Kehidupan moden agak sukar dibayangkan tanpa microwave. Dengan penampilannya, kemungkinan baru dalam pemanasan makanan telah dibuka. Dalam ketuhar gelombang mikro, anda juga boleh memasak hidangan yang lazat dalam masa yang sesingkat mungkin. Kami akan mengetahui siapa yang mencipta peranti yang diperlukan seperti microwave.
Siapa yang mencipta microwave rumah tangga?
Terdapat dua versi pembuatan perkakas elektrik. Menurut yang pertama, sejarah gelombang mikro bermula pada Perang Dunia II: teknik ini dicipta di Jerman untuk tentera Jerman. Kemudian, lukisan gelombang mikro Jerman datang ke negara lain, termasuk USSR.
Menurut versi kedua, penciptaan ketuhar gelombang mikro adalah ahli sains dan jurutera dari Amerika Syarikat, Percy Lebaron Spencer.
Semasa salah satu eksperimen, Spencer melihat kesan gelombang magnet pada gula-gula yang terletak di dalam poketnya. Selepas itu, ahli sains cuba membuat eksperimen yang sama, hanya dengan popcorn. Hasilnya adalah serupa.
Selepas satu siri eksperimen, pada 8 Oktober 1945, Spencer mendaftarkan paten pertama. Dua tahun kemudian, ketuhar gelombang mikro telah dihasilkan, tetapi hanya digunakan oleh tentera untuk membuang makanan segera.
Percy Lebaron Spencer Biografi
Pencipta masa depan dilahirkan di Maine pada 9 Julai 1894. Apabila Spencer berumur tiga tahun, bapanya mati, dan anak lelaki itu dihantar kepada ibu saudaranya untuk dibesarkan.
Pada usia 12 tahun, Spencer mula bekerja di kilang berputar, tanpa mendapat pendidikan menengah.
Percy Spencer pada masa mudanya
Pada tahun 1925, Percy mendapat pekerjaan di syarikat baru Radarange, yang sedang membangun peralatan untuk radar.
Pada tahun 1945, dia membuat penemuan terbesar dalam hidupnya - produk pemanasan di bawah radiasi gelombang mikro.
Microwave pertama di dunia
Peralatan elektrik pertama dari siri ini hanya digunakan pada tahun 1947, tetapi hanya dengan tentera. Sampel pertama adalah milik Radarange.
Radarange Microwaves Pertama
Dimensi peranti itu mengagumkan: kira-kira 1.8 meter lebar dan kira-kira dua ketinggian. Jisim ketuhar gelombang mikro yang pertama adalah kira-kira 300 kilogram, jadi beberapa orang diperlukan untuk menggerakkan perkakas itu.
Kebanyakan sampel mempunyai tetingkap telus, membolehkan anda memantau lebur makanan. Untuk menyejukkan gergasi ini, air biasa digunakan, dan untuk kerja ia memerlukan banyak tenaga elektrik. Akibatnya, kosnya sangat tinggi - setiap peranti kos kira-kira tiga ribu ringgit.
Pertikaian saintis
Selepas Spencer mencipta peranti itu, saintis dibahagikan kepada dua kumpulan. Sesetengah percaya bahawa peranti ini selamat dan orang boleh menggunakan tanpa rasa takut untuk kesihatan. Orang lain berpendapat bahawa perkakas elektrik boleh membawa kepada perkembangan penyakit berbahaya seperti onkologi.
Pada masa yang sama, tiada contraindications telah dilaporkan dari pencipta relau. Penentangan ketuhar gelombang mikro memastikan bahawa tidak mustahil untuk memanaskan makanan bayi dan susu di dalam ketuhar akibat kesan negatif gelombang gelombang mikro.
Di samping itu, apabila molekul air melepasi gelombang mikro, sebahagian daripada radiasi kekal di dalam makanan. Ini dapat membantu mengurangkan hemoglobin dalam darah dan meningkatkan kolesterol.
Mitos Microwave
Sejak asal ketuhar gelombang mikro hingga ke hari ini, terdapat banyak maklumat palsu tentang peranti. Inilah yang paling biasa:
- Struktur molekul produk selepas perubahan gelombang mikro, dan ia menjadi berbahaya.Malah, pergerakan molekul air dipercepatkan, dan produk dipanaskan kerana ini. Apa yang boleh terjadi dengan makanan adalah terlalu panas setempat, yang akan menyebabkan pembakaran atau pengurangan nutrien dalam makanan.
- Makanan selepas gelombang mikro mungkin kelihatan berbeza dalam rasa, tetapi tiada perubahan dalam komposisi molekul berlaku. Ia hanya bahawa perkakas itu memanaskan makanan dengan cara yang sama dari semua pihak, kerana ini, kelembapan diagihkan sama rata, tidak seperti oven atau kuali.
- Kualiti pemanasan dalam gelombang mikro tidak bergantung pada harga peranti. Ini dibuktikan dengan beberapa eksperimen dengan peranti kategori harga yang berbeza. Apabila membeli oven ketuhar yang mahal, pengguna membayar untuk membina kualiti, untuk jenama dan keselamatan. Malah, banyak firma yang tidak dikenali menjalani ujian tidak lengkap atau tidak memeriksa produk mereka sama sekali.
- Microwave menyinari sinaran berbahaya. Ini tidak benar. Tertakluk kepada jarak selamat satu setengah meter, seseorang tidak berada dalam bahaya.
Pengedaran Ketuhar Ketuhar gelombang mikro
Walaupun terdapat kecurigaan dan keprihatinan para saintis, teknologi telah berjaya mendapatkan momentum dalam jualan, kerana ia adalah perkara yang mudah dan praktikal dalam kehidupan seharian. Pencipta sendiri tidak meragui kejayaan produknya, kerana dia menganggapnya sangat diperlukan. Pertimbangkan peringkat perkembangan gelombang mikro:
- Ketuhar gelombang mikro isi rumah yang pertama sangat besar. Pada mulanya, mereka hanya digunakan oleh tentera, tetapi sudah pada tahun 1949 pengeluaran besar-besaran bermula, dan peralatan elektrik muncul di rumah kaya. Kos peranti itu sama dengan tiga ribu ringgit.
- Ketuhar gelombang mikro diperbaiki dan pada tahun 1962 menjadi lebih murah. Harga untuk satu peranti telah berkurangan beberapa kali.
- Pada tahun 1966, pendirian berputar telah dicipta, yang membolehkan sama rata mengedarkan gelombang mikro keluar ke pinggan.
- Menjelang tahun 1979, kos elektrik gelombang mikro dikurangkan dengan memasang mikropemproses. Satu lagi ciri yang berguna ditambah - penutupan automatik.
Microprocessor-equipped microwaves
- Pengurusan perkakas elektrik terus dipermudahkan dengan pengenalan mikrokomputer pada tahun 1999. Pada masa ini, terdapat juga fungsi yang membolehkan bukan sahaja memanaskan makanan siap, tetapi juga memasaknya. Ini difasilitasi oleh fungsi "Grill" dan "Konfeksi".
Isu Pengagihan Ketuhar Ketuhar
Peralatan elektrik merebak di seluruh dunia dengan cepat kerana kemampuan memasak makanan yang enak dalam waktu yang sesingkat mungkin. Tetapi di Kesatuan Soviet, peranti itu diharamkan. Slogan itu diajukan: "Kami melindungi rakyat kita!" Semua kerana penyelidikan oleh saintis Soviet yang datang ke kesimpulan berikut:
- Proses penguraian bahan dipercepatkan kerana pendedahan kepada gelombang mikro.
- Dalam makanan melalui gelombang mikro, kanser muncul. Mereka timbul kerana interaksi gelombang, air dan protein yang diubah.
- Oleh kerana struktur makanan yang tidak betul, perubahan metabolisme.
- Sel-sel kanser terbentuk dalam darah kita.
- Bidang dibentuk di sekeliling ketuhar gelombang mikro, yang menjejaskan kesihatan seseorang dalam bidang ini.
- Produk makanan yang dimasak dalam ketuhar gelombang mikro boleh mengakibatkan pelanggaran fungsi pelindung seseorang.
- Gangguan perut boleh berlaku.
Kesimpulannya
Microwave telah melalui tempoh pembangunan yang panjang. Dari tahun ke tahun mereka menjadi lebih baik, lebih mudah digunakan dan lebih murah. Juga, satu sumbangan yang besar kepada kemunculan ketuhar gelombang mikro dibuat oleh ahli fizik yang cemerlang - Albert Einstein dan James Maxwell.