Sukar untuk membayangkan kehidupan tanpa kemudahan yang diberikan oleh gelombang mikro. Ambil sekurang-kurangnya pemanasan beberapa hidangan dalam beberapa minit. Pengguna yang lebih berpengalaman telah menguasai masakan dan juga berpuas hati. Pemanggang, memasak, pemanasan, stewing atau mengukus, memanggang, mengeringkan - sangat sukar untuk menyenaraikan semua kemungkinan yang diberikan oleh pembantu yang dapat dipercayai ini.
Terdapat beberapa sekatan apabila bekerja dengan microwave. Yang utama menyangkut bahan dari mana bekas yang boleh disinari dapat dibuat. Kadangkala petunjuk untuk ikon gelombang mikro pada piring boleh menjadi petunjuk, dan jika tidak ada, bagaimana saya dapat memahaminya? Lagipun, penggunaan bahan yang salah akan mematikan peralatan atau menjejaskan kesihatan rakyat.
Perlindungan plastik perlindungan untuk perlindungan terhadap percikan dan kehilangan lembapan
Alat apa saja yang boleh digunakan dalam microwave?
Contoh Menandai Ketuhar gelombang mikro
Larangan umum untuk semua yang dilarang untuk ketuhar gelombang mikro adalah - "Tiada logam!". Penyemburan logam atau metallized, mesh pengukuhan, pena, corong, anjing laut atau mikroinclusi logam akan menyebabkan percikan api untuk melompat di dalam ruang, magnetron akan mencetuskan, dan peralatan akan gagal.
Untuk semua mod ketuhar gelombang mikro, jenis-jenis bekas yang sesuai:
Jenis peralatan untuk ketuhar gelombang mikro
- Kaca. Hampir semua jenis dulang kaca, pasu, mangkuk salad atau bentuk yang terbuat dari kaca tahan panas sesuai untuk sebarang rejim ketuhar gelombang mikro. Kaca berdinding nipis hanya sesuai untuk pemanasan jangka pendek cecair. Mereka membiarkan sinaran dalam, makanan kelihatan estetik menyenangkan, anda boleh mengikuti proses memasak, hanya menjaga ia, ditambah tahan lama (jika anda tidak membuangnya atau meletakkannya di atas meja sejuk). Pengilang peralatan rumah tangga mengesyorkan mengambil hidangan kaca bulat atau bujur, pemanasan serta memasak berjalan lebih cepat, lebih merata.
- Silikon Dengan cepat mengejar pasaran, produk silikon untuk dapur mendapat gelombang mikro. Sekarang di pasaran, anda boleh menemui pelbagai jenis hidangan pembakar dari pelbagai silikon gred makanan berwarna. Ia membolehkan anda memasak tanpa minyak, mudah dibersihkan, tidak takut dengan mesin basuh pinggan mangkuk atau suhu tinggi, mempunyai harta yang tidak dilekatkan ditambah cukup tahan lama. Adalah penting untuk mengambil produk dari pengeluar yang dipercayai, hanya silikon gred makanan.
Sampel Produk silikon
Plastik Dulang, bekas, palet atau cawan yang diperbuat daripada polimer sering digunakan oleh suri rumah. Tetapi untuk ketuhar gelombang mikro anda memerlukan plastik khas - tahan panas dan sesuai untuk pendedahan gelombang mikro. Jika tidak, output akan menjadi sekeping plastik yang cacat. Terdapat jenis plastik di mana anda hanya boleh memanaskannya, iaitu memanaskannya untuk masa yang singkat, dan tidak disyorkan untuk memasak, terutamanya dengan lemak. Apa jenis polimer yang sesuai untuk ketuhar gelombang mikro boleh didapati dengan menandakan pada dinding atau bawah.
Penerimaan bekas plastik
- Tanah liat. Ini termasuk perkakas seramik, tembikar, porselin atau tembikar - apa-apa, termasuk tanah liat, tidak ada kemasukan atau hiasan daripada logam. Makanan di dalamnya memanaskan dan memasak sedikit lebih buruk, kerana ia tidak menyalurkan gelombang mikro dengan baik. Pertama, dinding memanas, dan hanya kemudian - makanan, jadi anda perlu mengikuti semua peraturan keselamatan apabila mengeluarkannya dari oven.Penjagaan mesti diambil untuk memastikan tiada keretakan pada permukaan - disebabkan oleh perbezaan suhu, seperti cawan atau plat patah hanya akan pecah semasa pemanasan.
- Kertas. Produk makanan yang dibungkus dalam beg kertas, sampul surat, ditambah polietilena atau filem - semua ini sesuai untuk kegunaan dalam gelombang mikro hanya untuk pemanasan, tetapi tidak lama, beberapa minit. Jika tidak, filem itu akan mula mencairkan atau menyala.
Makanan dalam pakej yang boleh dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro
- Tisu. Dalam serbet linen atau kapas, mudah untuk memanaskan produk tepung dan roti.
Pada bekas yang boleh digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, terdapat penanda khas untuk memahami tujuannya.
Sampel simbol pada pinggan
Menandai peralatan untuk ketuhar gelombang mikro
Simbol sedemikian bermakna bahawa hidangan boleh disinari dengan gelombang mikro tanpa kesulitan:
Ikon ketuhar gelombang mikro
Sekiranya ikon tersebut dilangkau, gunakanlah di dalam gelombang mikro dengan tegas.
Plastik yang boleh digunakan dalam ketuhar gelombang mikro
Tanda plastik
Jika ia boleh dibekukan atau terdedah kepada suhu rendah, maka akan ada imej kepingan salji. Semakin banyak salji salji, semakin rendah suhu bahan yang tertahan.
Tanda plastik
Plastik, jenis dan jawatannya
Jika produk plastik mempunyai segitiga anak panah dengan angka 6 di dalam dan singkatan PS, maka ini bermakna polimer adalah polistirena, yang bermaksud anda tidak boleh memanaskannya, tuangkan ia panas atau gunakannya dalam ketuhar gelombang mikro!
Sekiranya penunjukannya adalah nombor 5 ditambah PP, maka ini adalah jisim polipropilena. Bekas sedemikian boleh digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi tanpa penggunaan alkohol, yang, akibat tindak balas kimia, akan melepaskan formaldehid dan fenol, yang apabila diambil secara lisan dapat menyebabkan buta.
Ikon pada plastik dalam bentuk kaca dan garpu bermakna bahawa produk itu mentolerir suhu tinggi dengan baik, ia bertujuan untuk produk makanan. Ia membolehkan anda memanaskan atau menyimpan makanan. Sekiranya tanda tersebut disebarkan, maka ini menunjukkan plastik yang tidak bertentangan.
Hidangan istimewa untuk ketuhar gelombang mikro mempunyai simbol dalam bentuk ketuhar gelombang mikro dan plat di dalamnya.
Semua jenis plastik menghasilkan bahan toksik apabila dipanaskan, mereka boleh berbahaya kepada kesihatan, terutama jika mereka terdedah kepada haba atau pendedahan kepada gelombang mikro.
Topeng larangan atau peralatan logam
Anda perlu berhati-hati bahawa pisau atau garpu tidak masuk ke dalam ketuhar gelombang mikro, bahawa tidak ada corak dengan bahan tambahan logam di atas pinggan, jika tidak, caj elektrik akan terkumpul, maka oven akan gagal - magnetron akan merosot, tanpa yang tidak akan ada gelombang gelombang mikro, dan menggantikan kos setengah biaya peranti.
Hidangan terlarang untuk microwave:
- Mana-mana jenis perkakas logam. Semua logam tidak membenarkan gelombang mikro melaluinya, mereka mengumpul caj elektrik, iaitu, makanan tidak panas, tetapi dinding logam dipanaskan, percikan muncul, peralatan pecah.
- Satu bekas bahan dengan lukisan cat, termasuk logam. Ini jelas kelihatan apabila ia dipanaskan, percikan bunga api. Anda perlu segera mematikan dapur, dapatkan ancaman logam.
- Kristal semulajadi. Dinding tidak sekata, kemasukan mikropartikel logam akan membawa kepada hakikat bahawa di bawah pengaruh gelombang mikro, produk kristal menjadi serpihan kecil.
- Hidangan Foil. Adalah jelas kepada semua orang bahawa kerajang logam dilarang keras untuk digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi orang tersilap memfiliskan kerajang dalam foil, sarapan pagi atau produk separa siap, produk bakar oven, yang menyebabkan kerosakan magnetron yang tidak dapat dipulihkan.
- Pembungkusan kertas lilin. Produk separuh siap, pelbagai hidangan siap pakai pengeluaran perindustrian, semua ini boleh dipanaskan jika pakej tersebut mengandungi cadangan daripada pengilang, tetapi hanya sekali.
- Tembikar tanpa sayu. Dinding tanah liat tebal dipanaskan tidak rata, boleh retak dalam gelombang mikro.Dan walaupun di dalamnya makanan tetap sejuk, walaupun plat itu sendiri dipanaskan, tidak mungkin untuk disentuh.
- Kaca berdinding nipis. Produk sedemikian tidak menahan haba, selalunya pecah apabila dipanaskan terlalu lama.
- Kapasiti mana-mana jenis dengan mikrocrack. Apabila bekas ditambah isi dipanaskan, pengembangan tidak sekata berlaku, oleh itu, kemungkinan besar, benda pecah akan pecah.
- Produk kayu. Biasanya mereka kering atau dibakar dalam ketuhar gelombang mikro.
- Filem plastik. Adalah dibenarkan untuk menggunakan hanya jenis bahan polimer yang terdapat penanda sepadan, sebaliknya produk akan cacat atau akan mengeluarkan bahan toksik ke dalam makanan. Daripada sejumlah besar makanan dan plastik bukan makanan, hanya polipropilena yang boleh disinari dengan gelombang mikro tanpa bahaya kepada kesihatan, ia juga dilabel dengan nombor 5 atau PP.
Tips Memasak Ketuhar gelombang mikro
Untuk membuat hidangan yang dibeli sesuai untuk mana-mana mod memasak gelombang mikro, lebih baik untuk segera mengambil universal atau tidak dapat dikelirukan apabila anda memilih mod dengan convection, grill atau gabungan, apabila terdapat pendedahan kepada suhu tinggi.
Petua untuk memilih hidangan:
- Adalah lebih baik untuk mengambil produk tahan panas (ia mesti menahan lebih daripada 220 ° C, secara optimum - sehingga 300 ° C).
- Dinding produk mesti melepasi gelombang mikro tanpa campur tangan - iaitu tidak terlalu tebal, tidak mempunyai sebarang kemasukan atau salutan dengan logam.
- Ia mesti utuh, gelembung udara di dalam bahan atau kecacatan juga tidak dibenarkan.
- Uji pemanasan - bekas terpilih dipenuhi dengan air, dipanaskan dari satu minit hingga mendidih. Hidangan ideal akan cukup panas dengan nutria air masak.
Microwave membuka kemungkinan tidak berkesudahan untuk nyonya rumah dengan imaginasi. Banyak mod, fungsi pengaturcaraan, dan pada penamat - hampir semua hidangan dengan pemeliharaan nutrien dalam jumlah minimum masa.