Tidak semua ahli sihir dan pencinta minuman kopi boleh melakukan lawatan harian ke kedai kopi, restoran dan institusi lain yang terlibat dalam penyediaan kopi profesional. Teknologi moden membolehkan anda menyediakan minuman yang wangi dan wangi di rumah. Pertimbangkan perbezaan antara pembuat kopi dan mesin kopi, dan mana-mana peranti ini boleh menyediakan minuman berkualiti tinggi dan rasa.
Ciri-ciri kerja
Bagi ramai pengguna, penyediaan minuman kopi nampaknya membakar granul larut, zarah beku-kering dengan air panas. Malangnya, kopi yang disediakan dengan cara ini hanya mempunyai persamaan yang jauh dengan produk sebenar. Minuman yang paling semulajadi akan diperolehi dengan membancuh biji kopi panggang yang dicincang dalam baldi khas - Turk. Campuran tidak dibawa ke mendidih, dimasak selama beberapa minit dan disajikan panas.
Gambar # 1: Cara klasik untuk membuat kopi.
Turk membolehkan anda mencipta hanya versi klasik kopi, adalah mustahil untuk membuat eksklusif dan tercinta dengan banyak pilihan (espresso, cappuccino, americano) di dalamnya. Untuk bantuan para pecinta datanglah alat profesional: mesin kopi, pembuat kopi.
Seperti yang dinyatakan sebelum ini, versi klasik untuk membuat minuman kopi adalah kacang yang diseduh dengan air mendidih. Alat yang mudah dan murah menghasilkan sejumlah besar enapcemar dalam produk akhir, dan bahan canggih yang menebal dengan penapisan.
Pembuat kopi tanduk berfungsi mengikut prinsip khas: butir hancur dan air diletakkan di dalam tangki khas. Di bawah tekanan tinggi, wap tebal melepasi zarah kopi, tepu dengan rasa, aroma mereka. Ruang yang berasingan mengumpul kopi condensate. Seterusnya, minuman itu dicurahkan ke dalam belukar dan dihidangkan di atas meja.
Rajah. No. 2: Prinsip pengoperasian pembuat kopi carob.
Dalam versi klasik penyediaan kopi, anda mesti mengisar bijirin dan memanaskannya dalam kuali panas. Semua jenis mesin kopi tidak memerlukan penyediaan bahan mentah, semua peringkat ini dimasukkan dalam operasi radas. Pada permulaan operasi, peranti secara automatik menguji kesihatan sistem: air bersih memasuki dandang pemanasan, lampu penunjuk menyala.
Adalah penting bahawa air yang dicurahkan ke dalam tangki harus direbus dan cukup panas. Peranti secara bebas memanaskan cecair ke suhu yang dikehendaki sesuai dengan mod yang dipilih. Butir-butir penuh kopi dituangkan menjadi corong khas. Pada panel kawalan, produk yang diingini dipilih dan permulaan ditekan.
Pengisaran dipindahkan ke lobang, direbus dengan air mendidih. Cecair tepu melalui penapis, diberi kepada injap salur keluar. Bahan mentah sampah dilupuskan. Prosedur secara menyeluruh mengambil masa satu hingga beberapa minit. Selepas penggunaan pertama, mesin kopi boleh dimulakan semula.
Gambar 3: Prinsip pengoperasian mesin kopi automatik.
Ciri ciri, perbezaan
Pengguna mempunyai pilihan yang sukar: membeli mesin kopi carob atau mesin kopi automatik. Ia perlu untuk menilai terlebih dahulu hasil yang diharapkan dan kekerapan penggunaan peranti. Bagi seseorang atau keluarga kecil, pilihan terbaik adalah membeli pembuat kopi carob. Sekiranya peranti itu dimaksudkan untuk sebuah kafe kecil, pejabat yang sesak, memberi keutamaan kepada mesin kopi.
Walaupun berkualiti tinggi minuman terakhir, kedua-dua peranti bekerja mengikut skim yang berbeza, mempunyai struktur teknikal yang berbeza, prinsip operasi, dan kos.Oleh itu, mesin kopi murah membolehkan anda mengurangkan masa penyediaan minuman, tetapi ia menggunakan bahan mentah yang siap sedia. Spesimen lebih mahal dilengkapi dengan kilang dan secara bebas mengisar biji-bijian.
Rajah. No. 4: Pembuat kopi dalam set dengan kilang.
Peranti ini dicirikan oleh bekalan bahan mentah, air atau tindakan separuh automatik sepenuhnya, apabila pengambilan cecair, penutupan automatik, terdapat fungsi pemanasan. Peranti tambahan - mesin cappuccino, membolehkan anda bereksperimen dengan minuman terakhir.
Tanduk dipanggil "Espresso" untuk penyediaan kopi berkelajuan tinggi dan ciri-ciri strukturnya. Model ini membolehkan anda menyediakan tiga jenis minuman: Latte, Cappuccino, Espresso.
Pembuat kopi dandang dijual dengan harga sehingga 3000 ringgit, memberikan tekanan rendah. Peralatan yang dikendalikan oleh pam mempunyai kesan besar stim ke atas bahan mentah, kosnya melebihi 5 ribu rubel. Terlepas dari ciri teknikal, pembuat kopi tanduk mudah dioperasikan.
Perbezaan utama antara mesin kopi dan cawan ialah proses penyediaan minuman dalam jenis pertama adalah sepenuhnya automatik. Mesin menghasilkan minuman dari bijirin penuh atau kapsul khas. Peranti kapsul mempunyai harga yang berpatutan, tetapi produk akhir keluar jauh lebih mahal berbanding rakan sebaran bijirin. Ciri ini disebabkan oleh kos tinggi kapsul itu sendiri, pengeluarannya yang dijalankan oleh syarikat-syarikat khusus.
Rajah. No. 5: Kapsul kopi.
Kos purata mesin separa automatik dan automatik adalah dari 20 ribu rubel. Peranti profesional, yang boleh diprogramkan akan membebaskan pengguna dari 40 hingga 200 ribu rubel.
Yang lebih baik untuk dipilih: mesin kopi atau pembuat kopi carob
Para penikmat benar bersedia untuk memberi walaupun minit paling berharga untuk mempersiapkan minuman. Oleh itu, mesin kopi tanduk menjadi pilihan terbaik bagi mereka. Peranti ini membolehkan anda secara bebas memilih kekuatan produk, memberikan pemilik peluang untuk menunjukkan imaginasi. Penyertaan langsung dalam proses memasak membawa seseorang keseronokan dan keseronokan.
Bagi mereka yang menghargai masa lapang mereka, tetapi lebih suka menggunakan minuman berkualiti, mesin kopi automatik adalah ideal. Proses ini berautomatik sepenuhnya, ia memerlukan pengguna memuat turun bahan mentah secara eksklusif dan membuang residu sisa. Peranti pelbagai fungsi akan menyediakan minuman untuk setiap rasa dan permintaan. Panel digital dan memaparkan menunjukkan langkah memasak. Fungsi khas membolehkan anda menyesuaikan proses secara manual.
Kedua-dua jenis peranti akan membuat minuman yang hebat. Kunci kejayaan ialah tahap tekanan apabila merawat biji kopi dengan air atau wap. Jelas, pembuat kopi mempunyai harga yang berpatutan berbanding dengan mesin, tetapi yang terakhir akan membolehkan profesional untuk menyediakan minuman dari pelbagai jenis kopi tanpa kehilangan sejambak, rasa khas.
Cadangan pemilihan
Pertama sekali, perhatikan kos produk, pengeluar dan spesifikasi teknikal. Jangan segera memberi keutamaan kepada barangan berjenama. Selalunya dijual ada analog penuh pengeluaran domestik atau asing dengan ciri-ciri yang sama, tetapi kos yang lebih rendah. Perbezaan harga disebabkan oleh sedikit pengiklanan, permintaan yang rendah.
Apabila membeli pembuat kopi tanduk, memberi keutamaan kepada model dengan tanduk logam. Bahan ini sepenuhnya mendedahkan rasa kopi kerana pemanasan yang dipertingkatkan. Bagi pasangan yang sudah berkahwin, sebuah syarikat yang ramah, peranti dwi-muncung akan menjadi mudah.
Untuk mesin kopi, menilai kemungkinan mengawal selia proses penyediaan minuman, bilangan resipi, keupayaan untuk membersihkan diri. Keuntungan yang signifikan adalah fungsi pembersihan air dan rongga dari skala.
Teratas 5
Tempat pertama di kalangan mesin kopi elit diduduki oleh model Krups EA907D31 dengan pelbagai resipi, fungsi kacang soaking. Terima kasih kepada kuasa tinggi fuser, minuman itu disediakan dalam beberapa saat. Harga produk melebihi 80 ribu rubel.
Rajah # 6: Mesin kopi Quattro Force Barista.
Di tempat kedua popularitinya ialah mesin espresso jenama Scarlett. Model SL-CM53001 mempunyai kawalan mekanikal mudah, perumahan diameter kecil, penapis tambahan. Kos barang kira-kira 5000 Rubel.
Gambar # 7: Pembuat kopi tanduk Scarlett.
Langkah ketiga diduduki oleh mesin kopi kapsul Bosch TAS 3202, yang akan menyediakan bukan sahaja kopi mengikut beberapa resipi, tetapi juga membuat teh, membuat coklat panas. Reka bentuk, fungsional dan kos yang menarik (sekitar 4-6 ribu Rubles) menjadikan model ini popular di kalangan pembeli.
Rajah. No. 8: Mesin kopi kapsul Tassimo.
Tempat keempat di peringkat diduduki oleh pembuat kopi Philips HD 8654. Ia akan menyediakan empat jenis minuman, mengalahkan busa susu yang lembut, dan akan membantu mengekalkan saiz bahagian dan kekuatan kopi dalam ingatan. Kos produk melebihi 23 ribu rubel.
Rajah. No. 9: Pembuat Kopi Philips Carob.
Di tempat ke-5 adalah model REDMOND RCM-1503, yang mampu menyediakan minuman aromatik yang kaya dengan secepat mungkin. Cawan yang dipanaskan, perlindungan terhadap terlalu panas, pelarasan suhu minuman - ini bukan semua fungsi peranti. Kos peranti: 8-12 ribu rubel.
Rajah. No. 10: Pembuat kopi tanduk REDMOND.
Untuk meringkaskan
Parameter untuk memilih mesin kopi bergantung pada permintaan, tahap pendapatan pembeli. Berdasarkan hasil analisis perbandingan mesin kopi dan pembuat kopi carob, kita dapat mengatakan dengan yakin bahawa versi kedua peranti ini paling optimum untuk penggunaan domestik. Peranti automatik sepenuhnya mempunyai banyak ciri, tetapi harga mereka tidak tersedia untuk banyak pelanggan. Adalah penting bahawa kualiti minuman yang disediakan di mesin dan mesin kopi tidak mempunyai perbezaan yang ketara.