana untuk memilih pemproses makanan: fungsi dan ciri-ciri peranti yang berbeza

Perkakas rumah padat membantu untuk mengurutkan kerja di dapur: memudahkan dan mempercepat penyediaan hidangan dan pencuci mulut. Pelbagai peranti dihasilkan oleh pengeluar domestik dan asing. Tetapi dengan begitu banyak cadangan, bagaimana untuk tidak membuat kesilapan dalam memilih pembantu dapur? Anda tidak boleh membeli peranti dengan fungsi yang anda tidak perlu gunakan. Anda juga perlu membandingkan model untuk spesifikasi teknikal dan fungsi.

Apakah pemproses makanan di rumah?

Pemproses makanan adalah peranti yang mampu melaksanakan berpuluh-puluh fungsi. Peranti mekanikal memproses pelbagai produk: daging, ikan, sayuran dan buah-buahan.

Model mesin dapur boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan utama:

• Mini-combines mempunyai dimensi padat, kuasa rendah, set pilihan terhad. Perkakas sedemikian tidak boleh memproses banyak produk. Supaya peranti tidak gagal, anda perlu mengambil masa rehat yang pendek dalam kerja. Versi perkakas rumah ini sesuai untuk keluarga kecil.

Penuai mini

• Model pegun yang padat dilengkapi dengan beberapa muncung untuk melaksanakan pelbagai fungsi, mempunyai kapasiti volumetrik dan kuasa sederhana. Dengan peranti sedemikian, anda boleh memasak dengan cepat dalam kuantiti yang banyak.

Model pegun yang padat

• Mesin besar dengan pelbagai pilihan boleh menggantikan beberapa peranti individu. Badan peranti disesuaikan untuk pemasangan elemen tambahan dan muncung. Mesin itu cepat menyesuaikan diri untuk melaksanakan fungsi yang diperlukan. Menggabungkan besar mengolah makanan mentah dan masak dalam jumlah besar. Apabila membeli peralatan pelbagai fungsi, anda boleh menyimpan dengan ketara: pembelian setiap peranti secara berasingan (pengadun, pengisar daging, pengisar) jauh lebih mahal. Kekurangan gabungan yang besar termasuk kos tinggi dan dimensi yang besar, yang menimbulkan kesulitan tertentu apabila menyimpan peranti sedemikian di dapur kecil.

Penuai pelbagai fungsi

Peranti kompak dan pelbagai fungsi terdiri daripada:

• perumahan;
• motor elektrik (motor);
• kunci kemasukan (ON) / matikan (OFF) dan menukar kelajuan;
• mangkuk untuk produk yang diproses;
• pisau dan muncung yang berlainan.

Peranti jenama berbeza berbeza dengan parameter, rupa, ciri teknikal. Berat mesin dapur dipengaruhi oleh bahan-bahan dari bahagian mana seperti badan, mekanisme kerja, komponen dan mangkuk dibuat. Peranti dengan mangkuk logam (keluli tahan karat digunakan terutamanya) dan kaca mempunyai berat badan yang lebih besar berbanding dengan rakan plastik, tetapi kehidupan perkhidmatan mereka lebih lama.

Mengapa anda memerlukan pemproses makanan isi rumah?

Tujuan utama mesin masakan adalah bantuan maksimum di dapur. Apabila memilih peranti, anda harus memberi tumpuan kepada fungsi yang akan digunakan.Pilihan yang paling biasa adalah menghiris sayuran mentah dan rebus, buah-buahan. Bagi pencinta oven, anda memerlukan mesin dengan kapasiti besar dan fungsi penggali.

Apakah kriteria untuk memilih pemproses makanan

Kebanyakan pembeli memberi perhatian kepada bagaimana peranti kelihatan. Ini juga penting, tetapi kriteria utama ialah jumlah tenaga elektrik yang digunakan setiap jam. Dari penunjuk ini, dengan kelajuan apa peralatan boleh berfungsi dan fungsi apa yang dapat dilakukannya.

Dengan lebih banyak kuasa, produktiviti yang lebih tinggi dan kurang masa dikhaskan untuk alur kerja:

• Dalam model bajet yang padat, angka ini tidak melebihi 250 watt. Peranti tersebut direka bentuk untuk krim sebat, membuat koktel dan pelbagai sos, seperti mayonis.
• Untuk secara kualitatif dan cepat memotong atau memotong sayur-sayuran dan buah-buahan yang padat, anda memerlukan model dengan kapasiti sekurang-kurangnya 500-600 watt.
• Peranti dengan kapasiti sehingga 800 watt boleh mengendalikan adunan adunan dan penyediaan daging cincang.
• Dalam peranti mahal dan pelbagai fungsi, penunjuk kuasa bermula pada 1000 watt.
• Pemprosesan sebilangan besar produk akan dikendalikan oleh perkakas rumah dari 2000 watt. Ini adalah model profesional yang tidak boleh digunakan di dapur biasa.

Jumlah kapasiti dipilih mengikut jumlah tenaga yang digunakan. Untuk mangkuk tiga liter, penunjuk tidak boleh lebih rendah daripada 700 watt. Untuk kapasiti 1.5-2 liter, anda memerlukan peranti dari 300 hingga 400 watt.

Apakah fungsi pemproses makanan?

Keupayaan pemproses makanan agak besar. Bergantung pada model peranti, mereka melaksanakan fungsi:

• Pengisar daging.
• Blender
• Juicers.
• Kilang untuk membelah ais.
• Penggiling mini untuk mendapatkan serbuk dari biji kopi, lada, gula dan bijirin.
• Pengadun
• Pengendali pengadun.

Senarai pilihan tambahan meningkat disebabkan oleh muncung dan cakera yang boleh ditanggalkan. Unsur tambahan adalah logam dan plastik. Pilihan pertama adalah lebih tahan lama dan tahan lama.

Menggabungkan pemetik - pelbagai muncung

Pengilang peralatan rumah menghasilkan pelbagai konfigurasi:

• Pukul untuk mencampur dan mencambuk produk cecair: krim masam, krim, telur, bahan untuk adunan.
• Disc emulsifier dengan permukaan bergelombang timbul. Menggunakan cakera emulsi, anda boleh menyediakan emulsi, sos, campuran untuk biskut dan puding.

Cakera pengemulsi

• Nozel dalam bentuk cangkuk logam untuk mana-mana doh (kuali, mentega, untuk roti).
• Pemotong mi untuk memasak mi buatan sendiri dan spageti.

Pemotong mi

• Disks (slicers) untuk membahagikan produk ke kepingan yang sama.
• Cakera untuk mencincang sayur-sayuran. Ia mudah digunakan apabila anda perlu memasak hidangan dan salad pertama.
• Nozzle untuk kentang goreng.
• Tekanan jeruk.

Tekanan jeruk

• Graters dengan lubang diameter dan bentuk yang berlainan.
• Kentang khas untuk penkek kentang. Dengan bantuan muncung, kentang sangat cepat berubah menjadi jasad homogen, akibatnya konsistensi yang dihasilkan tidak menjadi gelap, dan produk itu tidak kehilangan sifat yang bermanfaat.
• Nozzle untuk pembentukan sosej.
• Pisau keluli tahan karat dengan pelbagai saiz - memotong sayur-sayuran, buah-buahan, pelbagai jenis keju, coklat, kacang.
• Nozzle dengan sel untuk dicing. Makanan cincang yang sama menambah penampilan menarik dan menarik ke hidangan.
• Nozzle untuk cookies curly.

Lebih banyak muncung tambahan, pemproses makanan yang lebih serba boleh. Faktor ini juga memberi kesan kepada jumlah tenaga yang digunakan dan kos unit.

Set muncung

Kelantangan mangkuk optimum

Pemproses makanan dilengkapi dengan beberapa mangkuk untuk mengasah dan mencambuk produk dengan pelbagai saiz. Berapa banyak produk yang boleh diproses oleh mesin pada satu masa bergantung kepada saiz bekas.

Peranti dengan mangkuk besar boleh memegang banyak makanan yang diproses. Sebagai contoh, dalam kapasiti 1,500 ml akan muat 2 kg sayuran cincang atau 1.5 liter cecair. Mangkuk terbesar adalah untuk mengadun adunan.Ia tidak sukar untuk memilih pilihan yang betul, kerana arahan menunjukkan parameter bekas.

Juga penting ialah pemilihan bekas oleh bahan:

• Produk plastik adalah yang paling murah dan mempunyai kehidupan yang singkat.
• Mangkuk kaca sesuai untuk sebarang produk. Mereka boleh dibasuh di mesin basuh pinggan mangkuk dan digunakan untuk memanaskan hidangan di dalam gelombang mikro. Satu-satunya kelemahan adalah kerapuhan kaca.
• Tangki keluli tahan karat dicirikan oleh kekuatan tinggi, praktikal dan ketahanan. Dengan set lengkap, peralatan itu lebih mahal.

Jika anda menyukai pemproses makanan, yang dilengkapi dengan hanya satu cawan, maka anda tidak harus menolak untuk membeli, kerana anda sentiasa boleh membeli aksesori jumlah yang betul dan dari bahan yang sesuai.

Cara menggunakan dan menjaga pemproses makanan

Sebelum membeli pemproses makanan untuk rumah, anda harus membiasakan diri dengan arahan yang disertakan bersama setiap perkakas. Untuk setiap pilihan, mod operasi yang sepadan ditetapkan, muncung dan kelajuan dipilih. Atas alasan keselamatan, produk dimuatkan ke penerima, dari mana mereka jatuh ke dalam mangkuk pemprosesan. Pemprosesan produk dengan unsur pemotong dibawa ke negeri yang ditetapkan oleh program atau dengan peraturan sendiri kelajuan.

Selepas kerja, pemproses makanan perlu dibasuh dan dibersihkan. Bahagian-bahagian yang boleh ditanggalkan yang dilengkapi dengan pemproses kerja tidak boleh diletakkan di mesin basuh pinggan mangkuk, kerana air boleh berfungsi jika air menyala. Butiran sedemikian perlu dipelihara dengan berhati-hati dan ia akan mencukupi untuk mengelap permukaan dan mengeluarkan produk yang tinggal dengan kain lembap.

Nozel yang boleh ditanggalkan harus dibasuh dengan air mengalir hangat menggunakan detergen. Anda juga boleh mengelap kes itu dengan kain lembap, tetapi pastikan anda mencabut mesin dari sesalur kuasa. Air tidak boleh masuk ke dalam kes itu.

Gambaran keseluruhan model popular, dengan mengambil kira ciri-ciri dan harga semasa

Pemproses makanan jenama terkenal popular: Bosch, Kenwood, Philips, Moulinex, Vitek, CENTEK dan lain-lain. Semakan pendek peralatan akan membantu anda memilih model yang sesuai mengikut spesifikasi teknikal, kami juga memberikan kelebihan dan kekurangan peranti.

Brand Bosch

Pemproses makanan pelbagai fungsi MUM 4855 mudah digunakan. Mesin itu mudah mengendalikan apa-apa kerja: ia memotong, cambuk, mengisar, menguli doh, meremas jus dari buah sitrus. Walaupun kuasa kecil (600 W), daging penggiling engkol daging agak sukar, termasuk mereka yang mempunyai urat kecil. Terdapat fungsi pengadun dan pengisar.

Kelebihannya termasuk:

• keuntungan;
• pilihan "Perlindungan terhadap beban";
• mangkuk besar - 3.9 L;
• set nozel - 8 keping;
• pencampuran produk yang berkualiti tinggi;
• kaki getah pada badan;
• harga yang berpatutan.

Kelemahannya adalah bahawa tiada cakera untuk dicing.

Harga model Bosch MUM 4855 adalah purata 10 ribu rubel.

Bosch MUM 4855

Kenwood Brand

Sekiranya harga tidak penting apabila memilih pemproses makanan, anda harus memberi perhatian kepada model Kenwood KVC5030T. Ini adalah unit yang mahal dan berkuasa (1100 W), dengan sempurna mengisar daging apa-apa ketegaran. Kestabilan yang baik memberikan peranti berat yang besar - 8.6 kg. Mangkuk keluli tahan karat mempunyai kelantangan 4.6 liter.

Daripada kelebihannya, boleh dicatat:

• kuasa tinggi dan kebolehpercayaan;
• kesederhanaan dan kemudahan penggunaan muncung;
• set optimum muncung - 5 keping;
• pencampuran bahan-bahan berkualiti tinggi;
• penyelenggaraan mudah dan mudah - terima kasih kepada permukaan licin, sisa-sisa produk dibasuh dengan baik;
• Bentuk ergonomik dan reka bentuk estetik.

Cons - harga yang tinggi, kekurangan cakera untuk memotong menjadi kiub dan kilang.

Harga peranti adalah purata 50 ribu rubel.

Kenwood KVC5030T

Philips

HR7762 Philips adalah murah dan padat. Pemotongan sempurna disediakan oleh teknologi PowerChop. Tetapi agar tidak mengisar produk menjadi serbuk, perlu mengendalikan proses penggilingan.

Positif:

• kuasa yang mencukupi - 750 W;
• format yang baik untuk menghiris kentang goreng;
• satu set muncung yang besar - 9 keping (pengisar, kilang, pemotong, mengiris, muncung doh, cakera emulsifier);
• jumlah mangkuk optimum (2.2 l). Ideal untuk single dan keluarga 2-3 orang.
• Kestabilan yang baik kepada badan dipastikan oleh kaki cawan sedutan getah.
• harga berpatutan (purata 7 ribu Rubles).

Cons - kes dan mangkuk diperbuat daripada plastik, terdapat unsur-unsur kecil produk yang tidak ditanam.

Philips HR7762

Brand Moulinex

Pemproses makanan universal Moulinex FP 659 GB7 buatan Perancis adalah asal dalam reka bentuk dan padat dalam saiz. Oleh kerana kuasa yang mencukupi (1000 W) dan sebilangan besar muncung / cakera, hampir mana-mana operasi pemprosesan makanan boleh dilakukan - memotong, memotong, memotong, memukul, menguli doh, memerah jus dari buah sitrus.

Dari kelebihannya, kita dapat membezakan:

• reka bentuk estetik;
• kesederhanaan dan kemudahan memasang dan mengeluarkan muncung;
• pelbagai fungsi - pilihan untuk pengisar dan penggiling daging, satu set muncung dan cakera;
• kehadiran mangkuk luas 3 l;
• pencampuran bahan-bahan berkualiti tinggi;
• terdapat fungsi "Perlindungan terhadap beban";
• harga berpatutan (tidak lebih daripada 10 ribu Rubles).

Kelemahan - kes plastik dan mangkuk, tiada penggiling daging, cakera untuk memotong menjadi kiub.

Moulinex FP 659 GB7

Brand Bomann

Pemproses makanan sejagat Bomann KM 379 CB mampu melakukan semua operasi. Menggantikan penggiling daging, pengadun, pengisar. Kelebihan utama ialah kuasa yang menyediakan keupayaan peranti yang hebat - jumlah produk yang banyak diproses dengan mudah.

Kelebihan:

• kuasa tinggi - 2000 W;
• 10 mod kelajuan;
• jumlah mangkuk keluli tahan karat yang besar - 5.5 l;
• fungsi memasak pelbagai hidangan;
• harga berpatutan, dikaitkan dengan fungsi dan kualiti - kira-kira 30 ribu Rubles;
• satu set muncung besar, cakera, aksesori.

Cons:

• Kes plastik
• Penuai direka untuk memasak hanya sebilangan besar produk

Bomann KM 379 CB

Mengetahui kelebihan dan kekurangan setiap model, lebih mudah memilih pemproses makanan yang betul. Sekiranya pengisar lama dengan bilangan pilihan yang minimum akan rosak, maka ia patut diubah kepada peralatan pelbagai fungsi.