Penggiling daging adalah alat dapur mesti ada di setiap rumah. Ramai suri rumah lebih suka alat elektrik moden. Terdapat banyak sebab untuk ini: kemudahan, menjimatkan masa dan tenaga, reka bentuk yang bergaya. Walau bagaimanapun, ada yang masih setia kepada mesin penggiling daging konvensional - tetapi bagaimana untuk memasangnya dengan betul untuk kerja?
Pengisar daging Soviet
Ciri reka bentuk
Sebelum anda mengumpulkan penggiling daging, anda perlu membayangkan apa yang ia termasuk. Model manual, atau mekanikal, adalah yang paling popular. Ia berada di hampir setiap rumah.
Bahagian utamanya ialah bangunan. Ia biasanya diperbuat daripada aloi logam. Apabila pemasangan peranti bermula, skru dimasukkan ke dalam kes ini - ini adalah benang di hujung belakang, di mana pemegang struktur dipasang pada skru dengan kambing keluli atau plastik. Oleh itu, untuk menyediakan pengisar daging mekanikal Soviet untuk kerja, perlu menetapkan komponennya di hadapan anda:
- perumahan;
- penerima daging (bahagian di mana produk dimuatkan, selalunya ia tidak boleh ditanggalkan, iaitu, dalam hal ini);
- batang skru (ini adalah lingkaran);
- pisau (bulat atau bersayap, berbentuk salib, menyerupai kipas);
- parut (diperlukan untuk mengisar produk sebanyak mungkin);
- penjepit kacang yang menjamin pisau dan grill);
- pemegang yang diikat dengan kacang;
- skru atau kacang menjamin pegangan ke perumahan.
Penggiling daging manual di tempat kerja
Adalah lebih mudah untuk menyediakan model elektrik, kerana reka bentuknya berbeza daripada pendahulunya, walaupun ia sangat serupa. Perbezaan yang signifikan antara alat elektrik adalah perumahannya. Sekiranya manualnya kelihatan sama dan diperbuat daripada logam, maka dalam kes kedua (bergantung kepada pengilang), kes itu boleh menjadi plastik, keluli, diperbuat daripada aloi, berbeza bentuknya. Peranti ini juga tidak mempunyai pemegang, kerana ia berfungsi dari sesalur kuasa - peranti memacu enjin dalam kes itu.
Pengisar daging elektrik terdiri daripada bahagian-bahagian berikut:
- perumahan;
- penerima makanan (sama dengan mangkuk);
- auger (menyampaikan produk untuk pengisaran);
- pisau;
- gril (cakera bulat dengan lubang);
- penjepit kacang yang memegang bahagian-bahagian struktur bersama-sama;
- mekanisme elektrik (enjin yang memacu peranti).
Prinsip operasi adalah bahawa produk dipotong ke dalam mangkuk. Apabila mereka jatuh pada auger, mereka bergerak ke pisau. Batang betis disambungkan ke wayar. Pada masa yang sama dengan putaran pertama dan pisau bersebelahan dengan panggangan. Daging dicincang dengan pisau, maka kendi itu menolaknya melalui lubang panggangan ke dalam piring. Urutan adalah mudah.
Penggiling daging elektrik
Gambarajah perhimpunan pengisar daging elektrik dan manual
Ia tidak sukar untuk memasang penggiling daging. Ia lebih menyusahkan untuk membongkar dan membersihkannya selepas digunakan.
Ia tidak sukar untuk menyediakan penggiling daging manual jika anda mematuhi urutan tertentu dan mengetahui nama butiran pembinaan. Di pasaran moden terdapat dua jenis penggiling daging: mekanikal dan elektrik. Yang pertama juga dipanggil manual, tetapi ia diperbuat daripada keluli. Kes elektrik boleh termasuk bukan sahaja keluli, tetapi juga aloi lain, bahkan dapat terdiri sepenuhnya dari plastik.
Jika kita membandingkan model mekanikal dan elektrik, maka yang kedua tidak mempunyai pen. Sebaliknya, enjin adalah di dalam kes itu.Sebagai peraturan, skim pemasangan penggiling daging dalam apa jua bentuk tidak menyebabkan kesulitan, kerana reka bentuk Soviet lama diketahui oleh semua orang, dan terdapat arahan untuk elektrik. Lebih sukar untuk membongkar dan membersihkannya, kerana usaha fizikal mesti terlibat dalam proses ini. Apakah reka bentuk ini dimaksudkan untuk? Pada dasarnya daging cincang, keropok. Ia sesuai untuk memasak sosis buatan sendiri atau daging cincang. Sebelum memasang, anda mesti meletakkan bahagian yang bersih di hadapan anda.
Skim Perhimpunan Pegangan Tangan
Anda boleh mengisar daging bukan sahaja dengan penggiling daging, tetapi juga dengan pengisar. Ia lebih mudah. Walau bagaimanapun, konsistensi daging cincang akan menjadi sangat cair, ia akan menyerupai kentang tumbuk. Kedua-dua peranti adalah baik dan mempunyai tujuan mereka. Sekiranya tiada pengisar, maka anda boleh membeli aksesori tambahan. Sebagai contoh, ke peranti pegang tangan - beberapa bilah berbilang dua, gratings diameter berbeza, pisau.
Memasang penggiling daging secara manual
Bagaimana untuk memasang penggiling daging manual dengan cepat langkah demi langkah? Ini cukup mudah dilakukan. Mungkin model lama berada di mana-mana rumah, tetapi menggunakannya, mematuhi skema pemasangan peranti:
- Pertama, ambil badan penggiling daging dan lingkaran (auger aci). Di bahagian kedua, satu bahagian lebih kurus daripada yang lain - ini bermakna pisau dan gril dilampirkan padanya, dan pemegangnya dilekatkan pada yang menebal. Aci dipasang supaya penebalan dapat dilihat dari luar. Kemudian pemegang dipasang di atasnya dan dipasang dengan skru.
- Pisau terletak di bahagian lain batang. Pisau bersayap adalah cembung di satu sisi dan rata pada yang lain. Bahagian rata harus melihat panggangan. Sekiranya pisau adalah cakera, maka bahagian pemotongan bahagian ini sepatutnya dekat dengan parut. Sangat penting untuk memperbaiki pisau dengan betul, jika tidak, daging tidak akan dihancurkan, tetapi tersedak. Lebih baik menggunakan pisau yang datang dengan penggiling daging.
- Selepas memasang pisau, pasangkan grill ke pin batang. Bahagian ini sepatutnya sesuai dengan pisau. Pastikan bahawa kekisi masuk ke dalam protrusinya pada kes peranti, jika tidak, ia tidak akan berfungsi untuk mengetatkan kacang penjepit.
- Peringkat terakhir pemasangan memasang elemen yang telah dipasang sebelumnya dengan kacang penjepit. Ia dipintal mengikut arah jam.
Sila ambil perhatian bahawa dalam model Soviet ada kaki khas untuk kes itu, yang direka untuk memasang peranti ke permukaan kerja, sebagai contoh, ke tepi meja. Adalah perlu untuk memaksa untuk menetapkan model sedemikian. Tidak ada elemen seperti dalam peranti elektrik, dan peranti tangan moden dilengkapi dengan kaki plastik, jadi lebih mudah untuk melampirkannya.
1. Perumahan 2. Pemegang 3. Aci skru (lingkaran) 4. Penahan getah 5. Palang berbentuk salib 6. Kisi-kisi 7. Kacang tekanan 8. Penahan pemegang A. Penerima daging B. Pengakap kaki
Cara memasang penggiling daging elektrik
Koleksi langkah demi langkah pengisar daging elektrik moden, mungkin kelihatan mudah kepada seseorang, kerana arahan terperinci dengan langkah-langkah perhimpunan dipasang pada perkakas rumah. Reka bentuk disusun dengan cara yang sama seperti manual. Ia berfungsi dengan prinsip yang sama. Satu-satunya perbezaan ialah anda tidak perlu melakukan usaha fizikal untuk menggiling produk:
- Badan pengisar daging disambungkan ke kotak gear. Ia dimasukkan ke dalam alur tudung, berpaling lawan jarum untuk mengatasinya.
- Selanjutnya, batang skru dipasang di bahagian utama supaya penonjolan batang masuk memasuki lubang batang output.
- Selepas mereka meletakkan grill dan pisau, semua ini diperbaiki dengan kacang penjepit. Pertama, pisau (pisau keluar), kemudian panggangan, dan pada akhirnya kacang.
- Kemudian pasangkan mangkuk memuat di leher perumahan. Kini penggiling daging boleh berfungsi.
Motor peranti elektrik menggantikan usaha manusia. Apa yang diperlukan ialah memasang alat ke dalam rangkaian dan tolak daging ke dalam tiub. Antara ciri reka bentuk - penerima daging kadang-kadang dilampirkan kepada kes model dari pengeluar yang berbeza, dan kadang-kadang ia sudah terbina dalam. Pisau skru dipegang berkat aci grooved. Penolak, fungsi utamanya adalah untuk mempromosikan daging ke dalam mekanisme, termasuk dengan perkakas rumah.Penggiling daging elektrik, tidak seperti peranti manual, dipasang di mana ia mudah - ia tidak perlu diperbaiki.
Urutan perhimpunan untuk perkakas elektrik
Untuk memasang peranti adalah satu langkah, tetapi ia masih perlu disassembled dan dibasuh selepas kerja. Untuk melakukan ini dengan betul, bermula dengan penerima daging yang boleh tanggal. Mereka membawanya keluar dari perumahan, membongkar kacang penjepit. Anda boleh melakukan ini dengan serbet atau tuala. Selepas mereka mengeluarkan grill dan pisau, lepaskan skru yang memegang pemegang, keluarkannya. Akhir sekali, aci skru ditarik keluar. Semua komponen struktur dibersihkan daripada residu produk, dibasuh dalam larutan sabun panas, kemudian dikeringkan pada serbet. Pastikan pengisar daging dibongkar. Begitu juga dengan perkakas elektrik.