Pilihan multicookers: apa yang perlu dicari dan 10 model terbaik

Cooker perlahan mempunyai banyak fungsi berguna dan kadang-kadang menjadi pembantu yang sangat diperlukan di dapur. Sebelum membeli multicooker, persoalannya selalu timbul - model mana yang hendak dipilih. Prinsip operasi adalah sama untuk semua orang, tetapi fungsi mereka boleh berbeza-beza dengan ketara. Mari cuba memilih multicooker bersama-sama, menjalankan analisis perbandingan model dan berurusan dengan peranti peranti ini.

Pilihan multicooker: peranti, apa yang perlu dicari, pilihan pilihan

Prinsip pengoperasian semua multicookers menyerupai penyediaan makanan di dapur pada umumnya. Pan atau kuali menggantikan dengan mangkuk khas dengan Teflon atau salutan seramik, dapur adalah elemen pemanasan, multicooker mempunyai tudung yang dimeteraikan. Di samping itu, peranti ini dilengkapi dengan sensor suhu dan kawalan mikropemproses.

Ketegasan mempengaruhi pemanasan seragam produk dalam mangkuk, menghalang aliran udara dari luar, sehingga hidangannya lebih banyak dan aromatik. Kawalan mikropemproses bertanggungjawab untuk mengekalkan suhu optimum di dalamnya. Pilih mod yang betul untuk memasak hidangan tertentu tidak sukar.

Prinsip operasi setiap model adalah sama, tetapi struktur dalaman multicooker boleh berbeza dengan ketara, contohnya, oleh jenis elemen pemanasan atau set mod untuk memasak. Setiap bahagian akan mempengaruhi parameter pilihan peranti. Dan, sudah tentu, sebelum membeli, anda perlu memutuskan berapa kerap anda berniat menggunakan periuk yang perlahan dan apa hidangan yang dipasak.

Prinsip pengoperasian semua multicookers adalah sama, fungsinya berbeza

Prinsip pengoperasian semua multicookers adalah sama, fungsinya berbeza

Pilihan Cooker yang Lambat

Apa yang perlu dicari sebelum memilih model multicooker di dapur:

• jenis elemen pemanasan;
• reka bentuk tudung dan mangkuk;
• Fungsi
• mod memasak yang terbenam;
• peralatan tambahan;
• kuasa peranti.

Elemen pemanasan

Menurut jenis pemanasan, multicookers adalah induksi dan dilengkapi dengan elemen pemanasan (unsur pemanasan termal).

SEPULUH

Pemanas terletak di bawah mangkuk di bahagian bawah peranti, dan di tengah-tengah terdapat sensor suhu. Struktur keseluruhannya diperbuat daripada aluminium dan patut muat ke bahagian bawah tangki untuk mengedarkan fluks panas secara merata.

Sensor suhu berada di tengah-tengah elemen pemanasan

Secara berkala, voltan 220 V dibekalkan kepada pemanas; ini menyebabkan pemanasan mangkuk. Haba mangkuk dicatatkan oleh sensor suhu dan menghantar data ini ke peranti kawalan. Akibatnya, maklum balas berlaku, dan pemanasan beroperasi berdasarkan prinsip "menghidupkan - dimatikan", mengekalkan set suhu untuk memasak dan mencegah overcooling dan overheating daripada multicooker.

Model belanjawan biasanya dilengkapi dengan satu unsur pemanasan, ada beberapa yang mahal, dan pembuat roti multicooker mempunyai dua unsur pemanas - di bawah mangkuk dan di sisi dinding.

Pemanasan induksi

Multicooker induksi diatur secara berbeza: di dalamnya mangkuk itu sendiri adalah elemen pemanasan.Pemanasan tangki dijalankan oleh gelombang elektromagnetik. Data, seperti dalam hal elemen pemanasan, dihantar ke sensor suhu, dan kemudian ke peranti kawalan. Model induksi juga berfungsi dalam mod "on - off", mereka lebih berkuasa berbanding unsur pemanasan, oleh itu pemanasan berlaku dalam mod yang lebih agresif.

Pemanasan 3D

Dengan jenis elemen pemanasan, semuanya jelas, kini kita akan memahami pemanasan 3D dan mengapa fungsi ini diperlukan dalam multicooker. Mengenai Pemanasan 3D diketahui dari pengiklanan, fungsi ini diposisikan oleh hampir semua pengeluar multicookers yang terkenal.

Konsep 3D bermaksud volumetrik dan pemanasan yang lebih seragam, yang, mengikut pengeluar, akan memberi kesan positif kepada kualiti hidangan yang disediakan. Tetapi di mana ia terletak, pengeluar senyap. Mempelajari arahan juga tidak menjelaskan keadaan. Pemanasan 3D - bergerak pemasaran atau realiti? Terpulang kepada anda untuk memutuskan sama ada untuk mempercayai pengeluar atau tidak.

Tudung dan reka bentuk mangkuk

Meliputi dalam multicookers tidak boleh dilepas dan boleh tanggal. Struktur tetap biasanya dilengkapi dengan muncung yang boleh ditanggalkan. Injap stim dimasukkan ke dalam penutup. Cincin o adalah satu lagi elemen yang boleh terletak sama ada pada tudung sendiri atau pada muncung yang boleh ditanggalkan. Menurut tinjauan pengguna, pilihan kedua lebih mudah dibersihkan. O-ring adalah item yang boleh dibeli dan mesti diganti secara purata setiap 3 tahun.

Injap stim mungkin:

• auto-elektronik;
• auto-mekanikal;
• manual mekanikal.

Harga model bergantung kepada jenis injap stim. Potong kokpit dengan injap auto-elektronik yang dikawal oleh mikropemproses adalah satu perintah magnitud yang lebih mahal.

Mangkok semua multicooker mempunyai Teflon atau salutan seramik, yang menghalang pembakaran produk. Dalam model induksi, sebagai peraturan, mangkuk lebih besar, diperbuat daripada bahan berkualiti. Kapasiti mungkin bervariasi dalam jumlah, ada panci crock dengan mangkuk 2-3 liter dan lebih daripada 5 liter. Kuasa peranti bergantung pada jumlah mangkuk: semakin kecil anjakan, semakin rendah kuasa.

Muncung muncung yang boleh ditanggalkan lebih mudah dibersihkan

Fungsi - Jenis Multicooker

Multicooker adalah pelbagai fungsi, dan kos dan pelbagai hidangan yang anda boleh memasak di dalamnya bergantung pada keupayaan perkakas. Pertimbangkan jenis dan fungsi utama multicooker.

Model mudah

Model sederhana tergolong dalam versi bajet multicookers, biasanya dilengkapi dengan jumlah minimum mod memasak. Mereka boleh memasak bubur susu, hidangan sampingan bijirin dan kentang, sayur-sayuran kukus dan pastri sederhana, seperti kaserol, pizza, telur hancur dan puding mentega.

Untuk mengukus, bakul kisi khas atau bekas dengan lubang dimasukkan. Jumlah mangkuk berbeza-beza antara 2-5 liter. Model mudah mempunyai fungsi permulaan yang tertunda, anda boleh memanaskan makanan di dalamnya, proses kawalan memasak diminimumkan.

Kelemahan multicookers bajet termasuk:

1. Makanan disediakan untuk masa yang lama, kadang-kadang dari 2 hingga 4 jam.
2. Tudung tidak terbuka secara automatik; pemeluwapan dibina di dalam.
3. Penyediaan hidangan tertentu, seperti pilaf dan baking, perlu dikawal: kacau, tambah air, periksa kesediaan makanan.

Perbandingan multicookers menunjukkan bahawa model mudah selesa digunakan dan menjimatkan masa. Biasanya mereka dibeli oleh suri rumah yang merancang untuk menggunakan periuk perlahan jarang. Pilihan bajet juga sesuai untuk mereka yang sudah memiliki peralatan khusus di dapur - mesin roti, periuk tekanan, pembuat yogurt. Crock-pot dalam kes ini akan berfungsi sebagai penambahan.

Memasak wap di dalam bekas khas

Model padat

Ini juga merupakan model bajet. Dengan jumlah fungsi, model padat menyerupai pelbagai warna yang mudah dengan satu-satunya perbezaan yang anda tidak dapat memasak makan malam untuk keluarga besar di dalamnya, jumlah mangkuk tidak melebihi 2 liter. Kelebihan multicookers padat termasuk:

1. Keupayaan untuk bergerak, model padat akan berguna dalam perjalanan perniagaan, perjalanan, di negara ini.
2. Kehadiran semua mod standard untuk penyediaan hidangan sampingan, daging, sayur-sayuran kukus, kuih-muih mudah.
3. Simpanan yang mudah - model bersaiz kecil, mereka mudah untuk disimpan di mana-mana dapur.

Crock-pot mini adalah mudah untuk mengambil di jalan raya dan menyimpan

Pemasak lambat

Model ini lebih seperti biasa dandang double. Dalam periuk perlahan dengan fungsi stim, beberapa hidangan juga dimasak serentak: dalam mangkuk dan dalam bekas khas. Model mangkuk multi-periuk adalah sesuai untuk orang yang mematuhi diet yang sihat dan mengikuti pelbagai diet. Dalam model kos sederhana, anda boleh menetapkan sendiri mod jika hidangan diet memerlukan persediaan khas.

Model Pemanggang

Rejimen penggorengan akan merayu kepada mereka yang tidak boleh menolak makanan goreng, tetapi ingin memperbaiki pemakanan mereka. Di samping itu, menggoreng dalam pelbagai warna adalah lebih mudah, sisi tinggi mangkuk menghalang percikan minyak, makanan lebih teruk goreng dengan jumlah minimum lemak.

Dalam beberapa barangan multicookers, produk penggorengan disediakan dalam mod "Pilaf" atau "Membakar" dengan tudung terbuka.

Kadang-kadang multicookers dilengkapi dengan fungsi tambahan "Deep Fryer" atau "Grill", tetapi mereka lebih sering hadir dalam model moden yang mahal. Dengan menggunakan fungsi ini, mereka menyediakan apa-apa hidangan yang digoreng dalam minyak yang banyak mengikut resipi: kentang dan sayur-sayuran lain, makanan laut, donat dan putih. Model-model ini termasuk grid khas untuk menggoreng.

Mod menggoreng membolehkan anda memasak hidangan kegemaran anda dengan jumlah minimum minyak

Model dengan fungsi "Bubur" dan "Pemadaman"

Jika keluarga mempunyai anak, anda memerlukan periuk perlahan yang boleh memasak bijirin dalam susu. Setiap suri rumah tahu bahawa sukar untuk memasak bubur susu di atas dapur, susu tidak boleh mendidih, jika tidak ia terbakar dengan serta-merta, dan hidangan menjadi manja. Fungsi "Bubur" membolehkan anda menyediakan makanan dalam susu tanpa masalah, dan mod permulaan yang tertangguh akan membantu untuk mendapatkan sarapan pagi dengan masa yang diperlukan dan cepat memberi makan kepada keluarga.

Apabila memilih multicooker untuk membuat bubur susu, anda perlu bertanya berapa lama hidangan ini sedang disediakan dalam model ini. Dalam unit berkuasa rendah, memasak boleh bertahan sehingga dua jam, tetapi ada model di mana bubur memasak tidak mengambil masa lebih daripada 30-50 minit.

Dalam mod "Bubur", anda boleh memasak sup lada dan hidangan lain yang konsisten likat yang cepat terbakar. Jika fungsi ini tidak tersedia, anda boleh cuba memasak bubur dalam mod "Rebus".

Bubur dalam periuk perlahan tidak terbakar

Model Multiproduct

Fungsi Multi-Cook dilengkapi dengan model multi-periuk moden. Dengan bantuannya, anda boleh menyesuaikan suhu dan kaedah memasak untuk sebarang resipi. Semua nilai ditetapkan dalam mod manual, tetapi ia boleh dimasukkan dalam tetapan ingatan, supaya kemudian mereka boleh ditetapkan secara automatik.

Dalam model dengan Fungsi multi-cook mereka memasak yoghurt dan keju kotej, adunan ragi, kentang goreng, sebarang daging, pastri kompleks. Fungsi ini membolehkan anda meningkatkan kebolehan masakan anda. Multicooker ini sesuai untuk mereka yang kreatif dalam memasak dan suka bereksperimen.

Fungsi multi-cook membantu meningkatkan kemahiran memasak

Pemasak lambat

Model ini menggabungkan fungsi pemasak lambat mudah dan mesin roti; suri rumah yang lebih suka pastri buatan sendiri dari adonan ragi akan menyukainya. Model dengan fungsi mesin roti, sebagai peraturan, berkuasa dan menggunakan elektrik yang mencukupi.

Supaya pemanggang rumah dan membuat roti tidak melanda anggaran keluarga, anda perlu membaca arahan untuk penggunaan elektrik model ini. Daripada fungsi tambahan, mod lebur ujian dan kehadiran mangkuk kedua akan berguna.

Dalam pelbagai warna, pembuat roti ternyata roti wangi yang luar biasa

Peralatan tambahan

Hampir semua pengeluar melengkapkan multicookers dengan peralatan berikut:

• spatula khas untuk menukar dan mencampurkan produk;
• bekas atau bakul yang mengukus;
• pelbagai kaca;
• buku resipi.

Spatula diperlukan supaya tidak merosakkan penutup mangkuk. Ia diperbuat daripada plastik dengan penambahan silikon, biasanya satu bilah dilampirkan. Apabila membeli periuk perlahan, jangan lupa untuk membeli secara berasingan satu set khas yang terdiri daripada sudu slotted, sudu, dan tong. Aksesori perlu mempunyai pemegang panjang supaya tidak membakar diri di tepi mangkuk yang dipanaskan.

Kelambu mengukus dari pengeluar biasanya cukup, tetapi anda boleh membeli bakul lebih dalam jika anda ingin menyediakan sejumlah besar produk.

Pengilang peralatan mahal meletakkan pelbagai cawan dalam kit multicooker, yang membantu menentukan jumlah produk dalam mililiter. Pematuhan tepat kuantiti ramuan menjamin mutu hidangan yang disediakan dan hayat perkhidmatan yang panjang dari multicooker.

Multicooker standard

Pilih kuasa multicooker

Penggunaan yang selesa dari multicooker sebahagian besarnya bergantung kepada kuasa peranti. Semua model kuasa boleh dibahagikan kepada tiga jenis:

1. Dengan kuasa minimum 500 watt.
2. Dengan purata 800 watt.
3. Dengan nilai 1200 watt atau lebih.

Kuasa optimum untuk multicooker dianggap sebagai nilai purata kira-kira 800 watt. Model sedemikian agak cepat disediakan walaupun dengan cawan besar 4-5 liter, mereka tidak banyak mengambil tenaga, dan harga peranti sedemikian agak munasabah.

Pemasak lambat dengan kuasa yang rendah berkesan jika jumlah mangkuk tidak melebihi 2-2.5 liter. Model padat sedemikian sesuai untuk perjalanan. Untuk keluarga yang standard 4-6 orang, kapasiti dua liter untuk memasak tidak mencukupi.

Multicookers dengan kapasiti 1200 watt atau lebih mempunyai penggunaan kuasa yang besar, yang merupakan kelemahan utama mereka. Walau bagaimanapun, terdapat model dengan mangkuk 10 liter di mana kuasa semata-mata tidak boleh menjadi lebih rendah. Oleh itu, apabila memilih multicooker, hubungan kuasa dengan anjakan dan fungsian model.

Potong batu untuk memilih - 10 model terbaik

Tidak mustahil untuk menggambarkan semua ciri-ciri multicookers dan pelbagai model. Setiap pengeluar menawarkan peralatan sendiri, yang memberikan pilihan untuk setiap rasa. Kami cuba membandingkan beberapa model multicookers dan membentangkan 10 model terbaik.

Sekarang anda tahu apa yang perlu dicari untuk memilih periuk perlahan yang baik.Dan apa jenis modelnya, anda perlu menentukan sendiri, berdasarkan gaya hidup anda, keinginan selera, bilangan ahli isi rumah dan saiz dompet anda.