Setelah pergi membeli-belah di kedai, pasar raya di rak dengan telur boleh didapati dalam kategori yang berbeda-beda, yang berbeza dengan harga. Apakah perbezaan antara telur ini? Bagaimanakah kategori dipecah dan kategori telur ayam lebih baik? Soalan yang akan dijawab setiap pelanggan. Mari cuba memahami topik ini.
Produk yang mengandungi "matahari" (vitamin "D")
Apakah jenis dan kategori telur
Kedai runcit menawarkan pelanggan beberapa jenis yang ditetapkan oleh piawaian negeri.
Disikat oleh sekeping atau dengan pakej.
Jenis telur, tanda mereka
Terdapat dua jenis utama:
- Diet. Nama lain ialah "Muda" - dari bawah ayam. Mereka dibezakan dengan kesegaran, selepas perobohan, minggu pertama tidak diluluskan. Ia disyorkan untuk makan mentah. Jangan simpan pada suhu sub-sifar. Ia akan menjadi buruk untuk dibersihkan jika dimasak. Menandakan - "D".
- Kantin. Ia disimpan dalam peti sejuk - tidak melebihi 90 hari, di luar - tidak lebih daripada 25 hari. Pakar pemakanan tidak mengesyorkan makan mereka tanpa matang, perlu mendidih, goreng. Menanda - "C".
Kategori telur, pelabelan
Untuk menentukan gred yang mana telur, mereka dibahagikan kepada kategori berikut:
- "B" adalah yang tertinggi. Berat dari 75g / Pcs.
- "O" adalah terpilih. Sedikit lebih kecil daripada yang tertinggi - 65 ÷ 74.9g / pc.
- "C1" adalah yang pertama. Berat - 55 ÷ 65 rubel / pcs.
- "C2" adalah yang kedua. Berat - 45 ÷ 54.9g / pcs.
- "C3" adalah yang ketiga. Berat - 35 ÷ 44.9g / pcs.
Pecahan mengikut berat kategori
Nota! Apabila menerangkan resipi untuk memasak hidangan, kami bermaksud telur dengan berat 40 ÷ 45g, yang termasuk kategori "C3".
Kebanyakan baka ayam dibiakkan oleh penternak membayangkan perbezaan bukan sahaja dalam berat badan tetapi juga warna.
Komposisi vitamin produk juga bervariasi, yang bergantung kepada diet meletakkan ayam. Di kedai-kedai anda boleh menemui telur, dengan selenium, yodium, dua orang kuning.
Jarang, mereka diberi label "BIO", "ECO" - tanda sedemikian mengatakan bahawa ayam bertelur berkembang, bergegas, berjalan bebas di halaman di udara segar, memberi makan hanya dengan bijirin, tanpa pelbagai aditif, ubat-ubatan.
Telur jarak bebas dianggap paling berguna.
Telur organik
Apakah maksud telur organik? Bolehkah produk ini dibuat tiruan? Eropah, Amerika, Jepun telah lama mengembangkan piawaian untuk aktiviti pensijilan, setelah lulus mana produk ditugaskan kategori "organik".
Kategori ini diberikan kepada mereka yang telah merobohkan ayam, mempunyai peluang untuk merumput dengan bebas, berjalan di atas rumput. Mereka diberi makan dengan biji-bijian, herba, makanan semulajadi, air yang sentiasa bersih, tanpa penambahan dadah, pada musim sejuk - makanan utama adalah gandum, jagung, barli.
Adakah konsep ini berlaku di negara kita? Istilah "asal organik" tidak disahkan di peringkat perundangan, tidak ada syarikat pensijilan yang akan memeriksa ladang. Oleh itu, jika pengeluar tempatan menulis pada pembungkusan istilah yang disebutkan di atas, maka ia tidak menjamin telur dari meletakkan ayam pada jarak bebas.
Perhatian! Seorang petani langka menghantar produk untuk penyelidikan sukarela ke makmal RAMS.
Pembeli perlu mengkaji dengan teliti semua maklumat mengenai pembungkusan sebelum membeli. Malah barang-barang yang diimport yang ditandakan "produk organik" tidak menjamin kualiti, memandangkan Rusia tidak mempunyai sistem untuk memeriksa barang-barang tersebut untuk menyatakan standard.
Telur organik dianggap paling kuat.
Produk telur berfungsi dengan iodin dan karotenoid
Produk fungsional atau diperkaya dengan bahan-bahan vitamin adalah mereka yang mana nilai satu atau bahan berguna lain meningkat.
Makanan yang diperkaya dengan selenium, yodium ditambah kepada makanan ayam, akibat daripada telur yang menerima vitamin tambahan, iaitu. petani mencipta produk yang telah ditentukan dengan ciri-ciri tertentu.
Dengan apa bahan tambahan untuk memilih produk bergantung kepada pilihan individu pembeli.
Telur putih dan gelap
Apakah perbezaan antara putih dan gelap dan telur mana yang lebih baik? Satu soalan yang membimbangkan ramai. Menurut pakar: warna cangkerang bergantung pada jenis ayam berbentuk. Unsur-unsur berguna di dalamnya jumlah yang sama. Gelap atau putih - untuk rasa estetik dari pembeli.
Telur adalah produk yang sihat dengan sifat unik yang mesti dimakan oleh kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Mereka mengandungi vitamin "sinar matahari", iaitu. Vitamin D, yang sangat diperlukan pada musim luruh musim sejuk.
Penting! Di kawasan luar bandar, inkubator sering digunakan untuk menghilangkan ayam, kerana penambangan ayam adalah tugas yang sangat menyusahkan, yang memerlukan perhatian yang berterusan.
Jenis-jenis Inkubator
Inkubator adalah peralatan elektrik yang berfungsi untuk mengeluarkan anak ayam.
Terdapat rumah tangga (penggunaan serentak 10 ÷ 250 pcs.), Untuk ladang (250 ÷ 2500 pcs.) Dan perindustrian (dari 2500 pcs.).
Inkubator tangan
Inkubator manual digunakan oleh penduduk untuk mengambil anak ayam untuk diri sendiri. Kapasiti kecil sehingga 250 pcs. Pelarasan suhu manual. Telur juga disalurkan secara manual untuk pemanasan seragam.
Inkubator automatik
Mereka dibahagikan kepada jenis:
- Gulung secara automatik. Mereka menggunakan pergerakan dulang.
- Menghidupkan batu dengan putaran pada kastor.
- Condongkan dulang pada sudut tidak lebih dari 450.
- Dengan termostat: analog, yang menyokong suhu set dan digital, yang secara automatik mengawal suhu, mengubah kelembapan dalam inkubator, memberi perintah untuk menghidupkan dulang.
Penarafan model inkubator terbaik
Berikut adalah penarafan inkubator, yang terbaik dari buatan Rusia atau yang diimport.
Inkubator domestik yang terbaik
Inkubator "Cinderella" DI 45 / 220V dengan putaran manual
Kapasiti - 45 pcs. Kuasa - 50W. Mengekalkan suhu yang dikehendaki dengan ralat 0.20C. Pemanduan manual untuk pemanasan seragam. Ketat mengikut arahan operasi yang dibekalkan dengan produk untuk membiak ayam yang sihat dan kuat.
Harga: kira-kira 2000 Rubel.
"Cinderella" DI 45 / 220V - pilihan ekonomi untuk penarikan ayam
104 inkubator untuk telur "Lay", automatik
Kawalan sepenuhnya automatik, membolehkan anda mengawal rejim suhu secara automatik, mengawal nilai kelembapan, terima kasih kepada kehadiran sensor ultrasonik.
Sekiranya elektrik tiba-tiba dimatikan, ia bertukar kepada bekalan kuasa sandaran 12 V, apabila disambungkan, ia akan kembali kepada yang utama.
Hidup semula secara automatik selepas jangka waktu tertentu. Sekiranya terdapat masalah dalam operasi, lampu merah menyala di unit kawalan.
2 peminat di dalam inkubator menyediakan pemanasan seragam. Selain produk, anda boleh memesan sel untuk angsa, itik, meningkatkan jumlah ayam.
Pengilang menyediakan perkhidmatan jaminan selama 24 bulan.
Harga: 7300 gosok.
"Lay" berfungsi dalam mod automatik
Inkubator "Cinderella" IN 98 / 220V dengan putaran automatik
Kapasiti - 98 pcs. Kuasa - 75W.Inkubator dilengkapi dengan flip automatik, semua telur diletakkan di dalamnya. Di samping itu, 2 gril dimasukkan. Arahan operasi yang dibekalkan oleh pengilang dengan produk mesti diikuti dengan tegas.
Harga: kira-kira 4000 rubel.
Inkubator sepenuhnya automatik
Inkubator asing
Inkubator automatik Sititek-112
Inkubator mempunyai termostat terbina dalam, revolusi automatik 112 buah.
Bekalan kuasa utama adalah 220V, terdapat peranti bateri terbina dalam dalam 12V (sekiranya gangguan bekalan kecemasan).
Pengawal suhu mengekalkan julat suhu yang dikehendaki dengan ketepatan 0.10C. Hygrometer sentiasa memantau tahap kelembapan.
Pendirian ini menyediakan kedudukan yang stabil, meletakkan telur di atasnya. Terdapat rehat khas untuk air menguap.
Ovoskop dimasukkan ke dalam set produk, yang menentukan keadaan telur tanpa mengeluarkannya dari inkubator.
Harga: 10500 gosok.
Sititek-112 - membolehkan anda mengeluarkan anak ayam yang sihat
Inkubator HHD-32 dengan LCD, LED backlight
Kapasiti - 32 pcs. Secara automatik mengekalkan suhu yang dikehendaki, baki dulang pada selang yang ditetapkan.
Dilengkapi dengan penutup telus yang membolehkan anda melihat proses penetasan. Sistem pengudaraan secara merata mengedarkan aliran haba di antara sel-sel. Dalam kes penyelewengan parameter dari set, peranti akan memberitahu dengan isyarat bunyi.
Harga: 5600 gosok.
Perlindungan telus HHD-32 membolehkan anda mematuhi pengeluaran
Inkubator automatik Semi-profesional "IncubatOr36S"
Peranti ini direka untuk 36 telur (144 telur puyuh). Mempunyai 4 program untuk membiak ayam pelbagai ayam (angsa, itik, ayam, puyuh).
Anda boleh program secara manual untuk membiak ayam baka baka lain.
Mengekalkan suhu yang dikehendaki, mengalihkan, mengawal kelembapan - berlaku secara automatik.
Terdapat tangki untuk menaikkan air. Di dalamnya terdapat pita pemanasan. Suhu pemanasan dipantau oleh dua sensor suhu.
Kit termasuk ovoskop untuk memeriksa keadaan telur.
Harga: 8500 gosok.
Inkubator separa profesional
Nota! Penilaian di atas adalah semata-mata bermaklumat, bukan iklan, panggilan untuk membeli peranti yang disenaraikan.
Mempunyai sejumlah besar vitamin, nutrien, telur adalah produk yang berharga, kualiti yang bergantung kepada kesihatan kita. Tumbuh di padang rumput bebas, diberi makan oleh tanaman bijirin, ayam akan membawa telur yang enak, besar dengan kompleks vitamin, mineral yang lengkap.