Hidangan Multicooker
Pengilang peralatan rumah tangga menjaga keselesaan dan keselesaan pengguna, dan memudahkan proses pemprosesan dan memasak makanan. Tempat yang berasingan di dalam unit dapur diduduki oleh produk seperti dandang double, periuk tekanan dan pelbagai warna. Baru-baru ini, pelbagai jenis multicookers telah muncul - periuk pemetik tekanan multicooker. Kami akan memahami ciri-ciri dan perbezaan peranti ini.
Dandang dua kali
Pemasak lambat atau periuk tekanan - yang lebih baik: kebaikan dan keburukan peranti
Membeli peralatan untuk dapur, banyak suri rumah menghadapi pilihan: apa yang terbaik untuk rumah - periuk periuk atau periuk tekanan. Mengapa membeli dua peranti jika mereka boleh digabungkan menjadi satu?
Setiap peranti mempunyai kelebihan dan kelemahannya, ciri-ciri. Memasak dalam periuk perlahan dijalankan kerana unsur pemanasan yang menyediakan suhu tertentu di dalam mangkuk. Nilai suhu maksimum boleh mencapai 250 darjah Celsius, dan minimum - 30.
Pastikan anda membaca arahan!
Tidak seperti multicooker konvensional, periuk tekanan-multicooker mempengaruhi makanan menggunakan tekanan tinggi dan suhu, yang mempercepat memasak.
Walau bagaimanapun, suntikan tekanan mengambil masa (purata 15-20 minit), dan oleh itu masa memasak sebenarnya mungkin tidak berbeza untuk kedua-dua peranti.
Dalam periuk tekanan, lebih mudah memasak hidangan yang memerlukan banyak masa, sebagai contoh, aspic. Ciri proses memasak pada tekanan tinggi adalah ketidakmampuan untuk melihat ke dalam panci semasa memasak tanpa melanggar mod operasi. Apabila tudung dibuka, tekanan dalaman akan menyamai dengan luaran, sebagai bantuan tekanan kecemasan berlaku.
Periuk tekanan
Perbezaan terperinci pelbagai periuk dan periuk tekanan
Dari segi bilangan fungsi, multicooker mempunyai kelebihan berbanding periuk tekanan konvensional, dan periuk tekanan multicooker mempunyai lebih banyak pilihan daripada multicooker konvensional.
Jika kita menganggap persamaan dan perbezaan dalam penggunaan elektrik, maka dapat dibandingkan, kerana penggunaannya bergantung kepada kuasa dan waktu penggunaan, dan bukan pada kaedah persiapan.
Dari sudut pandangan kewangan, pilihan seperti periuk tekanan adalah unsur tambahan, oleh itu, kos peranti sedemikian akan lebih tinggi daripada multicooker yang mudah.
Satu lagi perbezaan di antara periuk tekanan dan multicooker adalah kehadiran beberapa sekatan dalam penyediaan hidangan yang multicooker tidak mempunyai.
Adalah dipercayai bahawa makanan yang disediakan menggunakan tekanan tinggi lebih sihat kerana ia telah mengalami rawatan haba kurang.
Sesetengah pengguna mendapati bahawa walaupun semua kelebihan dan kaedah memasak berteknologi tinggi, rasa produk siap berbeza dari yang dimasak di atas dapur dengan cara tradisional. Ia mengambil sedikit masa untuk membiasakan diri dengan rasa sedikit berubah makanan kegemaran anda.
Apa jenis periuk tembikar dan periuk tekanan wujud
Sejumlah besar model multicooker berada di pasaran, termasuk mereka yang mempunyai fungsi periuk tekanan. Untuk memilih produk terbaik untuk kegunaan rumah, anda perlu memahami untuk tujuan apa peranti dibeli.
Perbezaan pertama adalah dalam jumlah mangkuk. Terdapat model di mana isipadu mangkuk adalah 3 liter, dan terdapat tujuh liter pilihan.Mangkuk besar sesuai untuk memasak untuk 4-5 orang, dan untuk satu atau dua, mangkuk tiga empat liter akan cukup.
Sekiranya proses memasak dipercepatkan, maka ia juga patut dilihat dengan lebih dekat pada mangkuk bersaiz kecil. Sebelum multicooker mula bekerja di salah satu mod yang diprogramkan, ia memanaskan isi mangkuk ke suhu operasi. Panaskan mangkuk kecil dengan lebih cepat.
Teflon, penyemburan seramik dan marmar terdapat dalam bahan penyalut mangkuk. Teflon dianggap lebih tahan lama, tetapi pada suhu di atas 250 darjah ia mengeluarkan bahan-bahan yang berbahaya kepada kesihatan. Salutan seramik dan marmar memerlukan pengendalian yang lebih berhati-hati daripada Teflon, mereka bertahan lebih kurang dua tahun. Tetapi pelapisan seperti ini mesra alam dan sangat bertolak ansur pemanasan sehingga 400 darjah Celsius. Gunakan detergen untuk salutan seramik dengan berhati-hati.
Penyemburan seramik berkualiti tinggi agak mahal, yang tidak selalu boleh diterima oleh pembeli.
Ciri-ciri Cooker Perlahan
Kuasa multicookers adalah dari 600 hingga 1200 kW. Kuasa yang lebih banyak, semakin banyak kuasa yang digunakan oleh produk, tetapi proses memasak lebih cepat.
Mengikut jenis kawalan, multicookers dengan panel mekanikal, elektronik dan sentuhan dibezakan. Kawalan mekanikal dianggap paling dipercayai dan tahan lama. Kelemahannya termasuk ketidaksuburan pengaturcaraan kompleks, sebagai contoh, menangguhkan permulaan.
Jumlah fungsi untuk multicooker dengan panel kawalan mekanikal biasanya kurang daripada model dengan kawalan elektronik atau sentuhan. Dalam mekanik, skrin sering hilang.
Panel elektronik dan sentuhan sama antara satu sama lain dari segi fungsi dan ketersediaan skrin. Perbezaannya ialah butang elektronik perlu ditekan, dan butang sentuhan mesti disentuh. Kelemahan adalah keperluan penggunaan dan pembersihan yang lebih halus. Dengan kawalan elektronik dan sentuhan, paparan boleh terletak di kedua-dua penutup peranti dan di dinding sebelahnya.
Juga, peranti berbeza dengan kehadiran fungsi tambahan. Dalam pelbagai warna, walaupun yang murah, sekurang-kurangnya lima mod memasak dipasang sebelum ini.
Mod asap dalam multicooker
Yang utama termasuk memasak, menggoreng, rebus, dandang berganda, dan penaik. Antara tambahan:
- periuk tekanan - keupayaan untuk memasak hidangan di bawah tekanan tinggi;
- pelbagai masak - membolehkan anda secara bebas menetapkan semua parameter hidangan yang disediakan;
- pembuat yogurt - membolehkan anda menapai susu menjadi yogurt;
- tukang roti - fungsi penaik moden, yang digunakan untuk penyediaan produk mentega;
- smokehouse - sesuai untuk daging, ikan dan produk sejenis. Membolehkan masa yang singkat untuk mencapai keputusan;
- pemanasan - sedikit peningkatan dalam suhu, mencukupi untuk memanaskan makanan;
- Pembersihan diri adalah fungsi teknikal yang membolehkan pembersihan asas tanpa intervensi manusia.
Memasak Fries Perancis
Di samping itu, multicookers berbeza dalam pengeluar dan reka bentuk. Harga akhir produk bergantung kepada kehadiran atau ketiadaan fungsi, tempat pemasangan, bahan sumber.
Produk Panasonic jauh dari yang paling murah, mereka dibezakan oleh bahan tahan lama dan berkualiti. Philips memberi tumpuan kepada keselamatan penggunaan dan sebilangan besar fungsi, kualiti produk agak tinggi.
Polaris menduduki niche dalam segmen harga yang lebih rendah, yang menjadikan produk syarikat ini sangat popular dengan pembeli. Redmond terletak di zon harga tengah.
Jumlah fungsi yang mencukupi dan kualiti bahan mentah yang agak baik yang digunakan dalam pengeluaran multicookers memberikan permintaan pengguna yang stabil.
Produk jenama Bork mempunyai lapisan mangkuk berkualiti tinggi. Sememangnya, kos produk tersebut agak tinggi.
Mangkuk multicooker Bork
Pemasak yang perlahan untuk dipilih
Apabila memilih produk untuk dapur, anda perlu memberi tumpuan kepada pilihan dan tugas anda. Multicookers murah dengan set purata mod sempurna untuk asrama pelajar atau keluarga muda, sementara periuk tekanan multicooker mahal dengan banyak ciri tambahan akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan di dapur dalam keluarga besar.
Pemasak lambat untuk rumah
Memilih periuk tekanan, jika anda tidak merancang untuk menggunakan mod ini secara teratur, tidak masuk akal.
Mengambil periuk yang perlahan dengan mangkuk besar adalah bernilai jika anda perlu memasak makanan yang besar, jika tidak, ia lebih menguntungkan untuk membeli peranti sederhana.
Jika orang tua akan menggunakan unit itu, lebih baik untuk membeli multicooker dengan kawalan mekanikal. Kawalan peranti sedemikian adalah mudah dan mudah.
Di samping itu, mana-mana multicooker memerlukan pengendalian yang teliti dan operasi dan pembersihan yang teliti, di dalam dan di luar produk.