Krosnys, nepriklausomai nuo to, ar jos yra su kaitlentėmis, ar be jų, įmontuotos ar autonominės, yra suskirstytos į dvi rūšis:
- Dujos.
- Elektrinis.
Tai yra pagrindinis skirtumas, į kurį reikėtų atsižvelgti renkantis namų krosnelę.
Kurią geriau pasirinkti orkaitę - dujinę ar elektrinę?
Paprastai elektrinės krosnys parduodamos daug daugiau, o gamintojai, priešingai nei dujinės, jas atnaujina daug aktyviau. Ar taip yra dėl to, kad elektrinės krosnelės daugeliu aspektų iš tikrųjų įveikia dujines, ar tai daro tik mados įtaką? Norėdami suprasti, kurią orkaitę geriau pasirinkti - dujinę ar elektrinę, turite išsamiau susipažinti su kiekviena rūšimi.
Prietaiso elektrinės ir dujinės krosnies principas
Beveik kiekvieną dieną žmonės naudoja krosneles negalvodami apie tai, kaip jos išdėstytos. Nepaisant to, kad šiuolaikiniai modeliai turi daug daugiau funkcijų, pagrindinis jų darbo principas nepasikeitė.
Bet kuri orkaitė yra metalinė dėžutė, kurioje yra skylės ventiliacijai. Dėžutės viduje yra orkaitė, tarp jos ir rėmo - šilumą izoliuojanti medžiaga. Izoliacija reikalinga, kad šiluma nepatektų į aplinką. Dėl to šiuolaikinės krosnys yra ekonomiškesnės.
Gaminys šildomas tuo pačiu principu: šiluma iš kaitinimo dalies paskirstoma visoje krosnies kameroje ir pasiekia 40–250, o kartais ir daugiau kaip laipsnių, temperatūrą. Elektrinėje krosnyje krosnis naudojama kaip krosnis, dujinėje krosnyje maistas kaitinamas ugnimi.
Krosnelė, maitinama iš elektros tinklo, leidžia tolygiai pašildyti indą.
Šildytuvai dedami tik kameros apačioje arba viršuje, arba ten, ir ten. Kai kuriose krosnyse iš viso yra trys šildytuvai, trečiasis dedamas ant galinio skydo kartu su konvektoriumi.
Dujų krosnelė leidžia reguliuoti liepsnos lygį degiklyje. Šiuolaikinės krosnys turi saugią įmontuoto uždegimo funkciją, tai yra uždekite liepsną orkaitėje, tiesiog paspauskite mygtuką ir pasukite rankenėlę iki norimo lygio.
Šiuolaikiniai dujų krosnių modeliai yra saugesni nei anksčiau
Naudojimo rekomendacijos
Kurią krosnelę įdiegti nusprendžia ne vartotojas, o jo galimybės. Jei korpuse nėra dujų magistralės, nėra prasmės svarstyti dujų prietaisų pranašumų. Krosnies montavimas iš dujų baliono nebus svarstomas, nes tai nėra pats ekonomiškiausias ir saugiausias pasirinkimas. Tai geriausia naudoti ten, kur nėra kito sprendimo, pavyzdžiui, šalyje.
Tačiau su elektrinėmis krosnimis ne viskas yra taip sklandu. Yra ir apribojimų. Būtina atsižvelgti į elektros energijos galią išleidimo angoje ir į krosnies sunaudotos energijos kiekį. Todėl jūs turėtumėte būti pasirengę už tai, kad sename name ar bute vietiniai laidai gali neperkrauti tokios galingos struktūros.
Prieš priimdami sprendimą, turite atidžiai susipažinti su savo namų techninėmis galimybėmis ir tik po to pasirinkti vieną ar kitą buitinės technikos tipą.
Šildymo dujų ir elektrinių krosnelių režimai
Ne paslaptis, kad ruošiant skirtingus patiekalus reikia skirtingo laiko ir temperatūros sąlygų. Taip pat greitis, kuriuo fotoaparatas įkaista, vaidina svarbų vaidmenį kuriant kulinarinį šedevrą. Iš to seka: kuo įvairesni kepimo režimai, tuo didesnį patiekalų kiekį šioje orkaitėje galite gaminti.
Elektrinės krosnys su šildytuvais krosnies viršuje ir apačioje leidžia jas įjungti tiek vienu metu, tiek atskirai. Dažnai orkaitėse, kurių viršutinėje dalyje yra kaitinimo elementas, sumontuojama papildoma įranga kepti.
Orkaitės kamera ant grotelių
Brangesnėse krosnyse yra įrengta dar viena papildoma konvekcinio šildymo funkcija. Šis kepimo būdas veikia veikiant ventiliatoriui, kuris per krosnį tolygiai paskirsto karštą orą. Konvekcija leidžia pasiekti vienodą maisto kepimą, šeimininkė pamirš, kas yra sudegusi pluta, o tuo pačiu ir žalią patiekalą viduje.
Oro pasiskirstymo kameros konvekcijos būdu schema
Nebrangios dujinės krosnelės yra ribojamos šilumos kryptimi. Šiluma plinta tik iš apačios, ateinant iš dujų degiklio. Tačiau šildymo greitis yra daug didesnis nei elektroninio.
Dujų krosnelė, nepaisant riboto šilumos paskirstymo, kamerą šildo daug greičiau, o tai reiškia, kad indai keps greičiau
Dujomis kūrenamos krosnys taip pat gali būti su grotelėmis, tiek dujinėmis, tiek elektrinėmis. Pastaruoju atveju tai nebus dujinė krosnis, bet dujinė-elektrinė, tai yra, abiejų tipų krosnių hibridas.
Dujinė orkaitė su elektrinėmis grotelėmis ir įmontuota konvektoriaus funkcija. Nepaisant to, kad dujomis valdomos grotelės yra sudėtingesnės, jos patiekalui suteikia sodresnio skonio nei elektrinės
Be to, daugelyje modelių dujinių krosnelių yra įmontuotas konvektorius. Tai leidžia tolygiai paskirstyti degiklio šilumą visoje krosnyje, o tai labai pagerina paruošto maisto kokybę.
Elektrinėse krosnyse yra daugybė darbo režimų, tačiau tai netrukdo dujinėms viryklėms konkuruoti su jomis
Virimo ypatybių įvairovė
Jei mes kalbame apie kulinarines funkcijas, tada iš dviejų rūšių laimi elektrinė orkaitė. Skirtingai nuo dujinės krosnies, be pagrindinių funkcijų, elektrinėje krosnyje yra ir papildomų režimų, pvz .:
- Atšildymas.
- Funkcija, neleidžianti patiekalui atvėsti ir palaikanti tinkamą temperatūrą.
- Ilgesys.
Be to, šiuolaikiniai gamintojai savo elektrinėse krosnyse įrengė garų ir greito kaitinimo režimus.
Brangesniuose modeliuose įmontuotas laikmatis, kurį galima programuoti ne tik išjungti, bet ir įjungti tinkamu laiku. Taip pat pati orkaitė praneš apie turinio parengtį, naudodama specialų zondą. Yra automatiniai režimai, kurie gali savarankiškai suteikti tam tikrą patiekalą. Su tokia krosnimi gali susidoroti tiek nepatyrusi namų šeimininkė, tiek vaikas.
Iš to galime daryti išvadą, kad elektrinė krosnis suteikia daugiau galimybių kulinariniam kūrybingumui, todėl dažnai ten, kur yra dujų, daugelis pasirenka orkaitę, veikiančią iš tinklo.
Funkciniame dujinių krosnelių komplekte per metus beveik niekas nepasikeitė, ši parinktis yra labiau klasikinės virtuvės mėgėjams, kurie nelaukia kažko ypatingo iš buitinio prietaiso.
Lengva naudoti
Jei mes kalbame apie patogumą, turime remtis individualiomis nuostatomis. Dujų krosnyje yra paprastesnis valdymo įtaisas. Jame nėra nieko sudėtingo, tik keli svertai. Pagrindinis pakeitimas, kurį bėgant metams įvyko dujinė krosnis, išskyrus dizainą, yra purkštuko uždegimas, jis tapo ne tik patogesnis, bet ir daug saugesnis.
Dujų valdymo svirtys
Elektrinėje krosnyje gali būti elektromechaninis arba visiškai elektroninis valdymas.
Elektromechaninis reguliavimas
Elektromechanika yra paprastesnės konstrukcijos, tačiau elektrinis valdymas suteikia daugiau galimybių valdyti virimo procesą.
Elektroniniu būdu valdoma orkaitė
Kontrolės metodo pasirinkimas priklauso nuo kiekvieno individualumo ir poreikių.
Orkaitės valymo ypatybės
Nesvarbu, kuri krosnelė buvo pasirinkta, bet kokiu atveju ji turės būti plaunama. Šią procedūrą geriau atlikti iškart po virimo. Pirma, tokiu būdu tarša tampa geresnė, ir, antra, nešvari krosnelė yra ideali aplinka daugintis kenksmingoms bakterijoms, ir mažai tikėtina, kad kas nors, turintis degantį skonį iš ankstesnio patiekalo, neatneš malonumo.
Nebrangius modelius reikės skalbti savarankiškai. Šeimininkei pasisekė, jei ji tapo krosnies su biokeramine danga, prie kurios riebalai beveik neprilimpa, savininke, vadinasi, tokią spintelę bus daug lengviau nuplauti.
Krosnyse, kurių kainų kategorija yra šiek tiek didesnė, numatyta automatinio valymo funkcija. Yra du savaiminio valymo tipai:
- Katalizinis gryninimas. Krosnies kamera valoma jau virimo metu, nes prasideda cheminę reakciją pagreitinantis procesas. Iš indo išsiskyrę nešvarumai ir riebalai suskaidomi į mažus atomus ir specialiu ventiliatoriumi siunčiami į filtrą. Ši sistema įsijungia automatiškai ir yra visiškai nekenksminga žmonių sveikatai. Montuojama abiejų tipų orkaitėse.
- Pirolizė. Valymas atliekamas esant labai aukštai temperatūrai, maždaug 500 laipsnių. Toks metodas vyksta tik elektrinėse krosnyse, nes pasiekti tokią temperatūrą dujiniu degikliu yra labai problematiška. Jis laikomas veiksmingiausiu metodu, tačiau krosnys, turinčios tokią funkciją, kainuoja brangiai.
Ekonominis aspektas
Pagrindinis elektrinių krosnelių naudojimo trūkumas yra didelis energijos suvartojimas. Dujinės viryklės sunaudoja daug mažiau energijos, o tai gali sutaupyti daug pinigų. Nepaisant to, daug vartotojų, gyvenančių name, kuriame yra pagrindinės dujos, renkasi dujinę elektrinę krosnį. Galbūt taip yra todėl, kad žmonės nėra pasirengę paaukoti patogumų taupymo sumetimais, atsižvelgiant į tai, kad bus sutaupyta apie 200 rublių.
Saugios operacijos
Joks gastronominis šedevras neatneš džiaugsmo, jei nuolat jaučiama, kad su orkaite kažkas ne taip. Verta išsiaiškinti, kuri orkaitė yra geresnė saugos požiūriu.
Dažnai vien tik dujų paminėjimas leidžia mums nubrėžti paralelę su grėsme gyvybei. Žinoma, dujų nuotėkis gali išprovokuoti labai liūdnas pasekmes - nuo apsinuodijimo iki gaisro. Norėdami atmesti galimybę patirti dujų nuotėkį, turite pasirinkti orkaitę su nuotėkio valdymu. Netyčia užgesinus liepsną, dujų srautas bus išjungtas. Kitose krosnyse, užgesus gaisrui, įjungiamas automatinis uždegimas. Abiem atvejais nuotėkio rizika yra sumažinta iki minimumo. Be krosnies įtaiso, svarbus teisingas sujungimas, tik specialistui reikia pasitikėti šiuo darbu. Degimo metu dujos virsta anglies monoksidu, todėl kartu su orkaite rekomenduojama įsigyti ištraukimo gaubtą.
Tai nereiškia, kad elektrinės krosnelės yra visiškai saugios. Visada yra perkaitimo pavojus, todėl gaisras, taip pat sugedusi viryklė gali pakenkti žmonėms, turintiems elektros energiją. Taip pat šalia baldų yra gaisro galimybė. Norint išvengti tokių akimirkų, ant krosnies korpuso įmontuojamas termometras. Jei viršijama norma, orkaitė turi būti išjungta. Brangesnės krosnys yra specialiai aprūpintos išorinių sienų aušinimo sistema.
Nepaisant to, ekspertai teigia, kad dujinės krosnys yra pavojingesnės. Tačiau montuojant bet kokio tipo buitinius prietaisus reikia griežtai laikytis visų taisyklių.
Populiarūs orkaitės modeliai
Populiariausi prekės ženklai rūpinasi klientų patogumu, todėl gamina abiejų tipų įrangą. Žemiau yra gamintojai, kurių modeliai yra patys populiariausi:
- „Bosch“ pagrįstai užima lyderio pozicijas. Bėgant metams prekės ženklas įsitvirtino kaip patikimas ir aukštos kokybės gamintojas. Bendrovė taip pat didelį dėmesį skiria naudojimo saugai. Kaina yra didesnė už vidutinę.
- „Electrolux“ yra orkaitė, kurioje suderinta kaina ir kokybė. Mėgstamas prekės ženklas praktiniams žmonėms, kurie neturi galimybių ar noro praleisti papildomų funkcijų.
- „Hotpoint-Ariston“ yra beveik tas pats kaip „Electrolux“, tačiau jei kalbėsime apie dizainą, tada sprendimai yra daug įdomesni.
Bet kokiu atveju, perkant orkaitę, svarbu priimti subalansuotą, nepriklausomą sprendimą, pagrįstą žiniomis ir asmeninėmis nuostatomis.