Apa yang anda boleh membakar dalam periuk perlahan dan rahsia pastri yang lazat

Keupayaan untuk membakar tidak diberikan kepada setiap suri rumah, tetapi anda benar-benar mahu memanjakan rumah anda dengan sesuatu yang lazat. Pemasak perlahan sangat memudahkan proses pembakar, pai di dalamnya tidak membakar dan dibakar dengan baik. Ia seolah-olah anda dapat dengan selamat turun ke perniagaan, tetapi tidak begitu mudah: terdapat rahsia untuk memasak penaik dalam periuk perlahan. Kami akan membincangkannya secara terperinci.

Apa yang anda boleh membakar dalam periuk perlahan - rahsia penaik yang lazat

Oleh kerana multicooker tergolong dalam kategori teknologi pelbagai fungsi, tidak menghairankan bahawa ia dilengkapi dengan fungsi penaik. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, pai di dalamnya indah: wangi, dengan rasa berwarna-warni yang istimewa. Sudah tentu, periuk perlahan bukan mesin roti, anda perlu menguli doh secara manual, tetapi perkakas ini berjaya menggantikan oven atau kuali.

Apa hidangan boleh dibakar dalam periuk perlahan:

• roti (gandum atau rai);
• pai dengan pelbagai tampalan;
• biskut dan pastri untuk trot;
• casseroles, termasuk manna;
• pizza dan sambaran.

Kue keping seperti kue, gulung, pastri, croissant dan muffin, tidak dimasak dalam periuk perlahan. Ini tidak praktikal kerana permukaan kecil mangkuk. Ia lebih mudah untuk membuat kue-kue semacam itu pada lembaran penaik, tetapi anda boleh memasak pizza dan gris kecil.

Dengan pematuhan ketat kepada resipi, pai doh yis, serta biskut yang berliku-liku, lebih baik daripada oven. Ini berlaku atas sebab-sebab berikut:

1. Doh dipanaskan dan dibakar sama rata.
2. Terima kasih kepada salutan Teflon, baking tidak membakar.
3. Ragi dan pastri sangat sesuai kerana kelembapan dan kelembapan optimum di dalam pelbagai warna.

Sebagai tambahan kepada baking klasik, pai goreng, putih, dan crumpet dimasak dalam pelbagai barang - barang yang banyak diperlukan minyak.

Hampir semua model multicookers dilengkapi dengan fungsi "Baking". Jika mod ini tidak hadir, mod "Bubur" atau "Sup" digunakan untuk penaik, diikuti dengan pemanasan. Benar, dalam kes ini anda perlu menonton supaya pai dan biskut tidak terbakar, dan matikan perkakas untuk dipanaskan mengikut masa.

Baking dalam periuk perlahan - ciri memasak

Untuk membakarnya ternyata megah dan dibakar dengan baik, anda perlu mengetahui rahsia penyediaannya.

• Ciri khas penaik dari pelbagai warna adalah ketiadaan kerak emas di atas. Fakta ini dijelaskan oleh kelembapan yang tinggi dalam mangkuk dimeteraikan hermetically dan lokasi elemen pemanas di bahagian bawah peranti. Agar produk memperoleh kerak yang indah, ia dihidupkan lebih dari 10 minit sebelum akhir penaik. Benar, ini hanya boleh dilakukan dengan pastri, kaserol dan manna. Selepas manipulasi seperti itu, pai dan biskut ragi boleh diselesaikan.
• Semasa memasak, jangan buka tudung, sebagai penaik selesai. Peraturan ini mesti diperhatikan terutamanya dengan ketat dalam pembuatan pai, roti dan produk lain dari adunan ragi.
• Apabila bungkus yeast, isi mangkuk tidak lebih daripada ⅓, kerana doh boleh berganda, melekat pada tudung dan menyumbat injap stim.
• Sebelum meletakkan adunan, jaga mangkuk dengan minyak sayuran. Sekiranya hidangan itu dibakar dalam mod "Bubur", anda boleh selamat dengan meletakkan bahagian bawah dan dinding mangkuk dengan minyak masak.
  

  Apabila membakar dalam mod "Bubur", mangkuk ditutup dengan kertas

• Oleh kerana kelembapan yang meningkat di dalam multicooker, terdapat risiko bahawa produk siap akan runtuh. Untuk mengekalkan bentuknya, adalah disyorkan untuk meninggalkan barang-barang yang dibakar di dalam mangkuk sehingga disejukkan sepenuhnya. Sampul hendaklah disimpan terbuka.
  

  Membakar sejuk dengan tudung multicooker terbuka

• Selepas penyejukan, mangkuk perlahan-lahan terbalik untuk mendapatkan produk. Dalam kebanyakan kes, penaik jatuh mudah. Sekiranya ia terperangkap, ketuk ringan di bahagian bawah bekas dengan spatula kayu.

Roti periuk perlahan - peraturan resipi dan penaik

Puan-puan yang membakar roti dan pai sendiri mengetahui bahawa perkara utama untuk adunan ragi adalah proses lebur. Secara tradisinya, doh untuk pencairan diletakkan di tempat yang hangat di mana-mana sumber haba, di mana suhu berbeza-beza dari 30 ° C hingga 35 ° C. Jika periuk tembikar dilengkapi dengan fungsi "Yogurt", doh penapaian diletakkan di dalam mangkuk, selepas itu mod segera dihidupkan ke baking.

Sekiranya tidak ada fungsi sedemikian, doh dicairkan dalam mod pemanasan. Walau bagaimanapun, penjagaan mesti diambil untuk mengelakkan terlalu panas. Selepas 2 minit, program dimatikan dan, jika perlu, dimulakan semula. Jika anda tidak merasakan risiko, sediakan doh dengan cara yang biasa, dan gunakan periuk perlahan untuk penaik.

Recipe Roti Gandum Multicooker

• tepung (premium) - 600 g;
• gula pasir - 15 g;
• garam meja - 5 g;
• Ragi kering (segera) - 10 g;
• minyak sayuran untuk doh dan untuk kontena pelincir - 15 g;
• air - 350 ml.

Doh memasak dan baking

Adonan roti diaduk dalam gabungan atau secara manual. Algoritma tindakan adalah seperti berikut:

1. Tepung dipancarkan melalui penapis menjadi mangkuk campuran, garam, gula dan ragi ditambah, dicampur.
2. Terus kacau, tuangkan air, kemudian minyak.
3. Kukuk sehingga doh itu sepenuhnya di belakang tangan dan permukaan mangkuk.
4. Pukul mangkuk dengan mentega, letakkan doh di dalamnya.
5. Dengan tangan basah, keluarkan bahagian atas roti, tutup penutup.
6. Mereka menghidupkan mod "Yogurt" selama 1 jam atau fungsi pemanasan selama beberapa minit.
7. Sejam kemudian mereka menetapkan mod "Baking" tanpa membuka periuk perlahan selama kira-kira 1.5-2 jam. Masa bergantung kepada kuasa sesuatu model tertentu.
8. Selepas masa yang telah berlalu, roti itu dikeluarkan, produk disejukkan pada grill atas multicooker.

Roti bakar sesuai untuk membuat sandwic dan makan dengan makanan pembuka sejuk dan hidangan panas.

Dengan menambah susu bukan air dan menggandakan kadar gula, anda akan mendapat produk yang kaya. Dalam proses menguli doh, anda boleh menambah labu atau flaxseeds, bijan, keju atau mentega selepas menggoreng bawang untuk mendapatkan roti dengan rasa kegemaran anda.

Kegagalan biasanya berlaku kerana melanggar peraturan pembakar dan bahagian resipi. Ikut arahan untuk memasak roti di periuk perlahan untuk mendapatkan produk yang enak dan harum ke meja.